সুইস স্ট্যাক সাধারণত গম গরুর মাংস বা বৃত্তাকার টুকরো টুকরো টুকরো করা হয় অথবা টুকিটাকি, পেঁয়াজ, মরিচ, এবং seasonings সঙ্গে flattened এবং রান্না করা হয়। ডিশের নামটি কেমন তা স্পষ্ট নয়, তবে সুইস স্ট্যাকটি সাধারণত বিচলিত হয় এবং স্প্ল্যাট করা হয়, তবে এটি "সুইচিং" শব্দ থেকে এসেছে, যা রোলার্সের মধ্যে কাপড়কে মসৃণ করার একটি পদ্ধতি। জ্যান এন্ডারসনের মতে, সুইস স্ট্যাক প্রথম 1915 সালে একটি রেসিপি হিসেবে আবির্ভূত হয়েছিল।
এটি টমেটো এবং ঘণ্টা মরিচ সঙ্গে তৈরি একটি থালা, একটি পুরানো-জাল সংস্করণ। এই সুইস স্টেক স্টোভপপের উপর রান্না করা হয়, তবে এটি 350 ডিগ্রি (180 সি / গ্যাস 4) এর মধ্যে প্রায় 1 থেকে 1 1/2 ঘন্টার জন্য চুল্লিতে (আচ্ছাদিত) করা যেতে পারে।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 2 পাউন্ড বৃত্তাকার স্ট্যাক, 1 ইঞ্চি পুরু
- 1/4 কাপ সবজির আটা
- 1 চা চামচ লবণ
- 1/4 চা চামচ মরিচ কালো মরিচ
- 3 টেবিল-চামচ উদ্ভিজ্জ তেল
- 1/2 কাপ কাটা পেঁয়াজ
- 1 টি (14.5 আউন্স) টাটকা টুকরা
- 3 টেবিল-চামচ সবুজ বেল মরিচ কাটা
এটা কিভাবে
- পরিবেশন-আকার টুকরা মধ্যে স্টেক কাটা।
- ময়দা, লবণ এবং মরিচ একত্রিত করুন; একটি মাংসের কাঠামো বা টেন্ডারজার সঙ্গে বৃত্তাকার স্টেক টুকরা মধ্যে ময়দা আধা কেজি।
- একটি বড়, ভারী skillet মধ্যে তেল গরম করুন। গরম তেল মধ্যে স্টক ব্রাউন
- কাটা পেঁয়াজ এবং টমেটো যোগ করুন; কভার এবং 1 1/2 ঘন্টা, বা টেন্ডার পর্যন্ত কম তাপের উপর রান্না করা।
- সবুজ ঘণ্টা মরিচ যোগ করুন এবং 15 মিনিট ধরে রান্না করুন।
- অতিরিক্ত চর্বি বন্ধ তিরস্কার আস্বাদন এবং মজাদার সামঞ্জস্য।
- ময়দা আটা বা চাল দিয়ে টমেটো সস মিশ্রণ দিয়ে স্ট্যাকগুলি পরিবেশন করুন সবুজ মটরশুটি, ব্রোকলি, বা অন্য সবুজ সবজি সব পাশের সবজি জন্য ভাল পছন্দ।
6 থেকে 8 পরিবেশন করে
তুমি এটাও পছন্দ করতে পারো
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 310 |
| মোট চর্বি | 14 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 3 জি |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 8 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 86 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 237 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 1২ গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 2 গ্রাম |
| প্রোটিন | 33 গ্রাম |