আপনি যদি এই স্যুপ তৈরি করার জন্য সময় কম করেন, তবে কয়েকটি শর্টকাট নিতে জরিমানা। উদাহরণস্বরূপ, আপনি স্টক তৈরি করা এড়িয়ে যেতে পারেন এবং প্রাক তৈরি চিকেন স্টক ব্যবহার করতে পারেন। আপনি শুকনো জন্য ক্যানড মটরশুটি প্রতিস্থাপন হতে পারে। কিন্তু যদি আপনি সবচেয়ে সুস্বাদু স্যুপ চান, আপনার নিজের স্টক করতে সময় গ্রহণ এটি নতুন উচ্চতা উত্থান হবে। স্বাদ থেকে প্রচুর পরিমাণে মটরশুটি তৈরি হয়, যেহেতু তারা রান্না করে, এবং অবশ্যই, দেশটি হ্যাম।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- স্টক জন্য:
- 1 বড়
- স্মোক মোম হক
- 1 বড় পেঁয়াজ (চতুর্ভুজ)
- 1 বড় ডাল সিলরি (3 ইঞ্চি টুকরা কাটা)
- 1 বড় গাজর (3 ইঞ্চি টুকরা কাটা)
- 2 বে পাতা
- স্যুপ জন্য:
- 1/2 পাউন্ড ন্যাটি মটরশুটি (শুকনো; উপরে তুলে নেওয়া হয়েছে)
- 1 টি দেশ হ্যাম স্টেক (চর্বি ছাঁটা বন্ধ)
- 1/2 পেঁয়াজ (ঘন কুঁড়ি)
- 1/2 ছোট ডাল সেলি (1/4-ইঞ্চি পুরু রাউন্ডে কাটা)
- 1 ছোট
- গাজর (1/4-ইঞ্চি পুরু চক্রের মধ্যে কাটা)
- 2 টেবিল চামচ বেকন drippings (বা জলপাই তেল)
- 1 টেবিল চামচ টমেটো পেস্ট
- 1 1/2 চা চামচ ঋষি ঘষা
- 1 1/2 চা চামচ লবণ
- 1/2 চা চামচ কালো মরিচ
- 1/2 কোয়ার্ট পানি (সিমরিং)
এটা কিভাবে
স্টক:
- হ্যাম হক, কোয়ার্টেড পেঁয়াজ, বড় টুকরা গাজর এবং সেলাই, বীজ এবং পেপারকোনেস একটি বড় স্যুপ পাত্রের মধ্যে রাখুন।
- 5 quarts ঠান্ডা জল যোগ করুন এবং মাঝারি তাপ উপর সেট। একটি তীব্র উনান (ফোঁড়া না) আনুন, কম এবং কভার তাপ কমিয়ে
- প্রায় তিন ঘন্টা রান্না করুন কুল।
- একটি বড় বাটি মধ্যে একটি স্ট্রেনার মাধ্যমে স্টক ঢালা। সবজি বাদ দিন
- হ্যাম হক থেকে ছোট টুকরা মাংস কাটা এবং স্টক যোগ করুন।
- কভার এবং কক্ষ তাপমাত্রা বা ফ্রিজে রাতারাতি শীতল।
- স্টক বিভাজিত এবং পরে ব্যবহারের জন্য অর্ধেক ফ্রীজ।
স্যুপ:
- 300 ডিগ্রি ফারেনহাইট তাপ চুলা
- মাঝারি তাপ উপর একটি ovenproof স্যুপ পাত্রের মধ্যে হেক বেকন drippings
- পেঁয়াজ, সিলেট, এবং গাজর যোগ করুন এবং পেঁয়াজ সরু পর্যন্ত সরু।
- পানি ছাড়াই বাকি সব উপাদান সঙ্গে মটরশুটি এবং স্টক পাত্র যোগ করুন
- মাঝারি তাপ উপর পাত্র রাখুন এবং একটি তীব্র উনান ( ফোঁটা না) আনা ।
- আবরণ এবং একটি নিম্ন উপর রাখুন, কিন্তু সর্বনিম্ন, চুলা রাক না। প্রায় 4 ঘন্টা ধরে রান্না করুন, প্রতি ঘন্টায় পরীক্ষা করুন এবং মটরশুটিগুলি ভালভাবে আচ্ছাদিত রাখতে অতিরিক্ত অতিরিক্ত গরম পানি যোগ করুন।
- ওভেন থেকে সরান, seasonings এবং জল পরিমাণ পরিমাণ সামঞ্জস্য। পাশে গরম সস দিয়ে পরিবেশন করুন
দ্রষ্টব্য: আপনি এটি ডবল এবং অর্ধেক স্থির করতে চান এই স্যুপ ভাল freezes। জয় Nordenstrom দ্বারা সম্পাদিত
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 305 |
| মোট চর্বি | 4 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 1 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 1 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 13 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 327 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 52 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 15 গ্রাম |
| প্রোটিন | 18 গ্রাম |