কিছু মানুষ জন্য, একটি পাই শ্রেষ্ঠ অংশ তার ভূত্বক হয় এবং অনেকের জন্য, এই পিচ্ছিল, সব পাইতে এখনও সুস্বাদু ভিত্তি হল একটি প্রিয় মিষ্ট্রি মিষ্টি পরিসীমা। আপনি সর্বাধিক পাই ভর্তি থাকতে পারে, কিন্তু যদি ভূত্বক অভাব হয়, পুরো ডেজার্ট হতাশ হতে পারে। এই সম্পূর্ণ রেসিপি একটি ডবল ক্রাস্ট পাই জন্য যথেষ্ট প্যাস্ট্রি তোলে। একটি একক ক্রাস্ট পাই তৈরি করতে, উপাদানগুলোকে অর্ধেক করা দরকার।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- ২/3 কাপ আটা
- 1 চা চামচ লবণ
- 1 কাপ শর্টকাট
- 1/2 কাপ ২ টেবিল চামচ পানি (ঠান্ডা)
এটা কিভাবে
- একটি ওয়্যার সঙ্গে একটি বড় বাটি মধ্যে আদা এবং লবণ একসঙ্গে একসঙ্গে ঝাড়া। রেফ্রিজারিতে বাটি রাখুন এছাড়াও রেফ্রিজারী মধ্যে মাপা শর্টকাট স্থাপন। একটি গ্লাস পরিমাপ কাপ মধ্যে জল পরিমাপ । এটা ফ্রিজেও রাখুন অন্তত একটি ঘন্টা জন্য এই সব শান্ত।
- ময়দা মিশ্রণ এবং ফ্রিজ থেকে শর্টকাট সরান। একটি কাঁচি স্ক্র্যাচ মধ্যে একটি pastry ব্লেন্ডার বা দুই ছুরি ব্যবহার করে ময়দার মধ্যে হ্রাস কাটা। (খাদ্য প্রসেসর এবং স্ট্যান্ড মিশ্রণকরাও কাজ করতে পারে।) একবার ময়দা / নমনীয় মিশ্রণ মুক্তির মত একরকম, একটি কাঁটাচামচ দিয়ে পানি অর্ধেকের মধ্যে সরে যান। পেস্ট্রি একসঙ্গে দুই বল, অন্য তুলনায় সামান্য বড় করতে যথেষ্ট যথেষ্ট পানি যোগ করা চালিয়ে যান। 1/2-ইঞ্চি পুরু বৃত্তাকার ডিস্কের মধ্যে বাজাতে হবে। প্লাস্টিকের মোড়ানো এবং 30 মিনিটের জন্য ফ্রিজে ফিরে যান (বা দুই দিন পর্যন্ত বা তিন মাস পর্যন্ত হিমায়িত করা যায়।)
- আপনার কাজ পৃষ্ঠ এবং রোলিং পিন ভর্তি ফ্রিজে অন্য একটি ব্যাগ, এক সময়ে এক বল আউট রোল। মাঝখানে আউট রোলিং, একটি বৃত্ত 2-ইঞ্চি উল্লিখিত প্লে প্লেট তুলনায় ব্যাপক। রোলিং পিন সম্মুখের মালকড়ি রোল। পাই প্লেট উপর এটি Unfurl। প্রান্ত এমনকি প্লে প্লেট রিম সঙ্গে হওয়া উচিত পাই পূরণ প্রথম হিসাবে দ্বিতীয় আটা বল রোল। ভরাট উপরে স্থাপন করা। উপরে একটি 3/4-ইঞ্চি overhang থাকতে হবে। নীচে শীর্ষ পাঁজর সীল ওভারহানিং আধা কেজি অধীনে গহ্বর বাঁশি বাঁক হিসাবে অভিপ্রেত বাষ্প ভাঁজ ভাঁজ করতে শীর্ষে slits কাটা। পাই রেসিপি অনুযায়ী স্যুপ
একটি একক-কাটা পই জন্য:
- অর্ধেক উপাদানগুলি প্যান প্যানের প্যাস্ট্রিটি স্থাপন করার পরে, 3/4-ইঞ্চি প্রান্তটি ছাঁটা করুন। ভাঁজ নিচে এবং বাজান। পাই রেসিপি দ্বারা নির্দেশিত হিসাবে বেঁকে নিন
পাই রেসিপি একটি ছোট নমুনা
আপনার পুরোপুরি বেকিং বিপরীতমুখী সঙ্গে যেতে একটি ভাল পাই রেসিপি প্রয়োজন? এর মধ্যে একটি চেষ্টা করুন:
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 2246 |
| মোট চর্বি | 218 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 70 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 98 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 57 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 1,414 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 67 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 7 গ্রাম |
| প্রোটিন | 8 গ্রাম |