বার্ডোঅক্স ওয়াইন ক্লাসিফ্যাশন এবং মূলধন

বরোডোকের ওয়াইনের নিয়ম এবং প্রবিধানগুলি বহির্বিশ্বে সীমাবদ্ধতা এবং চলমান সংশোধনগুলির একটি ভয়ঙ্কর ওয়েব বলে মনে হতে পারে, তবে এই অঞ্চলের উদযাপিত ওয়াইনগুলি জানতে এবং উপভোগের জন্য কোনও একটি AOC শ্রেণিবদ্ধ বিশেষজ্ঞ হতে হবে না। যদিও আপনি যত বেশি জানবেন যে কিভাবে ওয়াইনগুলি শ্রেণীবদ্ধ করা হয় সেগুলি আপনার ব্যক্তিগত শৈলী ও তালট পছন্দগুলি মাপার জন্য আপনার বাছাইগুলির সম্ভাব্যতা এবং ব্যক্তিগত বাজেটের প্রয়োজনীয়তাগুলির সাথে।

বোডোরউ ওয়াইন রুলস

সাধারণভাবে, বরোডোর আঞ্চলিক ওয়াইনের নিয়মাবলী নির্দেশ করে যে কোন দ্রাক্ষা জাতগুলি কোথায় ও কীভাবে উৎপাদিত হতে পারে (কোনও সেচ, সমস্ত এ.ও.সি. ওয়াইন শুকনা করা যায়) এবং মদের কোন স্তরে একটি ওয়াইন তৈরি করা যায় (14% সর্বোচ্চ)। মনোনীত ওয়াইনের নিয়ম দ্বারা খেলতে না চাইলে তারা AOC লেবেলগুলির সাথে যেতে পারে এমন সমস্ত সুবিধা এবং সুবিধাগুলি উপভোগ করতে পারবে না এবং "টেবিল ওয়াইন" -এর সাধারণ অবস্থাতে নিযুক্ত করা আবশ্যক।

উদাহরণস্বরূপ, উদাহরণস্বরূপ, বর্ডারে বর্ধিত ও শ্রদ্ধেয় থাকা চর্ডনিয়কে বর্ডোর AOC অঞ্চলে অনুমোদিত নয়। যদি কেউ Chardonnay দ্রাক্ষাক্ষেত্র জন্য একটি বিশেষ আবেগ এবং বরোডো মধ্যে এটি সঙ্গে পরীক্ষা পরীক্ষা করতে চান, সব উপায়ে। যাইহোক, এটি কেবলমাত্র "টেবিল ওয়াইন" লেবেলের নামকরণের যোগ্য হবে, নির্বিশেষে গুণমান, নিয়মিততা বা অন্যান্য সূচকগুলি যদি এটি কোনও সান্ত্বনা হয়, তবে ফ্রান্সেও আলু, মাখন ও পনিরের উপর এওক নিয়মাবলী প্রয়োগ করা হয়, সুতরাং জটিল ভর্তুকিগুলির কঠোর আনুগত্যের মধ্য দিয়ে ভুগতে এমন ওয়াইন নয়।

বরোডো মদ শ্রেণীবদ্ধকরণ: আঙ্গুর বনাম প্লেস

বরোডোর মদগুলো ভেরিয়েটল দ্বারা বিক্রি এবং বিক্রি হয় না কিন্তু টেররির দ্বারা দ্রাক্ষা উৎপাদিত হয় যেখানে বোর্দালেস জানার জন্য আঙ্গুর উড়ে গেছে কি বুদ্ধিমান চেয়ে আরো গুরুত্বপূর্ণ। বিন্দুতে মামলা, "বাম ব্যাংক" এবং "ডান ব্যাংক" শব্দটি উদারভাবে ব্যবহার করা হয়, যা গির্ন নদী, গারন্ডে এবং তার উপনদীগুলির Garonne এবং Dordogne এর দিকে লক্ষ্য করা যায়, আঙ্গুর ফলন করা হয়।

