চিজ পাত্রে একটি অ্যারের যাও হালকা পেঁয়াজ গন্ধ এবং সজ্জাসংক্রান্ত আপিল প্রদান
চিয়েস, এশিয়া ও ইউরোপের পেঁয়াজ পরিবারের সদস্য, 5000 বছরেরও বেশি সময় ধরে প্রায় কাছাকাছি। কিন্তু মধ্যযুগ পর্যন্ত তাদের সক্রিয়ভাবে চাষ করা হয় নি। বোটানিক্যাল নাম, এলিয়াম শেননিফাসাম, গ্রিক অর্থ থেকে উদ্ভূত হয়েছে, যার অর্থ শূকরের মত লিক । ইংরেজি নাম Chive ল্যাটিন cepa থেকে আসে, যার মানে হল, পেঁয়াজ ফরাসি মধ্যে cive হয়ে ওঠে।
তাদের সূক্ষ্ম স্বাদ পাওয়া যায়, পেঁয়াজ পরিবারের এই ক্ষুদ্রতম সদস্যটি অনেক বন্য চাষি, উত্তর গোলার্ধে ক্রমবর্ধমান ক্রমবর্ধমান চাষি, রামস এবং স্কালিয়ান সহ।
Chives ঘাসের মত clumps বৃদ্ধি, 12 ইঞ্চি বৃদ্ধি যে ফাঁপা পাতলা পাতা আপ পাঠানো। নিয়মিত পেঁয়াজ ভিন্ন, কোন বড় বাল্ব ভূগর্ভস্থ ফর্ম। পাতাগুলি স্বাদ দেয়, এবং বুদ্ধিবৃত্তিক কুকুরগুলিকে তাদের চর্বি এবং রঙ সংরক্ষণের জন্য রান্না করার শেষে তাদের জুড় হিসেবে ব্যবহার করে।
বাগান বিজয়ী
একটি বারোয়ারি উদ্ভিদ, chives বাড়িতে মালী জন্য একটি সহজ সাফল্য গল্প করা, এমনকি বাদামী thumbs সঙ্গে যারা। তারা বেশিরভাগ যে কোনও মাটির মধ্যে বেড়ে ওঠেন, বোটগুলি বা মাটিতে উজ্জ্বল হয়ে ওঠে এবং নীচের তফশিল তাপমাত্রায় বেঁচে থাকতে পারে। আপনি আপনার নিজের বৃদ্ধি যদি, আপনি একটি সূক্ষ্ম puffball মত আকৃতি সুন্দর Lavender ফুল সঙ্গে বসন্ত এবং গ্রীষ্মে আশীর্বাদ করা হবে। এই ভোজ্য কোনো থালা জন্য একটি আকর্ষণীয় করা। তবে, উদ্ভিদ ফুল পরে চিকনা পাতা স্বাদ তিক্ত হয়ে যায় যে সচেতন হতে। ফুলকে প্রতিরোধ করার জন্য, একটি নিয়মিত ভিত্তিতে পাতা গুলি ছোঁড়া।
রান্নাঘর চ্যাম্প
ফরাসি cusine মধ্যে জরিমানা একটি herbes বিবেচিত, সব ধরনের সীফুড সঙ্গে ভাল chives এবং প্রায়ই ক্রিম স্যুপ নেভিগেশন একটি গাভী হিসাবে আসা।
তারা নিয়মিত আলু এবং ম্যাকারিনি স্যালাডের জন্য পিকনিকের উপস্থিতি তৈরি করে। Chives scrambled ডিম এবং omelets বিমোহিত এবং Blini জন্য একটি আধুনিক গাভী হয়। তারা একটি সালাদ vinigrette আপ perk এবং ডুব একটি বাটি সাজাইয়া। ক্রিম পনির এবং খাদ ক্রিম একটি সাধারণ সহচর হিসাবে, তারা একটি শালীন বেকড আলু একটি মার্জিত খাদ্য উত্থাপন করতে পারেন।
হাতে সুবাসের সুস্বাদু উত্স রাখা, নরম মাখনের মধ্যে মরিচ দিয়ে চিকিত চিপস মেশান, তারপর একটি লগ ইন করুন এবং এটি ফ্রিজে রাখুন যতক্ষণ পর্যন্ত না এটি আবার সংস্থাগুলি, স্টেক এবং সবজিগুলি উপর দ্রবীভূত করার প্রয়োজনে চিনি কাটা।
আপনি airtight পাত্রে ফ্রীজ-শুকনো chives ক্রয় করতে পারেন, কিন্তু তারা তাজা ছিপি পাতা এর স্বাদ প্রদান করে না। যদি আপনি আপনার নিজের বৃদ্ধি না করতে পারেন, আপনার মুদি দোকান মধ্যে আজ সঙ্গে প্যাকেজ তাজা chives সন্ধান করুন। পাতা উজ্জ্বল এবং দৃঢ় হওয়া উচিত, এবং সুগন্ধ সূক্ষ্ম হতে হবে। তারা আপনার ফ্রিজের উদ্ভিজ্জ ড্রয়ারের মধ্যে কাগজ towels মধ্যে আবদ্ধভাবে আবদ্ধভাবে সঞ্চয়। ব্যবহারের আগেই তাদের ধুয়ে দাও
Chives সম্পর্কে আরো তথ্য
আপনার চিজ পেতে প্রস্তুত? আরও জানতে এই অন্যান্য chive সম্পদ দেখুন:
• চইভ নির্বাচন এবং সংগ্রহস্থল
• চাইভস এবং লরেন্স চিজের মধ্যে পার্থক্য - প্রায়শই জিজ্ঞাসিত প্রশ্নাবলী
• চাইকিং রন্ধন টিপস
• চিজ এবং স্বাস্থ্য
• চিপ রেসিপি