এই শুয়োরের মাংস cutlet রেসিপি করা সহজ এবং একটি ক্লাসিক সাদা শ্বেু সঙ্গে পরিবেশিত সুস্বাদু।
এই শুয়োরের মাংস cutlet রেসিপি জন্য, আমি Panko নামক একটি খাস্তা জাপানি টাইপ breadcrumbs ব্যবহার করতে চান। এখানে স্ট্যান্ডার্ড breading পদ্ধতি একটি ডেমো আছে।
এই শুয়োরের মাংসের cutlet রেসিপি সঙ্গে সহজ সাদা শ্বেপা ক্লাসিক béchamel সস উপর মূলত একটি বৈচিত্র।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 4 শুয়োরের মাংস cutlets
- 1 টি ডিম (পিটানো)
- 1 কাপ আটা (ড্রেজিংয়ের জন্য)
- 1 1/2 কাপ পাবলো রুটি
- 1 টি চামচ পেপারিকা
- 1 টি চামচ কোষের লবণ
- 1 টেবিল চামচ ময়দা (মশলা জন্য)
- 1 1/2 কাপ দুধ
- কোষের লবণ স্বাদ
- কালো মরিচ স্বাদ (তাজা মাটি)
- 1/2 কাপ কুসুম তেল (বা ফ্রাইং জন্য প্রয়োজন পরিমাণ, বা অন্য উচ্চ তাপ তেল)
এটা কিভাবে
- একটি মাংসের কাঠামো বা অন্য কিছু ভারী বস্তু দিয়ে, শুকরের মাংসের পাতলা পাতলা না হওয়া পর্যন্ত তারা প্রায় ¼-ইঞ্চি পুরু।
- একটি অগভীর থালা মধ্যে, এক কাপ আটা, পেপারিকা, এবং লবণ একত্রিত।
- তিনটি পৃথক অগভীর pans বা থালা - বাসন প্রস্তুত আদা, ডিম, এবং Panko আছে।
- প্রতিটি শুয়োরের বোতল cutlet জন্য, প্রথম ময়দা এটি ড্রেজ, তারপর ডিম এটি ডুবা, এবং পরিশেষে, পোঙ্কোর এটি কোট। ( স্ট্যান্ডার্ড breading পদ্ধতি দেখুন ।) 15 মিনিটের জন্য চিল।
- একটি ভারী তলা sauté প্যান মধ্যে প্রায় ¼ ইঞ্চি তেল তাপ। যখন পেঁচো সিল্কের কিছু টুকরো তেলের ভেতরে ঢুকে যায়, তখন এটি যথেষ্ট গরম।
- এক মিনিট বা দুই জন্য শুয়োরের মাংস cutlets ভাজা, নীচে গোল্ডেন বাদামী পর্যন্ত। ফ্লিপ এবং পুনরাবৃত্তি যদি আপনার প্যানটি ছোট হয় তবে প্যানের ঘন ঘন বদলে ব্যাচগুলিতে কাজ করুন।
- শুয়োরের মাংসের টুকরোটি মুছে ফেলুন, কাগজের টয়লেটগুলিতে অতিরিক্ত তেল নষ্ট করুন এবং হোয়াইট গ্রেভি তৈরির সময় গরম রাখুন।
- প্যান থেকে প্রায় 1 টেবিল চামচ তেল নিঃশেষ করে নিন। এটি একটি পেস্ট ফর্ম না হওয়া পর্যন্ত ময়দার সাথে মিশুন। মাঝারি তাপ কম একটি মিনিট বা দুই জন্য তাপ, ঘন ঘন stirring।
- এদিকে, গরম গরম হওয়া পর্যন্ত দুধ গরম করে দিন, কিন্তু তা ফুটা করা উচিত নয়।
- যখন দুধ গরম হয়, তখন ধীরে ধীরে এটি আটা মিশ্রণে ঝাঁকান এবং মাঝারি থেকে তাপ বাড়ান।
- ঠাণ্ডা পর্যন্ত এটি পুরু করে, বা প্রায় পাঁচ মিনিট গরম করুন। প্রয়োজন হলে অতিরিক্ত দুধ দিয়ে মটরশুটিটির পুরুত্ব সামঞ্জস্য করুন। কোষের লবণ এবং স্বাদযুক্ত মাটি থেকে কালো মরিচ একটি উদার পরিমাণ সঙ্গে স্বাদ সিজন।
- সাদা মটরশুটি সঙ্গে শুয়োরের চাদর cutlets সস এবং ডান পরিবেশন।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 887 |
| মোট চর্বি | 37 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 13 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 15 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 23২ মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 1,830 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 65 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 6 গ্রাম |
| প্রোটিন | 69 গ্রাম |