ওয়াইন একটি ময়দার আঠা মুক্ত পানীয়, সাধারণভাবে, যার অর্থ শিম্যাবনেও লবণাক্ত মুক্ত। যাইহোক, এমন কিছু দৃষ্টান্ত আছে যেখানে ক্রস-দূষণ ওয়াশের প্রক্রিয়াকরণ এবং প্যাকেজিংয়ের সময় ঘটতে পারে, বিশেষ করে যদি বার্লিগুলি যে একবার মস্ত-ভিত্তিক পানীয় ব্যবহার করতে ব্যবহৃত হয়, যেমন শ্যাম্পেন পদার্থের জন্য ব্যবহৃত হয়।
যদিও নিরপেক্ষ ব্যারেলের পুনর্ব্যবহারের এই অভ্যাস স্বাভাবিক নয়, তবুও দ্রাক্ষা তৈরিতে ব্যবহৃত গ্লুট্যান্স উপকরণগুলিও রয়েছে যেমন- গম-ভিত্তিক পেস্টগুলি যা ব্যারেল সীলমোহরযুক্ত করতে ব্যবহৃত হয়- যা প্রক্রিয়াকরাই পুরোপুরিভাবে মুছে ফেলা হয়। গ্লুটেন-অসহিষ্ণু মানুষ ক্রমবর্ধমান প্রবণতা এবং celiacs রোগ থেকে যারা ভুগছেন।
তবুও, আপনার যদি কোন প্রিয় ওয়াইন বা শ্যাম্পেন থাকে তবে আপনি চেষ্টা করতে চান তবে গ্লুটেনের জন্য অত্যন্ত এলার্জি, আপনার ওয়াইন কোম্পানীকে কেনার আগে গ্লুটেন দূষণের সম্ভাব্য দ্রুত উত্তর দেওয়ার জন্য এটি সর্বোত্তম হতে পারে।
শ্যাম্পেন কেন লবণের মুক্ত?
সত্য শ্যাম্পেন এবং অন্যান্য স্পার্কিং ওয়াইনগুলি- একটি বিশেষ ধরনের দ্রাক্ষা থেকে তৈরি করা হয় যা একটি নির্দিষ্ট প্রক্রিয়ার মধ্য দিয়ে তৈরি হয়, এবং যদিও এই প্রক্রিয়াটিও খামির বাষ্পের সাথে জড়িত থাকে, তবে স্পার্কিং ওয়াইনের বুদবুদগুলির জন্য কার্বন তৈরিতে ব্যবহৃত খামির প্রকারের মতো নয়। গম সঙ্গে যুক্ত
তবুও, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে খাবারে গ্লুটেন-মুক্ত লেবেল দেওয়ার অনুমতি দেয় না যদি এই সুবিধা বা প্রক্রিয়ায় যে কোনও অংশে গ্লুট্যানিয়াস উপাদানগুলি বা পণ্যগুলির পাশাপাশি বিক্রি করা পণ্যের সাথে পাশাপাশি বিক্রি হয়, তাই আপনি যদি দেখতে না পান বোতল একটি গ্লুটেন-মুক্ত লেবেল, যদি আপনি একটি অ্যালার্জি গ্লুটেন (হিসাবে একটি অসহিষ্ণুতা বিরোধিতা) আছে প্রস্তুতকারকের কল নিশ্চিত করুন।
ব্যাপারটা সত্য যে, যে দ্রাক্ষা প্রোটিন, খিঁচুনি, এবং আঙ্গুরের সঞ্চয়ের মধ্যেও লবণযুক্ত দ্রাক্ষা উত্পাদনের মধ্যে রয়েছে, ক্রাশ-দূষণ এত সামান্য যে রুটি বা গ্লুটেন-সমৃদ্ধ খাদ্য খাওয়ার দ্বারা সামান্য উদ্বেগযুক্ত মানুষ সম্ভবত তা নয়। শ্যাম্পেনের পানীয় থেকে সব কিছু মনে হয়, এবং এমনকি celiacs সঙ্গে যারা এখনও উপর স্থানান্তরিত হতে পারে যে ট্রেস পরিমাণ ট্রেস কারণে অনুপযুক্ত থাকার সম্ভাবনা বেশী।
অন্যান্য অ্যালকোহলযুক্ত পানীয় যা গ্লুটেন-মুক্ত
হিসাবে উল্লিখিত, বেশিরভাগ wines স্বাভাবিকভাবেই লবণ মুক্ত হয়, যদিও কিছু প্রযোজক একটি ভ্যান্টেজ একটি অতিরিক্ত গন্ধ পালিশ প্রদান করার জন্য Fermentation পরে গ্লুট্যানাস পণ্য যোগ করতে পারেন। অধিকাংশ অংশে, যদিও, আপনি লাল, সাদা, বা ঝিলিমিলি wines আসে অপ্রচলিত নিরাপদ যখন gluten ধারণকারী না শর্ত।
উপরন্তু, অধিকাংশ অ্যালকোহলযুক্ত পানীয়গুলি ডিস্টিল করা হয়, যারা গ্লুটেন-মুক্ত থাকে, যেমন বেশিরভাগ ক্রিমিয়ার বা ক্যনারাক্টের মতোই তৈরি হয়, এবং সম্প্রতি, বেশিরভাগ অ্যালবামহীন বীণেরাও বাজারে আঘাত পেয়েছে, যার ফলে গ্লুটোন অসহিষ্ণুতা বা সিলিক্স রোগের সংক্রামক রোগ আবার হজম করা একটি হিট দিনে শীতল বিয়ার উপভোগের ফলে উদ্বেগজনক বিষয়গুলির বিষয়ে উদ্বেজক।
সাধারণত celiac বা হালকা গ্লুটেন এলার্জিযুক্তদের জন্য নিরাপদ বলে বিবেচিত পানীয়গুলি ciders, wines, গ্লুটেন-মুক্ত ওয়াইন কুলার, গ্লুটেন-ফ্রী এবং গ্লুটেন-সরানো বিয়ার, ব্র্যান্ডি, ক্যাম্পারি, কগনাক, সিঙ্গারওউ, গাফপা, মিডোরি, প্রস্যাক্সোস, লিক্যুয়রস, সর্বাধিক টেকিলাস , কিছু sakes, সমস্ত অ- শস্য এবং অ- গম ভিডকা, sambuca, vermouth, গ্লুটেন-মুক্ত জিন, এবং গ্লুটেন-মুক্ত রাম।