এই গ্র্যানি স্মিথ আপেল পাই ঠিক আপনি শব্দ যখন আপনি ছবি "আপেল পাই।" ভূত্বক খপ্পরে হয়, একটি crackly চিনি চর্বিযুক্ত সঙ্গে, এবং ভরাট Tart পূর্ণ, সরস আপেল।
এই পাই গ্র্যানি স্মিথ আপেল ব্যবহার করে, কারণ প্যাকিং যখন তারা ভাল তাদের আকৃতি রাখা, মুদির দোকানে খুঁজে পাওয়া সহজ, এবং একটি অস্পষ্ট মিষ্টি - স্বাদ স্বাদ ভরাট। যদি আপনি গ্র্যানি স্মিথ খুঁজে পান না, অথবা যদি আপনি আপনার আপেলকে মিষ্টি হতে ভরাতে পছন্দ করেন, তবে গালাস, পিঙ্ক লেডিস বা মধুচক্রের মতো আপেলের সন্ধান পান।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- পাই ক্রাস্ট জন্য:
- 2 2/3 কাপ
- ময়দা
- 1 চা চামচ লবণ
- 1 কাপ শর্টকাট
- 1/2 কাপ প্লাস 2 টেবিল-চামচ ঠান্ডা জল
- অ্যাপল পাই ভর্তি জন্য:
- 6 কাপ আপেল (গ্রিলি স্মিথ বা অন্যান্য মাখনের মতো আধা কাপ)
- 1 কাপ বাদামি চিনি (আরো বা কম স্বাদ অনুযায়ী,
- বস্তাবন্দী )
- 2 টেবিলচামচ
- ময়দা
- 1/2 চা চামচ লবণ
- 1 টেবিলচামচ
- লেবু রস
- 1/2 চিকন
- দারুচিনি *
- 1/4 চা চামচ
- জায়ফল *
- 1 টেবিল চামচ মাখন (ঠান্ডা)
- 1/4 কাপ দুধ
এটা কিভাবে
পাই ক্রাস্ট করতে:
- একটি তীক্ষ্ণ ঝিল্লি সঙ্গে একটি বড় বাটি মধ্যে, ময়দা এবং লবণ একসঙ্গে জড়ান। ফ্রিজে বাটি রাখুন এছাড়াও রেফ্রিজারী মধ্যে মাপা শর্টকাট স্থাপন। একটি গ্লাস পরিমাপ কাপ মধ্যে জল পরিমাপ । এটা ফ্রিজেও রাখুন অন্তত একটি ঘন্টা জন্য এই সব শান্ত।
- ময়দা মিশ্রণ এবং ফ্রিজ থেকে শর্টকাট সরান একটি পেস্টি ব্লেন্ডার ব্যবহার করে ময়দার মধ্যে শূন্যকরণ কাটাও, একটি ছুরি ফ্যাশন বা একটি খাদ্য প্রসেসরের দুটি ছুরি। 1/2 কাপ ঠান্ডা জল যোগ করুন। মিশ্রণ একটি বল ফর্ম না হওয়া পর্যন্ত মিশ্রণ যদি প্রয়োজন হয়, আরও জল যোগ করুন। যদি বেশি পানি যোগ করা হয় তবে একটি সময়ে একটু ময়দা যোগ করুন। দুটি বল দিয়ে অর্ধেক পাই পাত্রে বিভক্ত করুন।
- আপনার কাজ পৃষ্ঠ এবং রোলিং পিন ভর্তি আরো ময়দা প্রয়োজন হলে আমি সবসময় কাউন্টার উপর ময়দা একটি ছোট বাটি আছে চাই। শুধু মনে রাখবেন অনেকটা ময়দা আপনার পাই ক্রাস্ট পিটি কঠিন ওভার কাজ করার জন্য এটি কঠিন করতে হবে।
- একটি সময়ে প্যাস্ট্রি এক বল আউট রোল, ফ্রিজ মধ্যে অন্য যাব। Pastry মাঝখানে থেকে রোলিং, উল্লম্ব পি প্লেট চেয়ে চেনাশোনা 2-ইঞ্চি বৃহত্তর। রোলিং পিন সম্মুখের মালকড়ি রোল। পাই প্লেট উপর এটি Unfurl। প্রান্ত এমনকি প্লে প্লেট রিম সঙ্গে হওয়া উচিত পাই ভরাট করুন
- 425 এফের প্রাক্ফট চুলা
পাই পূরণ করা:
- একটি বড় বাটি মধ্যে আপেল slices রাখুন বাদামী চিনি, ময়দা, লবণ, লেবুর রস, দারুচিনি এবং জায়ফল যোগ করুন। ব্রাউন চিনি মিশ্রণ সঙ্গে সম্পূর্ণরূপে আপেল আবরণ আবরণ। পাই শেল মধ্যে আপেল মিশ্রণ ঢালা ছোট স্কোয়ারের মধ্যে মাখন কাটা। আপেলের উপর তাদের ছিটান।
- প্রথম হিসাবে দ্বিতীয় * মালকড়ি বল রোল। আপেল ভরাট উপরে স্থাপন করা। উপরে একটি 3/4-ইঞ্চি overhang থাকা উচিত। উপরের পাঁজর নীচে কাঁটা সীল সীল রাখুন ওভারহানিং আটার অধীন ভাঁজ প্রান্ত হিসাবে বাঁশি বাঁকানো বাষ্প ভাঁজ ঊর্ধ্বে শীর্ষ slits কাটা।
- দুধের সাথে উপরের আবরণটি আঁকতে একটি পেস্ট্রি ব্রাশ ব্যবহার করুন। উপরে শর্করা ছিটিয়ে 15 মিনিটের জন্য প্যাক করুন। চুলা থেকে তা সরিয়ে ফেলুন এবং জলের বাইরের প্রান্তটি ঢেকে দিন যাতে সেটি জ্বলতে না পারে। আরেকটি 25 থেকে 30 মিনিটের জন্য প্যাকটি রান্না করা শেষ করুন।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 340 |
| মোট চর্বি | 21 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 7 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 9 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 9 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 247 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 38 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 3 জি |
| প্রোটিন | 2 গ্রাম |