Merlot বার্ডোয়ে সবচেয়ে ব্যাপকভাবে রোপণ লাল আঙ্গুর সঙ্গে, Cabernet Sauvignon দ্বারা অনুসরণ এবং Cabernet ফ্রাঙ্ক সঙ্গে rounded, ডান ব্যাংক অবস্থিত দ্রাক্ষা-ক্রমবর্ধমান গ্রামগুলি ঐতিহাসিকভাবে Merlot সঙ্গে আধিপত্য wines তৈরি করা হয়। এই ডান ব্যাংক ওয়াইনগুলি Cab ফ্রাঙ্ক থেকে প্রচুর সমর্থন ভোগ করে, কিছু Cabernet Sauvignon এছাড়াও কিছু মিশ্রণ মধ্যে তার পথ তৈরীর সঙ্গে। বাম ব্যাংকের গল্পটি বিপরীত ধাঁধাটি পালন করে। বামদিক থেকে বরোডউইস ওয়াইনের নামকরণ করা হয় ক্যাবনারেট সউভিওননকে স্টারিং স্ট্রিংটি বের করে Merlot এবং Cab Franc দিয়ে।

যদিও এটি "ব্যাংক" হিসাবে ডান ব্যাংক হিসাবে ডান ব্যাংকের বাক্সে এবং "ক্যাব" হিসাবে বামে ব্যাংক হিসাবে সহজ হবে, বোডোরো সবসময় একটি মিশ্রন এবং সুস্বাদু ব্যতিক্রমগুলি উভয় ব্যাংকের মধ্যে ভরাট হয়। ভয়ঙ্কর ফ্যাক্টর যোগ করার জন্য, বোডেরউস এর wines একটি কষ্টকর শ্রেণীবিভাজন সিস্টেম সাপেক্ষে। মূলত প্যারিসে 1855 সালের আন্তর্জাতিক প্রদর্শনীর জন্য সেরা বারডোকে অঙ্কন করা, নেপোলিয়ন III তৃতীয়বার ব্রোকারকে মেলাতে প্রদর্শনীর জন্য শীর্ষ মেদোক ওয়াইন বেছে নিতে অনুরোধ করেছিল। এই wines গুণ এবং দাম দ্বারা 61 শ্রেণীবিন্যাস (Medoc থেকে 60, এবং Graves থেকে Chateau Haut-Brion) এবং আজ শ্রেণিবিশেষ এখনও দাঁড়িয়েছে দ্বারা শ্রেণীভুক্ত করা হয়, কিন্তু অন্যান্য অঞ্চলে চালিত ক্লাসিফিকেশন সিস্টেমের কোম্পানীর মধ্যে।

বরোডো এর ওয়াইন শ্রেণীবিভাগ সিস্টেম নেভিগেট

বোডোরউস এর জাদুকরী ওয়াইন খ্যাতি 1855 এর শ্রেণিবিন্যাস সঙ্গে ব্যাপক রুটি গ্রহণ এবং সময় পরীক্ষা দাঁড়িয়েছে যে বার এবং terroir সঙ্গে বিপ্লব করেছেন যে winemaking কৌশল উপর ভিত্তি করে একটি ব্যতিক্রমী আধুনিক দিনের ভোগ করার জন্য এগিয়ে পৌঁছেছেন। বোডোরউকের মর্যাদা মার্গোক্স, ল্যাটর, লাফাইত-রথসচিল্ড, হাউট-ব্রিয়ন এবং ম্যটন-রোথসচিল্ডের বিখ্যাত নামগুলির উপর নির্মিত হয়েছে, এই উচ্চ-শেষ, ভারী ঝাঁকানি wines যা প্রথম বৃদ্ধি হিসাবে একটি উচ্চ ডলার, উচ্চ- কয়েক দশক ধরে প্রোফাইলটি অনুসরণ করা। যাইহোক, এই প্রথম বৃদ্ধি শুধুমাত্র উত্পাদিত এবং বোর্ডো থেকে আস্বাদিত ওয়াইন একটি ক্ষুদ্র ভগ্নাংশ প্রতিনিধিত্ব। যদিও মর্যাদাপূর্ণ ফার্স্ট গ্রোথস $ 1000 + বোতল পরিসীমাতে বিক্রি হয়, তবে বোডোরউসের ওয়াইনের বেশিরভাগ অংশগুলি প্রায় 10-30 টায় বিক্রি হয়, যেখানে সাশ্রয়ী মূল্যের বিকল্প বিশ্বব্যাপী পাওয়া যায়।

এই কম দামি বার্ডস থেকে wines প্রায়ই বলা হয় "পেট চেটে।"

