ড্রপ বিস্কুট তৈরি এবং কখনও ব্যর্থ হয় যাতে সহজ। এই বিস্কুট, খামি ক্রিম, শেডার পনির এবং তাজা আজ দিয়ে তৈরি হয় আর্দ্র এবং কাঁচা ময়দা, প্রান্তের চারপাশে পনির একটি crispy সীমারেখা সঙ্গে।
বিস্কুট ড্রপ করা সহজ কারণ পিঠের lumps কেবল একটি বেকিং শীট বা skillet সম্মুখের বাদাম হয় আউট এবং কাটা কাটা কাটা পরিবর্তে। এই বিস্কুট বিশেষত সহজ এবং নির্ভরযোগ্য ভাল কারণ তারা গলিত মাখন, খরা ক্রিম এবং পনির দিয়ে তৈরি হয় তারা সব সময় আর্দ্র, fluffy এবং টেন্ডার চালু আউট।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 2 কাপ সমস্ত উদ্দেশ্য আটা
- 2 চা চামচ বেকিং পাউডার
- 1/2 চা চামচ বেকিং সোডা
- 1 1/2 চামচ কোষার লবণ
- 7 টেবিল চামচ অনিল্ট মাখন, গলিত এবং ঠান্ডা, বিভক্ত
- 1 1/2 কাপ পূর্ণ চর্বি চর্বিযুক্ত ক্রিম
- 3/4 কাপ পুষ্টিকর কাটা তাজা শাক (পেসলে, ডাল, বা সিলানো)
- 3 আউন্স শেডার পনির (1/4-ইঞ্চি বা তার কম, ছোট আকারে 3/4 কাপে কাটা)
এটা কিভাবে
- 400 ডিগ্রি ফারেনহান
- তেল একটি ঢালাই লোহা skillet বা লাইন একটি পচা কাগজ সঙ্গে খাওয়ানো শীট।
- একটি বড় বাটি মধ্যে, কড়া ময়দা, বেকিং পাউডার, বেকিং সোডা, এবং লবণ। 6 টেবিল মধ্যে ধুলোবালিছাই মাখন এবং আপনার হাত দিয়ে আলতো করে মিশ্রিত করুন যতক্ষণ না মাখনটি সবে মাত্র মিশ্রিত হয়।
- বাটি মাঝখানে একটি ভাল তৈরীর, পক্ষের যাও পিটা ধাক্কা। খরা ক্রিম, আজ ও চাদর পনির দিয়ে ভাল ভর্তি। একটি কাঠের চামচ বা spatula সঙ্গে মিক্স ঠিক পর্যন্ত আর্দ্র উপাদানের শুষ্ক মধ্যে অন্তর্ভুক্ত করা হয়।
- একটি চামচ দিয়ে বাটি আউট batter এবং 8 বিস্কুট (প্রায় 1/2 কাপ batter, প্রতিটি) মধ্যে ড্রপ, একটি ঢালাই লোহা skillet বা একটি বেকিং শীট এ সমানভাবে স্থান। বিস্কুটগুলি যথেষ্ট ঘনিষ্ঠ হতে পারে যাতে তারা কেবল স্পর্শ করে না। আটার আকারের বিষয়ে চিন্তা করবেন না; ড্রপ বিস্কুট সহজভাবে একটি বেকিং শীট সম্মুখের "বাদ" হয় এবং misshapen হচ্ছে তাদের কবজ অংশ।
- বিস্কুট উপরের উপর গলিত মাখন বাকি চামচ ব্রাশ।
- প্রায় 14 মিনিট, গোল্ডেন বাদামী পর্যন্ত বেঁকে নিন।
বিস্কুট কয়েক দিনের জন্য আর্দ্র থাকবেন। 5 মিনিটের জন্য একটি উত্তপ্ত ওভেন বা একটি মাইক্রোওয়েভ 25 সেকেন্ডের জন্য তাপ লাগান।
ফল দিয়ে বিস্কুট
কোনও পনির বা আজ ছাড়া এই বিস্কুট তৈরি করুন এবং তারা এখনও সুস্বাদু, বিশেষ করে যখন মিষ্টি জ্যাম দিয়ে পরিবেশিত। কিন্তু একটি অতিরিক্ত সুস্বাদু বিস্কুট জন্য, বিভিন্ন পনির এবং ঔষধি সংমিশ্রণ সঙ্গে প্রায় খেলা। বা, স্বাদযুক্ত পনির সঙ্গে বিস্কুট করা ।
- চেডার + প্যান্সলে
- চেষর + সিলানোট্রো (প্লাস কাটা জালাপেনো বা রোস্টেড পোবালন মরিচ)
- মন্টেরে জ্যাক + ডিল
- গরু পনির + ডিল (প্লাস scallions)
- আসিয়াগো + বেসিল
শেডারের ধরন
কারণ তার নিরপেক্ষ রঙের, সাদা চাদরটি প্রায়ই রেসিপিগুলিতে ব্যবহৃত হয়। আপনি রঙ মনে না যদি অলঙ্কার ছোড়া , flavorless annatto সঙ্গে রঙিন হয়, এই রেসিপি ব্যবহার করা যেতে পারে। একটি বয়স্ক, তীক্ষ্ণ শীডার্স এই বিস্কুট সবচেয়ে গন্ধ দিতে হবে।
বয়স্ক শেডার : কয়েক মাসের জন্য বা বছরের জন্য শেডারের বয়স হতে পারে। চেষরের বয়স যত বেশি, তত বেশি তীব্র গন্ধ হয়ে যায়।
ওয়্যারহাউস চেহਡਰ : ইউরোপীয় ইউনিয়ন সত্যিকারের ফার্মহাউস শেডারকে পিডিও (অরিজিনের সুরক্ষিত পদবী) অবস্থা প্রদান করে সত্যায়িত করেছে।
সোমারসেট, ডরসেট, ডিভন বা কর্নওয়ালের কাউন্টিতে ইংল্যান্ডের সত্যিকারের ফার্মহাউস শেডার তৈরি করতে হবে। দুধ একই খামার থেকে আসা উচিত যেখানে পনির বয়স হয়। খামারবাজার চাদর কম বয়সী 9 মাস বয়স অফিসিয়াল পশ্চিম দেশ ফার্মহাউস Cheesemakers ওয়েবসাইট আরও পড়ুন।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 280 |
| মোট চর্বি | 24 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 13 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 7 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 63 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 907 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 13 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 2 গ্রাম |
| প্রোটিন | 6 গ্রাম |