এই দুই ধাপে sautéed ব্রোকলি রেসিপি একটি বিস্ময়কর উজ্জ্বল সবুজ রঙ এবং খাস্তা-টender জমিন উত্পাদন।
ব্রোকলি যখন উষ্ণ হয়, বিশেষ করে দীর্ঘ সময়ের জন্য, এটি একটি অপ্রচলিত ধূসর-সবুজ রং চালু করবে, নিঃসঙ্গ হয়ে যাবে, এবং স্বাদ হারিয়ে যাবে। আপনি এটা রান্না করতে চান না যতক্ষণ না সবজি টেন্ডার হয় কিন্তু এখনও এটি একটি কামড় আছে।
বড় পরিমাণে ব্রোকলিকে রান্না করে তিকর সালফার স্বাদ হ্রাস করে তা কখনও কখনও হতে পারে এবং এটি তাজা ও পরিষ্কার করে তোলে। তারপর একটি শুকনো তাপ পদ্ধতি যেমন sautéing বা রোস্টিং হিসাবে দ্রুত এটি রান্নার রঙ ধরে রাখা এবং উদ্ভিজ্জ একটু sweeter তোলে। রসুন এবং লেবুর রস যোগ করা এই পুষ্টিকর উদ্ভিজ্জ স্বাদ হালকা।
এটি প্রধান প্রধান খাবারের জন্য নিখুঁত সাইড ডিশ, গ্রিল স্টেক, রোস্টড মুরগির , মাংসের মাংস, বা একটি পোকার রোস্ট সহ। একবার এই পদ্ধতি ব্যবহার করে কিভাবে broccoli করতে জানেন, আপনি ফিরে তাকান না!
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1 পাউন্ড তাজা ব্রোকলি
- 1 চা চামচ লবণ
- 3 টেবিল চামচ
- অতিরিক্ত কুমারী জলপাই তেল
- 2 রসুন রসুন (minced)
- 2 চা চামচ লেবুর রস
- লবণ এবং মরিচ টেস্ট করুন
এটা কিভাবে
- শীতল চলমান জল অধীনে broccoli ভাল ধুয়ে। পৃথক ফ্লোরটে ব্রোকলি কাটা। বরফ হিসাবে প্রায় একই আকারের টুকরা কাটা কাটা। যদি ডাল থাকে তবে ত্বকে ত্বকে ত্বক থাকে, ত্বকে একটি সুইভেল-ফ্লে্ডেড সসেজ পিলার ব্যবহার করে।
- একটি বড় পাত্র প্রস্তুত বেককালো রাখুন, আবরণ জল যোগ করুন এবং প্রায় 1 চা চামচ লবণ।
- উচ্চ তাপ উপর একটি ফোঁড়া যাও পাত্র মধ্যে ব্রোকলি এবং জল আনুন তারপর কম তাপ হ্রাস করুন এবং 3 থেকে 4 মিনিটের জন্য ব্রোকলি বা উজ্জ্বল করুন না হওয়া পর্যন্ত ব্রোকোলি শুধু কাঁচা টেণ্ডার। স্নেকের মধ্যে একটি কলম্বরে পুষ্টির সাথে সাথে ব্রোকলি নিক্ষেপ করুন, এটি পানির বেশির ভাগ সরিয়ে ফেলার জন্য এটি কম্পন করে।
- তারপর মাঝারি তাপ উপর একটি বড় কুঁড়ি মধ্যে জলপাই তেল গরম এবং এটি সুগন্ধি পর্যন্ত 1 মিনিট জন্য রসুন রান্না।
- লবণাক্ত ও তেল দিয়ে স্নেহের সাথে চিমটি সরিয়ে রাখুন এবং 3 থেকে 5 মিনিটের জন্য রান্না করুন, যতক্ষণ না ব্রোকলি গ্লাসড এবং টেন্ডার হয়। ব্রোকার্লিটি লেবুর রস, লবণ এবং মরিচের গুঁড়ো দিয়ে স্পর্শ করুন এবং তাড়াতাড়ি পরিবেশন করুন।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 123 |
| মোট চর্বি | 7 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 1 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 5 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 0 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 82 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 14 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 3 জি |
| প্রোটিন | 3 জি |