1855 শ্রেণীকরণ

এই শ্রেণিবিন্যাস বোডোরউকের মাদক (বাম ব্যাংক) অঞ্চলের 61 শীর্ষস্থানীয় শাখাগুলিকে স্পট করে দেয় এবং গ্র্যান্ড ক্রু ক্লাসেও এর নামকরণ করা হয়। 1855 সালের শ্রেণীবিভাগে "প্রাইমারী ক্র" নামের প্রথম অগ্রগতির সাথে শুরু হয় এবং ফরাসি রেড ওয়াইনের ক্রমে দে লা ক্রেমামের প্রতিনিধিত্ব করে। প্যারিস ইউনিভার্সাল এক্সিজিশনের জন্য 185২ সালে শ্রেণীবদ্ধ শ্রেণিবিন্যাস, যা প্যারিস ইউনিভার্সিটি এক্সপিসির জন্য শ্রেণীবদ্ধ। পাঁচটি প্রথম অগ্রগতি আছে এবং তারা চাতু মার্গৌস, চাতু লাটুর, চাতু লাফিৎ-রথসচিল্ড, শায়েউ হাট-ব্রায়ান এবং আরো সম্প্রতি (1 9 73) চ্যাটাউ ম্যন-রোথসিল্ডের এস্টেটগুলি অন্তর্ভুক্ত করেছে।

1855 সালের মাদক শ্রেণীবিভাগের শীর্ষ পাঁচটি প্রথম বৃদ্ধি (প্রিমিয়ার ক্রু) শীর্ষস্থানে স্থান পেয়েছে, পরবর্তী শ্রেষ্ঠ 14 টি এস্টেট দ্বিতীয় গ্রোথস (ডুয়েসিমস ক্রুস) হিসাবে শ্রেণিভুক্ত করা হয়েছে, তৃতীয় তহবিল (ত্রিসেস ক্রস) দ্বারা অনুসরণ করা হয়েছে এবং পরবর্তীতে 14 টি শাটহাউসের মধ্যে এটি ব্যবহৃত হয়। চতুর্থ প্রবৃদ্ধি (কোটারিয়ামস ক্রস) 10 টি শাটার হোস্ট করে এবং অবশেষে 18 টি এস্টেটে পঞ্চম বৃদ্ধি (সিনকামস ক্রস) কাটা তৈরি করে। Pauillac, Margaux, Pessac-Leognan, সেন্ট জুলিয়েন, সেন্ট Estephe এবং Haut-Medoc এর মেদক AOCs সমস্ত গ্র্যান্ড ক্রু ক্লাসে দ্বারা উপস্থাপিত হয়।

গ্রেভস ক্লাসিফিকেশন

এই ওয়াইন ক্লাসিফিকেশন সিস্টেমটি 1 9 5 9 সালে সংশোধিত হয়েছিল, 1959 সালে সংশোধিত হয়েছিল, এবং তাদের প্রশংসিত রেড এবং অসাধারণ সাদা ওয়াইনের জন্য 16 টি চিটুজ স্প্লিট করেছে।

সেন্ট-এমিলিয়ান শ্রেণীবিভাগ

সেন্ট-এমিলিয়োন শ্রেণীবিভাগে দুটি এওওসি শ্রেণীবিভাজন, সেন্ট-এমিলিয়নের জন্য এক এবং সেন্ট-এমিলিয়ন গ্র্যান্ড ক্রের জন্য অন্যটি অন্তর্ভুক্ত করা হয়েছে (যা পরবর্তীতে গ্র্যান্ড ক্র ক্ল্যাসে এবং প্রিমিয়ার গ্র্যান্ড ক্র ক্লাসে বিভক্ত করা হয়েছে)। এই শ্রেণীবিন্যাস 1950 দশকের শুরুতে এবং chateaus প্রতি দশক পর্যালোচনা করা হয়।

ক্রু বুর্জোয়া শ্রেণীবিন্যাস

যদিও বার্ডোয়েক্স ওয়াইন ক্লাসিফিকেশন সিস্টেমগুলি প্রথম নজরে খুব জটিল হয়ে উঠতে পারে, তবে ক্রু বুর্জোয়া শ্রেণিবিন্যাসের সাথে একটি সিল-স্টিয়ার ক্লাসিফিকেশনের সাথে সেগমেন্টের কিছু আকাক্সক্ষার সূচনা হয়।

