01 এর 04
কিভাবে শ্রেষ্ঠ Persimmons পেতে
ফুইউ পার্সিমন্স এবং হাকিয়া পার্সিমন্স উত্তর আমেরিকায় সবচেয়ে বেশি ব্যবহৃত পার্সিমন। তারা উভয় গ্রিক মধ্যে "দেবতাদের ফল" নামে একটি প্রজাতি হয়, এবং তারা উভয় পতনের মৌসুমে আসা এবং প্রারম্ভিক শীতকালে পাওয়া যায়
ফুয়ু বা হাচিয়া কিনা উজ্জ্বল এবং মোটা এবং তাদের আকার জন্য ভারী মনে persimmons সন্ধান করুন। তাদের কোনও ফাটল বা মশা ছাড়া ত্বক দেখানো চকচকে হওয়া উচিত।
রুম তাপমাত্রা এ প্রায় পাকা এবং ঠিক-মজুদ persimmons সংরক্ষণ করুন। একটি কাগজ ব্যাগ তাদের সংরক্ষণ করে ripening হাটান। আপনি কয়েক দিনের জন্য ফ্রিজে প্লাস্টিকের মধ্যে আবৃতভাবে আবৃত খুব মজবুত persimmons রাখতে পারেন, কিন্তু পুষ্ট persimmons সেরা হয় আগে বরং বেশী ব্যবহার করা হয় পরে
পরবর্তী স্লাইডে ফুয়স এবং হকিয়াসের মধ্যে পার্থক্যগুলি জানুন।
02 এর 04
ফুউ পার্সিমমন্স
ফুয়ু পার্সিমন্স তাদের "ফ্ল্যাট" বোতাম এবং ফেটে আকৃতির দ্বারা আলাদা হয়। Fuyus আরো কমলা হয় তারপর হলুদ হওয়া উচিত এবং তাদের ভাল সময়ে যখন কেবল সবে মাত্র তেরশি বিট নরম। তারা বাছাই পরে ripen হবে, তাই শিলা হার্ড Fuyus কেনা এবং তাদের বাড়িতে ripen অনুমতি দেয় এই ভঙ্গুর ফল জন্য একটি ভাল কৌশল হতে পারে।
ফুয়স সাধারণত কাঁচা খায়, প্রায়ই কাটা এবং peeled এবং তারপর যেমন এই Persimmon Jicama ডালিম সালাদ সালাদ যোগ করা। তারা খুব ভাল প্রভাব roasted হতে পারে। তাদের একটি হালকা, সামান্য কুমড়া-মতো স্বাদ আছে।
Fuyus তাদের hulling (তাদের টোপ এবং স্টেম নীচে tougher সংযুক্ত মাংস কাটা), slicing, এবং তাদের ছিপি দ্বারা প্রস্তুত। আপনি তাদের সম্মুখীন হিসাবে বড় কালো বীজ সরান এবং পরিত্যাগ।
04 এর 03
হাশিয়া পার্সিমন্স
Hachiya persimmons elongated এবং ওভাল আকৃতির হয়। তারা মুখের-পুকুরের টাট্টু না। পাকা হাচিয়াস অবিশ্বাস্যভাবে নরম - এবং প্রায়শই প্রায় ছিঁড়ে সিল্কি মসৃণ গুঁড়ো মধ্যে তরলীকৃত। ফুয়ু প্রাইম্মনগুলির মতই, তারা একবার বাছাই করে নেবে, তাই আপনি ব্যবহার করার জন্য প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত তাদের রান্নাঘরের কাউন্টারে নরম করতে পারেন।
Hachiyas "বেকিং" persimmons হিসাবে ভাবা হয় এবং বেগুন পণ্য যোগ করার জন্য সাধারণত একটি গুঁড়ো মধ্যে peeled এবং pureed হয়। তারা স্থিতিশীল আর্দ্রতা এবং একটি হালকা, কুমড়া-মত স্বাদ কেক, পুডিং, এবং অন্যান্য চিকিত্সা যোগ। ফুয়ু পার্সিমন্স থেকে ভিন্ন, তারা কম কাঁচা কাজ করে, যেহেতু তাদের খুব সুগন্ধি এবং সুস্বাদু হওয়াতে এতো নরম হতে হবে।
তারা হবসিগকি, জাপানি শুকনো পিঁড়ী তৈরি করতেও ব্যবহার করা হয়। তারা শুকনো হ্যাশ, এখানে চিত্রিত হিসাবে।
04 এর 04
হোশিগাকি (শুকনো পার্সিমন্স)
Hoshigaki শুকনো Hachiya persimmons শুকনো করা হয়েছে এবং তারপর তাদের সুগার বাইরে আনার জন্য ম্যাসেজ করা, তাদের frosted চেহারা তৈরীর। তারা গভীরভাবে মিষ্টি এবং একটি বিট chewy হয়। সত্যিকারের হোশিগকি তৈরির ক্ষেত্রে নিবিড় পরিশ্রমের কারণেই কেবল সুগন্ধি শুকানো যায় না, তারা ব্যাপকভাবে উপলব্ধ নয়।