এই সাদা balsamic vinigrette যথেষ্ট সপ্তাহে দুই বা তিনবার করা যথেষ্ট সহজ, এবং সাদা balsamic ভিনেগার অনন্য স্বাদ নিশ্চিত করা হবে যে আপনার স্বাদ কুঁড়ি সবসময় এগিয়ে কিছু আছে, এমনকি যদি আপনি এটি প্রতিদিন আছে ।
আপনি সম্ভবত গাঢ় বর্ণবিশিষ্ট, fruity এবং টার্ট-মিষ্টি balsamic ভিনেগার সঙ্গে পরিচিত । এটা ইতালীয় মধ্যে উদ্ভূত যা Trebbiano আঙ্গুর হিসাবে পরিচিত সাদা আঙ্গুর একটি মিষ্টি বিভিন্ন থেকে তৈরি করা হয়। প্রথম তারা pressed করা হয়, এবং ফলে রস ধীরে ধীরে syrupy পর্যন্ত simmered হয়, সময় যে এটি শরীরে caramelize হিসাবে তার গাঢ় রঙ বিকাশ। এই মিষ্টি, অন্ধকার সিরাপ কমপক্ষে 12 বছর ধরে বীর্যযুক্ত এবং আগাছা হয়।
পক্বতা প্রক্রিয়া একটি গুরুত্বপূর্ণ অংশ বাষ্পীভবন হয় - যেমন জল evaporates, ভিনেগার এর স্বাদ ঘনীভূত হয়। প্রতি বছর, ভিনেগার ছোট এবং ছোট ব্যারেল মধ্যে স্থানান্তর করা হয়, বিভিন্ন কাঠের তৈরি, যা প্রতিটি তার অনন্য স্বাদ এবং রঙ বৈশিষ্ট্য অবদান।
কিন্তু সাদা সাদা কি?
হোয়াইট balsamic একই ভাবে তৈরি করা হয়, ছাড়াও caramelized হয়, এবং কাঠের ব্যারেল এর পরিবর্তে, এটা স্টেইনলেস স্টীল casks মধ্যে বয়সী। ফলে ভিনেগার একটি সুবর্ণ সুবর্ণ রং, এবং এটি ঐতিহ্যগত balsamic ভিনেগার জটিলতা অভাব যখন, এটা বেশ সাদা sweeter এবং সাধারণ সাদা ওয়াইন ভিনেগার তুলনায় আরো flavorful।
সোনালী রঙের মূর্তিটি এমন একটি অংশ যা সাদা ত্বককে এত সুন্দর করে তোলে। ঐতিহ্যগত balsamic হিসাবে সুস্বাদু হিসাবে, একটি গাঢ় বর্ণবিশিষ্ট vinigrette প্রতি পরিস্থিতিতে কাজ করে না।
একটি অনুস্মারক, সবসময়, যখন আপনি একটি vinigrette করছেন , যে আপনার উপাদানগুলি যখন ঘরের তাপমাত্রা হয় যে এটি ভাল - উভয় কারণ ঠান্ডা তাপমাত্রা একটি ইমালসন গঠন অবরুদ্ধ, এবং এছাড়াও স্বাদ রুম তাপমাত্রা ভাল মিশ্রিত কারণ।
উপায় দ্বারা, নীচের নির্দেশাবলী একসঙ্গে কাচের বোতল মধ্যে উপকরণ whisking নির্দিষ্ট, এবং কাচ ব্যবহার করার জন্য কারণ ভিনেগার এবং লেবু রস এসিড অ্যালুমিনিয়াম সঙ্গে প্রতিক্রিয়া করতে পারেন, ড্রেসিং একটি ধাতব স্বাদ প্রদান। আপনি স্টেইনলেস স্টীল ব্যবহার করতে পারেন, কিন্তু এটি কাচ দিয়ে লাঠি সহজ কারণ এটি কল্পিত আপনি স্টেইনলেস স্টীল জন্য অ্যালুমিনিয়াম ভুল হতে পারে, কাচ স্পষ্টতই কাচ হয়।
আপনি শুধু ঝাক সম্পূর্ণভাবে এড়িয়ে যেতে পারেন এবং কেবল একটি গ্লাস পাত্রের উপাদানগুলি একত্রিত করতে পারেন, ঢাকনাটি শক্ত করুন এবং প্রায় 30 সেকেন্ডের জন্য জোরে জোরে করুন। এই পদ্ধতিতে আপনি একই জাহাজে পোষাক মিশ্রিত এবং সংরক্ষণের অতিরিক্ত সুবিধার আছে। এটি আপনাকে সেই গ্লাসের বার পুনঃব্যবহার করার একটি উপায়ও দেয় যা এত দ্রুত সংগ্রহ করে।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 3/4 কাপ অতিরিক্ত কুমারী জলপাই তেল
- 1/4 কাপ সাদা balsamic ভিনেগার
- 1 টেবিল চামচ. মধু
- 1 টেবিল চামচ. লেবু রস (একটি তাজা লিম্ফ থেকে এক উদার সিজি)
- কোষের লবণ এবং তাজা ময়দা কালো মরিচ, স্বাদ যাও
এটা কিভাবে
- একটি কাচের বাটি মধ্যে ভিনেগার এবং লেবু রস একত্রিত।
- ধীরে ধীরে তিক্ত তেলটি সম্পূর্ণরূপে মিশিয়ে নাও।
- মধুতে ঝাড়া
- কোষের লবণ এবং তাজা মরিচ মরিচ সঙ্গে স্বাদ আস্বাদন
- 30 মিনিটের জন্য কক্ষ তাপমাত্রায় দাঁড়ান যাক স্বাদভঙ্গ করা যাক। পরিবেশন আগে অবিলম্বে একটি ভাল ঝাড়া ড্রেসিং দিন।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 389 |
| মোট চর্বি | 41 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 6 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 30 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 0 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 79 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 7 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 0 গ্রাম |
| প্রোটিন | 0 গ্রাম |