একটি রোস্ট লেবেল "চামচ রোস্ট" বা "শীর্ষ sirloin" sirloin থেকে গরুর একটি flavorful কাটা এবং এটা রোস্টিং জন্য একটি চমৎকার পছন্দ।
এই চিকেন রোস্ট রসুন এবং মশলা সঙ্গে মজাদার হয় এবং তারপর এটি পরিপূর্ণতা থেকে রোস্ট। চুল্লি তাপমাত্রা উচ্চ শুরু আউট, এবং তারপর 15 মিনিট পরে তাপমাত্রা উল্লেখযোগ্যভাবে কমে যায়। ধীরে ধীরে এই sirloin রোস্টিং এটি কোমল এবং সরস ছেড়ে। এই সুস্বাদু ভয়াবহ গুঁড়ো ময়দা বা বেকড আলু, ভাজা সবজি, এবং একটি সালাদ সঙ্গে গরুর মাংস পরিবেশন করুন। ভাজা ব্রীকোসি এবং সবুজ মটরশুঁটি রোস্ট গরুর সাথে খুব ভাল।
রেড ওয়াইনের সাথে এই গরুর মাংসের প্রধান পাঁপড়িটি আরেকটি সুস্বাদু বিকল্প, বিশেষ করে যদি আপনি কোম্পানির আশা করছেন। রবিবারের ডিনার, একটি বিশেষ ডিনার পার্টি, বা একটি ছুটির দিন ভোজন জন্য এক একটি কল্পিত খাবার তোলে। বা অতিরিক্ত বিশেষ অতিথি জন্য একটি sirloin ফালা রোস্ট বা গরুর মাংস tenderloin রোস্ট ।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 3 পাউন্ড উপরে sirloin গরুর মাংস রোস্ট (উর্মি: চামচ রোস্ট)
- 2 চামচ
- অতিরিক্ত কুমারি জলপাই তেল
- ২ টি গুঁড়ো রসুন (মাজা করা ও চকোলেট করে)
- 1/2 চিকন
- লঙ্কাগুঁড়া
- 1/2 চিকন গুঁড়ো জিরা
- 1 চা চামচ কোশার লবণ
- 1/2 চা চামচ তাজা মাটি কালো মরিচ
- ড্যাশ গ্রাউন্ড মাংসল মরিচ
এটা কিভাবে
- উনানটি 4২5 ডিগ্রি ফারেনহেলে গরম করুন এবং প্যানের সাথে একটি র্যাক রাখুন।
- প্রস্তুত প্যান মধ্যে ভুট্টা রাখুন এবং জলপাই তেল সব পক্ষের উপর এটি ঘষা। একটি ছোট বাটি মধ্যে চিনি পাউডার, জিরা, লবণ, এবং কালো এবং cayenne মরিচের সঙ্গে minced রসুন মেশান। রোস্ট উপর মসলার মিশ্রণ ঘষা।
- 15 মিনিটের জন্য পেয়ারা চুলা মধ্যে চামচ রোস্ট ভাত। চুলা তাপমাত্রা 225 F তে কমিয়ে আনুন এবং প্রায় 3 ঘণ্টা (প্রায় 45 মিনিট এক পাউন্ড প্রতি ঘন্টায়) জন্য রোস্টিং চালিয়ে যান, অথবা যতটা ইচ্ছা কাটা হয় না।
- মাঝারি বিরল জন্য, গরুর মাংসের 135 F থেকে 140 F. * থেকে একটি মাংস থার্মোমিটার বা ওভেন প্রোবের সাথে রোস্টের সর্বাধিক অংশে নিবন্ধন করতে হবে।
- ভাজা সঙ্গে ভেতরে ভেতরের ভাত ঢিপি এবং slicing আগে এটি 10 মিনিট জন্য বিশ্রাম যাক।
পরিবেশন 6
* সাধারণত, মধ্যম বিরল একটি টেন্ডার এবং সরস রোস্ট উৎপন্ন করে, তবে ইউএসডিএ ফুড সেফটি ওয়েবসাইট অনুযায়ী, গরুর জন্য সর্বনিম্ন নিরাপদ তাপমাত্রা 145 F.
পরামর্শ
- অতিরিক্ত গন্ধ জন্য, রান্নার আগে কয়েক ঘন্টা গরুর মাংস prepping বিবেচনা। তেল এবং seasonings সঙ্গে রোস্ট ঘষা এবং তারপর প্লাস্টিকের এটি মোড়ানো বা একটি খাদ্য স্টোরেজ ব্যাগ এটি সীল। কয়েক ঘন্টা বা রাতারাতি জন্য ফ্রিজ। 4২5 ডিগ্রি প্যান চুলা লাগান। ফ্রিজ থেকে ভাত ঢালুন এবং প্রস্তুত রোস্টিং প্যানের জায়গায় করুন। নির্দেশ হিসাবে রোস্ট।
প্রকারভেদ
- ক্য়ুন বা ক্রেওল সিঙিং মিশ্রনের 1 টি চামচ দিয়ে চিনি পাউডার এবং মাটি জিরা প্রতিস্থাপন করুন। যদি ক্রেওল মশলা লবণ অন্তর্ভুক্ত হয়, কোষের লবণ বাদ দিন।
- 1 চা চামচ লাসিনা পাউডার বা দারুচিনি রসুন দিয়ে তাজা ময়দার রসুনের প্রতিস্থাপন করুন।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 540 |
| মোট চর্বি | 25 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 9 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 1২ গ্রাম |
| কলেস্টেরল | ২03 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 541 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 8 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 1 গ্রাম |
| প্রোটিন | 68 গ্রাম |