ভারতীয় পালক প্যানের (পনির সঙ্গে মাখনের মতো ভারতীয় spinach) ঐতিহ্যগত সংস্করণ এবং saag প্যানের একই ডিশ তৈরি করা হয় একটি নরম পনির থেকে যে বয়সের না হয়, প্যানী বলা হয়। মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে হোম কুকিজের জন্য, এই রেসিপিটির অনেক পাশ্চাত্য সংস্করণ ব্যবহার করে পিকচার পনিরের পরিবর্তে যুক্তরাষ্ট্রে ব্যবহারযোগ্য রিকোটা পনির ব্যবহার করে।
ভারতীয় পালক প্যানীর জন্য এই শ্যাগান এবং গ্লুটেন-ফ্রী রেসিপি, তবে সম্পূর্ণরূপে ডেইরি-ফ্রী এবং রেসিড ডিশের জন্য প্যানীর পরিবর্তে টফু ব্যবহার করে। পালক পানাও সাগ পনারের মতোই, অন্য ভারতীয় রেস্টুরেন্ট বিশেষ করে নিরামিষভোজনের জন্য।
এই রেসিপি নিরামিষ, vegan এবং একটি সম্পূর্ণ ময়দার আঠা বিনামূল্যে এবং vegan ডিনার । আপনি যদি সাধারণ সাদাসিধা মাংসজাত ভারতীয় খাবার খাওয়া পছন্দ করেন, তবে আপনি এখানে আরও চেষ্টা করতে পারেন আরও নিরামিষভোজী ও ভারতীয় রেসিপিগুলি এখানে পরীক্ষা করার জন্য ।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1 প্যাকেজ tofu (দৃঢ় বা অতিরিক্ত দৃঢ় tofu, 1-ইঞ্চি কিউব মধ্যে ভাল pressed এবং কাটা)
- 2 টেবিল চামচ প্লাস 1 চামচ জলপাই তেল
- 3 cloves রসুন (minced)
- 3 টেবিল চামচ গুঁড়া গুঁড়া
- 1 চা চামচ হালিদার
- 1 টেবিল চামচ জিরা
- 1/4 চা চামচ আদা গুঁড়া
- 2 টেবিল চামচ জল
- 1/3 কাপ সোয়া দই (যদি আপনি প্লেইন খুঁজে না পান, ভ্যানিলা বা লেবু ব্যবহার করতে পারেন)
- 6 bunches spinach
এটা কিভাবে
- প্রথমে, ড্রাফ্ট করুন এবং আপনার tofu ভাল চাপুন। নিশ্চিত না যে কিভাবে এটা করতে? কিভাবে tofu টিপুন কিভাবে ধাপে গাইড দ্বারা এই ধাপটি দেখুন একবার আপনার তফুকে তোলার পরে চাপানো হয়, এটিটি 1-ইঞ্চি (কামড়-আকারের) কিউবগুলির মধ্যে আটকে দিন। এখন আপনি যেতে প্রস্তুত।
- 4 টেবিল চামচ তৈলাক্ত তফু ও রসুনের মধ্যে চিকেন 4-5 মিনিট।
- একটি পৃথক বড় skillet বা একটি wok মধ্যে, জলপাই তেল অন্যান্য চামচ তাপ গরম। কুরি গুঁড়া, হলুদ, আদা গুঁড়া এবং জল যোগ করুন, তারপর অ ডেইরি দই মধ্যে ঝাড়া।
- দই সসের আচ্ছাদিত করার জন্য মসলা যোগ করুন। আপনার প্যানের আকারের উপর নির্ভর করে, আপনি বাচ্চাদের প্যানকেক যোগ করতে হতে পারে। এটি দ্রুত রান্না করে, তাই এতে থাকুন এবং যত তাড়াতাড়ি সম্ভব একটি তুলনামূলকভাবে রান্না সময় নিশ্চিত করার জন্য আরও যোগ দিন।
- একবার মাখন সম্পূর্ণভাবে রান্না করা হয়, তাপ থেকে প্যানটি সরান এবং একটি খাদ্য প্রসেসর বা ব্লেন্ডারে স্পিনার মিশ্রণ প্রক্রিয়া করান যতক্ষণ পর্যন্ত না কাঁচা (একটি মোমবাতি এই পদক্ষেপের জন্য দরকারী, যদি আপনার এক থাকে) বা এটি একটি সুন্দর জমিন পর্যন্ত , মনে রাখা যে কিছু আরও আর্দ্রতা শোষিত হবে হিসাবে এটি রান্না এবং শীতল।
- মাংসপিন্ড থেকে মাংসপেশী ফিরে এবং sauteed tofu যোগ করুন কুকুরের গুঁড়ো গুঁড়ো দুধের সাথে মিশিয়ে দিন।
- আপনার vegan palak এবং tofu থালা বরাবর বরাবর মাথার সুস্বাদু সাদা বা বাদামি বাদামি ভরা, বা, এটি একটি বিট আপ মিশ্রন এবং অন্য সমগ্র শস্য, যেমন quinoa বা আপনার প্রিয় প্রাচীন শস্য সঙ্গে আপনার রান্নাঘর সঙ্গে সহগামী
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 180 |
| মোট চর্বি | 10 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 2 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 5 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 2 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 53 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 14 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 4 গ্রাম |
| প্রোটিন | 1২ গ্রাম |