এই পাঁজর যারা আপনি একটি ধূমপায়ী না বা পাঁজর ধূমপান করার সময় না তাদের জন্য একটি শর্টকাট। উষ্ণ পানিতে ব্লঞ্চিংটি গ্রীষ্মকালীন সময় কমিয়ে দেয় এবং কমলা-টমেটো পেঁয়াজটি উষ্ণতর সময় অতিরিক্ত পরিমাণে স্বাদ পায়।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 3 1/2 পাউন্ড / 1.6 কেজি পোকার অতিরিক্ত খাদ্য
- 1 1/2 চামচ / 7.25 সমুদ্র লবণ
- 1 চা চামচ / 5 মি.লি. কালো মরিচ
- সস জন্য:
- 2 কমলা থেকে রস
- 2 রসুন রসুন (minced)
- 1 কাপ / 240 মিলি টমেটো সস
- 1 চামচ / 15 মিলি মধু
- 1 চা চামচ / 5 মিলি শুকনো সরিষা
- 1 চা চামচ / 5 মিলি জলপিনো মরিচ (কাটা)
- 1/2 চা চামচ / 2.5 এমএল রোজমারি
- 1/2 চা চামচ / 2.5 এমএল অরেগনো
- 1/4 চা চামচ / 1.25 এমএল রসুন গুঁড়া
- লবণ ও কালো মরিচের স্বাদ
এটা কিভাবে
একটি মাঝারি সসপ্যান মধ্যে সব সস উপাদান রাখুন। একটি হালকা ফোঁড়া আনুন এবং কম তাপ কমিয়ে মিশ্রণ 5-6 মিনিট প্রায়ই stirring জন্য সিদ্ধ করা যাক। তাপ থেকে সরান এবং সেট একপাশে।
15 মিনিটের জন্য 350 ডিগ্রি ফারেনহাইটের তুষারপাত। জল থেকে সরান এবং একটি বড় কাগজ তোয়ালে বেলন শীট রেখাযুক্ত উপর ড্রেন যাক। লবণ এবং মরিচ দিয়ে সিজন। একটি প্যাকিং শীট স্থানান্তর এবং সস এর 1/3 সঙ্গে উদারভাবে বুরুশ।
চুলা মধ্যে রাখুন এবং পাঁজর 20 মিনিট জন্য স্যুপ দিন। 300 ডিগ্রি তাপ গরম করুন, অন্য এক 1/3 সস দিয়ে ব্রাশ করুন এবং অতিরিক্ত 20 মিনিটের জন্য স্যুপ করুন। চুলা থেকে পাঁজর সরান, অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল একটি বড় শীট মধ্যে রাখুন, চূড়ান্ত 1/3 সস এবং মোড়ানো পাঁজর সঙ্গে বুরুশ, বাষ্প জন্য যথেষ্ট রুম অবতরণ। খুব শক্তভাবে আবৃত করবেন না অন্য 30 মিনিট বা তাই জন্য চুলা মধ্যে ব্যাগ রাখুন। একবার রান্না করে (175 ডিগ্রি ফারেনহাইটের অভ্যন্তরীণ তাপমাত্রা) ওভেন থেকে সরিয়ে ফেলুন এবং 10 মিনিটের জন্য বসুন। যত্নসহকারে পাঁজর খুলুন, কাটিয়া বোর্ড স্থানান্তর, খোদাই করা, এবং পরিবেশন করা।