ফসল কাটার সময়ে মৌসুমি উৎপাদন সহজেই স্পষ্ট হয়
আপনি ঋতু মধ্যে এটি কিনতে যখন সাধারণত উত্পাদ উত্পাদন ভাল। যদিও গ্রীষ্মের ফসল তাজা ফলের ও সবজি জন্য সেরা সময় মনে হতে পারে, প্রচুর পরিমাণে সুস্বাদু জিনিস ঠান্ডা আবহাওয়া এবং গ্রীষ্মমন্ডলীয় জলবায়ু বৃদ্ধি পায়। আপনার পতন মেনুতে রঙ এবং স্বাদ একটি বিস্ফোরিত যোগ নভেম্বর মাসে ফল এবং সবজি জন্য দেখুন।
নভেম্বর মাসে সিজনে ফল
- আপেল: সুন্দর আপেল গোলাপ পরিবারের অন্তর্গত। মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে 2,500 প্রজাতির উচ্চতা বৃদ্ধি পায়, এবং তাদের স্বাদগুলি টানা থেকে টাঙ্গি থেকে মিষ্টি পর্যন্ত বিস্তৃত হয়। আপেল অসাধারণ বেকড পণ্য থেকে টেক্সচার এবং ময়দা যোগ করুন, এবং ডান হাত থেকে স্বাদ স্বাদ। শুকরের মাংসের সাথে মিষ্টি এবং সুগন্ধি মিশ্রণের জন্য তাদের ব্যবহার করুন বা তাজা আপেল কাটা এবং ফাইবার ভিটামিন বি 6, এবং ভিটামিন সি একটি সুস্থ ডোজ সঙ্গে আপনার দিন শুরু করতে ওটমিল বা দই তাদের যোগ করুন
- Cranberries: আপনি হার্ড চিনি এবং জল সঙ্গে উনান যখন এই হার্ড, টার্ট সামান্য বিরতি রৌদ্রোজ্জ্বল এবং মিষ্টি ঘুরিয়ে আপনি তাদের হিমায়িত বছর রাউন্ড কিনতে পারেন, কিন্তু থ্যাঙ্কসগিভিং আগে সপ্তাহে মুদি দোকানে দোকানে তাজা cranberries প্যাকেজ প্রদর্শিত। টাটকা কাঁচা cranberries যেমন একটি ক্ষুদ্র বেরি জন্য অ্যান্টিঅক্সিডেন্টসের একটি শক্তিশালী মুষ্ট্যাঘাত প্রদান। দুর্ভাগ্যক্রমে, তাদের রান্না কিছু তাদের পুষ্টির ক্ষমতা negates। কাঁচা cranberries কাটা এবং smoothies, salsas, সালাদ, এবং ওটমিল তাদের যোগ করুন।
- কিউইফ্রেট: এই চীনা ট্রান্সপ্ল্যান্টের ক্যালিফোর্নিয়া ফসল (নিউজিল্যান্ডের মাধ্যমে আন্তর্জাতিকভাবে জনপ্রিয়) নভেম্বরে বায়ুপ্রবাহিত হয়, তবে শীতকালে সারা বছর ধরে আপনি মুদির দোকানে রাখুন। ভোজ্য ত্বকে এই ভিটামিন সি পাওয়ারহাউজটি উপভোগ করা সহজ।
- কুমকাতস: এই কামড়-আকারের সাইট্রস ফলের ভোজ্য ছোপ আকর্ষণীয়ভাবে আঠালো এবং রসিক অংশের ভেতর মিষ্টি ব্যবহার করে, তবে মিষ্টি-স্বচ্ছ স্বাদে বিস্ফোরিত সংমিশ্রনের ফলাফল। সর্বাধিক সাইট্রাস ফলগুলির মতো, কুমকাতরা ভিটামিন সি এর একটি শক্তিশালী ডোজ প্রদান করে, ছড়িয়ে ছিদ্র থেকে অতিরিক্ত ফাইবারের সুবিধা।
- Oranges: সব বছরের দীর্ঘস্থায়ী মুদি দোকানের মধ্যে সর্বত্র, নভেম্বর থেকে নভেম্বর মাধ্যমে তাদের প্রাকৃতিক ফসলের ঋতু সময় কমলা স্বাদ সেরা।
