মরিচান্দ্রা চিংড়ি চীনা হালকা শাকসব্জিতে (বোক ছাই) এবং মাশরুমের সাথে এই হালকা সস দিয়ে হালকা সস দিয়ে এই সরল-ফ্রাই রেসিপিতে মিলিত হয় যা উপাদানগুলিকে স্বাভাবিক স্বাদ দেয়।
এটা একটি সহজ থালা যে রান্না প্রায় 6 মিনিট এবং প্রায় 20 মিনিট PReP লাগে এর মানে আপনি 30 মিনিটেরও কম সময় টেবিলে একটি সুস্বাদু খাবার খেতে পারেন!
এটি চালের সাথে পরিবেশন করা বা মাল্টি-কোর্স খাবার হিসাবে পরিবেশন করার সময় এটির জন্য একটি সম্পূর্ণ খাবার তৈরি করে, এটি সহজেই চার পর্যন্ত চর্বি দিতে পারে।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1/2 থেকে 3/4 পাউন্ড চিংড়ি (peeled এবং deveined)
- 1 টেবিলচামচ
- চিনা চালের ওয়াইন (বা শুষ্ক শেরি)
- 1/2 চা চামচ লবণ
- 1 টেবিল চামচ Cornstarch
- 1/2 পাউন্ড চীনা সবুজ শাক (বোক ছয়)
- 4 ounces তাজা মাশরুম (বা 6 চীনা শুকনো মাশরুম বা শুকনো শিটেক মাশরুম)
- 2 টেবিল-চামচ উদ্ভিজ্জ তেল (বা চিনাবাদাম তেল, ফ্রাঙ্কিং-এর জন্য আরও প্রয়োজনীয়)
- 2 পাতলা মসলা আদা (peeled)
- 1/4 চা চামচ লবণ
- 1/4 কাপ সোডিয়াম-হ্রাস করা মুরগির মাংস
- 1/2 চিকন চিনি
- 1 টেবিলচামচ
- হালকা সয়া সস
- কালো মরিচ (স্বাদ)
- 1 চা চামচ cornstarch (মিশ্রিত 2 চামচ জল)
এটা কিভাবে
- হিমায়িত চিংড়ি ব্যবহার করে, ফ্রিজে defrost ঠান্ডা চলমান জল অধীন চিংড়ি ধুয়ে এবং কাগজ towels সঙ্গে শুষ্ক পাতলা।
- একটি বড় বাটি মধ্যে চিংড়ি রাখুন এবং একধরনের (এটি marinade সমানভাবে স্প্রেড করা নিশ্চিত করা হয়) এক দিকে stirring, চাল ওয়াইন বা শেরি, 1/2 চা চামচ লবণ, এবং 1 চামচ মরিচ মিশিয়ে যোগ করুন।
- বক্স চৈতি ডালপালা তির্যকভাবে এবং 1 ইঞ্চি টুকরা জুড়ে পাতা। একটি কাপড় বা নরম ব্রাশ দিয়ে মাশরুম মুছুন এবং পাতলা টুকরা মধ্যে কাটা। চীনা শুকনো মাশরুম ব্যবহার করে, নরম করার জন্য 20 মিনিটের জন্য গরম পানিতে শুকিয়ে দিন। নরম মাশরুম নিক্ষেপ, ডালপালা অপসারণ এবং চতুর্থাংশ মধ্যে কাটা।
- Wok গরম এবং 2 tablespoons তেল যোগ করুন । যখন তেল গরম হয়, আদা যোগ করুন। প্রায় 30 সেকেন্ডের জন্য সতেজ তরমুজ, সুগন্ধযুক্ত পর্যন্ত, তারপর চিংড়ি যোগ করুন। তারা গোলাপী চালু না হওয়া পর্যন্ত তেজ-ভাত। প্যান থেকে রান্না করা চিংড়ি অপসারণ করুন।
- প্রয়োজন হলে একটু তেল যোগ করুন যাতে প্রায় 1 1/2 টেবিল চামচ লম্বা হয়। বোকে চুই, মাশরুম এবং 1/4 চা চামচ লবণ যোগ করুন। 1 মিনিট জন্য চিত্কার-ফ্রাই এই সময়ে এই সবজি যদি একটু শুষ্ক মনে করে, তবে অল্প পরিমাণ জল বা চালের ওয়াইন যোগ করুন। মুরগির ব্রাশ জুড়ুন, কভার করুন এবং আরো ২ মিনিট রান্না করুন।
- চিংড়ি ফিরে প্যান যাও। চিনি, সয়া সস , এবং মরিচ যোগ করুন। Cornstarch / জল মিশ্রণ একটি দ্রুত আলোড়ন এবং উপাদানগুলির মাঝখানে যোগ করুন, জমাকৃত stirring। কুঁচি, অন্য এক মিনিটের জন্য মাখানো এবং পছন্দসই যদি ভাত সঙ্গে গরম পরিবেশন।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 194 |
| মোট চর্বি | 8 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 1 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 5 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 14২ মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 748 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 1২ গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 2 গ্রাম |
| প্রোটিন | 19 গ্রাম |