এই শ্রেণিবিন্যাস বাম্বারের লাল রেডগুলির বেশিরভাগ অংশ তুলে ধরেছে যা 1855 সালে গ্র্যান্ড ক্রু ক্লাসেসের শ্রেণিবস্ত্তে তৈরি করা হয়নি, যা উচ্চমানের এস্টেটগুলির একটি উল্লেখযোগ্য গুণমানের রেকর্ড।

বোডেরেকের বিশেষ অ্যাপিলেশন

এই একটি নির্দিষ্ট নোট থেকে বর্জ্যের reds অদলবদল হয়। লেবেলটিতে, আপনি কেবল "মেডোক", "কোটস দ্য ব্লাই" বা "ফ্রোনসেক" হিসাবে মনোনীত এপ্লিকেশনগুলি দেখতে পাবেন। এই wines সাধারণত কঠিন, মান চালিত বরোড জন্য একটি ভাল বাজি হয়।

"বারডোয়েক্স" এবং "বার্ডেক্স সাপিয়েইয়ার" হিসাবে মনোনীত ওয়াইন

বরোডো এবং বারডোয়েস সুপারেরিয়র হল বারডোর জেনেরিক ওয়াইন এবং সেখান থেকে প্রায় 50% মদ খনন করে। এই ওয়াইন সমগ্র অঞ্চলের থেকে আঙ্গুর হতে পারে এবং সাধারণত মান ওয়াইন বিভাগে বিক্রি করতে পারে, বরোডো সুপারেরিয়ুর সঙ্গে পুরোনো, আরো পরিপক্ক ভাত থেকে উদ্ভিদের আঙ্গুর কারণে উচ্চ শেষ মূল্য। লেবেলটি নিছক সহজেই পড়বে, "অ্যাপেলেশন বোরডোকো কন্ট্রোলেই।" সম্ভবত সবচেয়ে সুপরিচিত উদাহরণ হল ম্যুতন ক্যাডেট, একটি খুব পানীয়যোগ্য দরদাতা বরোডক্স সাধারণত প্রায় $ 8 একটি বোতল বিক্রি।

পামেরোল জেলা

তাজা বাতাসের একটি শ্বাসের মত, পোমারোলের বরোডো জেলার জটিল শ্রেণিবিন্যাস প্রক্রিয়াটি এড়ানো হয়েছে। ওয়াইন লেবেল কেবল "অ্যাপারেলেশন পামেরোল কন্ট্রোলাই" নির্দেশ করবে। Merlot অঞ্চলের প্রভাবশালী আঙ্গুর ভেরিয়েটাল হিসাবে কাজ করে, নরম tannins সঙ্গে wines উত্পাদন, আরও ফলের ফল এবং তাদের ক্যাব চাচাতো ভাই এর চেয়ে আগে উপভোগ প্রস্তুত। Pomerol হল বারডোর ক্ষুদ্রতম ক্ষুদ্রতম চাষযোগ্য অঞ্চল, উত্পাদন মাত্র 5 মিলিয়ন বোতল। পোমারোলের সবচেয়ে বিখ্যাত বাসিন্দা চটাউ পেট্রাস, বারডোর সবচেয়ে ব্যয়বহুল লাল ওয়াইনের এক উদীয়মান নির্মাতা।

বোডোরো মদ শ্রেণিবিন্যাস উপর নিচের লাইন

বরোডেলসের ওয়াইন ক্লাসিফিকেশন সিস্টেমটি নেভিগেট করার সময় হৃদয়ের দুর্গন্ধের জন্য নয়, বরোডেলিস তাদের নিজস্ব মৃৎশিল্পের উপর দিয়ে মদ খাইয়ে কিভাবে একটি মৌলিক ধারণা পেয়েছে কিছু ক্রয় পরামিতি সেট করতে এবং কল্পনা প্রত্যাশা প্রত্যাশা করতে পারে। বরোডোক্সের ওয়াইন মার্কেটের প্রায় 3% প্রতিনিধিত্ব করে, বরোডোর ইমেজকে শক্তিশালী উপায়ে প্রভাবিত করে, কিন্তু সুস্বাদু টেবিলের সাধারণ বরোডউইস ওয়াইনের সত্যিকার প্রতিনিধিত্ব করে না যে বরোডেলিসরা নিজেদেরকে দৈনন্দিন কাজে ব্যবহার করে। ওয়াইন শ্রেণীবিন্যাস শুধু ধাঁধা অন্য একটি টুকরা, তারা বুদ্ধিমান এবং বোডেরউ wines উপভোগের সমালোচনামূলক মিশন না।