- নাশপাতি: গ্রীষ্মকালীন পীচ এবং ঋষিক ঋতু বায়ু একবার স্টোন-ফলের প্রেমীদের নাশপাতি তাদের আনুগত্য পরিবর্তন করতে পারেন। যদিও আপেল ভালো করে চকচক করে, তবুও তাদের পিয়ার চাচাতো ভাইরা চক্চকে একবার তাদের মাংস নরম ও সরস করে তোলে। একটি যমজ মধ্যে, পটাশিয়াম সমৃদ্ধ খোঁয়াড়ের আসলে তারা গাছ বন্ধ ripen যখন উপকার। এই সহজ টাটকা পশম Cobbler রেসিপি চেষ্টা করুন।
- Persimmons : একটি টমেটো অনুরূপ কিন্তু ভিটামিন এ আরও প্রচুর ভিটামিন, একটি কাস্টার্ড মত ripens মত, মধুভাষী স্নিগ্ধতা যে সুস্বাদু সহজভাবে চামড়া আউট spooned। হৈচিয়া পার্সিমন নির্বাচন করুন, একবার যখন তারা অপ্রত্যাশিতভাবে ট্যানিনিক স্বাদ থেকে বাঁচার জন্য প্রায় শুকিয়ে যায়। আপনি Fuu persimmons এর মিষ্টি স্বাদ ভোগ করতে পারেন যখন তারা এখনও কিছু crispness বজায় রাখা; সালাদ, salsas, এবং ওটমিল একটি বিদেশী যোগ করার জন্য তাদের কাটা।
- ডালিম: অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট-প্যাকিং ডালিমের মধ্যে ২ 200 ও 1,400 রুবি-লাল গ্লাসের মধ্যে রয়েছে। এই শীতের ফলের বহুমাত্রিকতা আনলক করতে কমলা চুলা সঙ্গে একটি ডালিম খুলুন এবং arils নিষ্কাশন কিভাবে শিখতে।
- Quinces: একটি অপূর্ণতা সঙ্গে একটি আপেল এবং একটি পিয়ার মধ্যে কোথাও চেহারা, quinces একটি উদ্দীপ্ত সুবাস মুক্তি হিসাবে তারা ripen। আপনি এই রহস্যময় ফলের আবেদন উন্মোচন করতে তাদের রান্না করা আবশ্যক। বিভিন্ন ধরণের ভিটামিন, খনিজ পদার্থ এবং অপরিহার্য ফায়োটোনিট্রেটেন্টগুলি থেকে জটিল পুষ্টির মূল্য দিয়ে একটি সুন্দর সুন্দর ডেজার্টে রূপান্তরিত করার জন্য তাদেরকে মদ বা সিরাপের মধ্যে পোচ দিন।
নভেম্বর মাসে সিজনে ভেষজ
- Artichokes: একটি থিস্লেল উদ্ভিদ এর unopened ফুল কুঁড়া একটি আকর্ষণীয় রান্নাঘর উপাদান হিসাবে শব্দ নাও হতে পারে, কিন্তু artichokes ভিটামিন সি আপনার প্রতিরক্ষামূলক ডোজ পেতে একটি সুগন্ধি এবং মজার উপায় প্রদান। একটি প্রো হিসাবে মত একটি artichoke ছাঁটা এবং কাটা কয়েক টিপস অনুসরণ করুন।
- Beets: সঠিকভাবে সংরক্ষিত, সব শীতকালে শেষ ফসল beets শেষ। রোস্ট, গ্রিল, বা ক্যালসিয়াম, লোহা, এবং folate এর একটি আর্থসামাজিক-ডোজ জন্য তাদের বাষ্প।
- বক ছিয়াকে: গোবৈদ্যের সাথে ঘনিষ্ঠভাবে জড়িত, শিশুর বাচ্চার চায়ের কাটা কাটা এবং সালাদে যোগ করা যায় বা উষ্ণতা স্যুপে আলতো করে সিদ্ধ করা যায়। আপনি অন্যান্য সবুজ শাক হিসাবে বৃহত্তর BOK Choy সঙ্গে রান্না করা। বক চৈতের এক কাপ ভিটামিন এ এর দৈনিক ডোজে আপনার 100% সুপারিশ প্রদান করে।
- ব্রাসেলস স্প্রাউট: মুদি দোকানের চেকআউট লাইনের মাধ্যমে ব্রাসেলস স্প্রাটগুলির একটি ডাল বহন করুন, এবং আপনি অবশ্যই কয়েকটি হেড চালু করবেন। এটি কাঠবিড়াল থেকে মিনি cabbages আলাদা আলাদা একটি কাজ লাগে, কিন্তু অধিকাংশ দোকান তাদের আলগা বা ইতিমধ্যে ছাঁটা এবং প্যাকেজ বিক্রি। ভিটামিন, মিনারেল ও ওমেগা 3 ফ্যাটি এসিডের পূর্ণ মশলা ডিস্কের জন্য চোরাইজোর সাথে রোস্টেড ব্রাসেলস স্প্রাউট চেষ্টা করুন।
- Chard: সবুজ শাক সব্জির রঙিন, চার্ড (এছাড়াও সুইস চার্দ নামে পরিচিত) একটি পুষ্টিকর শক্তিধর হিসাবে খ্যাতি আছে। এটা কোন আশ্চর্যের কারণ, Chard ভিটামিন K, এ, সি সরবরাহ করে; গুরুত্বপূর্ণ ম্যাগনেসিয়াম; এবং পটাসিয়াম, লোহা, এবং ফাইবার সম্মানজনক পরিমাণ
- ডিকন: একটি বৃহৎ, হালকা মসলাযুক্ত মৌমাছি যা একটি সাদা গাটার মত দেখায়, ডেইকন এশিয়াল খাবারে বড় হয়। এটি ভরাট-ভাজা, মসৃণ, খিঁচানো, বা পাতলা চাঁচা এবং কাঁচা এটি উপভোগ করুন, এবং ভিটামিন বি 6 একটি স্বাস্থ্যকর ডোজ এর অন্যান্য প্রয়োজনীয় পুষ্টি সঙ্গে অন্যান্য সুবিধা, পেতে।
- ফেনেল: Licorice একটি ক্ষীণ স্বাদ সঙ্গে, সুগন্ধযুক্ত তৃণশয্যা ভূমধ্য রেসিপি, স্যালাডস, এবং slaws একটি intriguingly নতুন স্বাদ যোগ করা। বাল্ব, ডালপালা, এবং পালকীয় fronds আপনার প্লেট থেকে ভিটামিন সি একটি ভাল হিট অবদান।
- রুতবাগাস: একটি বাঁধাকপি এবং একটি সান্নিপ থেকে উত্পন্ন হাইব্রিড, রুতবাগ মান মাজা আলুতে বিকল্প প্রস্তাব করে। আপনি তাদের একটি casserole মধ্যে সিকোয়ী করতে পারেন, সূফ মধ্যে তাদের পুরে, এবং ফরাসি ফ্রাই একটি আকর্ষণীয় নিতে তাদের মধ্যে চালু। তারা ভিটামিন সি, ম্যাঙ্গানিজ এবং পটাসিয়ামের একটি ভাল উৎস।
- স্কোয়াশ, শীতকাল: গ্রীষ্মকালীন ফসল কাটার সময় বেশিরভাগ চিনির দোকানে শীতকালীন স্কোয়াশের 10 টি বা তার বেশি অংশ থাকে। যদিও টেকনিক্যালি একটি ফলের, শীতকালে স্কোয়াশ সাধারণত ডিনার টেবিলের উপর একটি উদ্ভিজ্জ হিসাবে প্রদর্শিত হয়। সব ধরনের ভিটামিন এ একটি সুস্থ ডোজ থাকে, অন্যান্য উপকারী পুষ্টি ছাড়াও।
- Sunchokes: এই কন্দ, এছাড়াও জেরুশালেম artichokes বলা হয়, আদা রুট অনুরূপ কিন্তু যখন আপনি ভুট্টা, উনান, ভাজা, বাষ্প, শুকিয়ে বা তাদের ভাজাভুজি যখন আসল এবং মিষ্টি স্বাদ স্বাদ। সূর্যমুখীর পরিবারে একজন সদস্য, তারা একটি নিম্ন গ্লাইএসএমিক লোড সঙ্গে বহুমুখীতা এবং আলু আপীল প্রদান।
- রান্নার উপকরণ: এই সাধারণ রুটি উদ্ভিজ্জ আরিগুলার মরিচ দংশা, সরিষা পরিবারে তাদের নিকটতম আত্মীয়দের সাথে মূর্তির জ্যোতির মিশ্রণ করে। হালকা গন্ধ stews এবং স্যুপ মধ্যে ভাল কাজ করে, বা আপনি তাদের কাঁচা গর্ত এবং একটি সালাদ যোগ করতে পারেন সবুজ শাকসব্জীগুলি বাল্বের তুলনায় আরো গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টি ধারণ করে; একটি সহজ পার্শ্ব থালা জন্য জলপাই তেল, কাটা পেঁয়াজ, লবণ, মরিচ, এবং লাল মরিচ গুঁড়ো একটি ঝলকান সঙ্গে তাদের saute।