ফল এবং সবজি প্রস্তুতি গাইড

এটা আমার উদ্দীপ্ত বিশ্বাস, অনেক বৈজ্ঞানিক গবেষণা দ্বারা ব্যাক আপ, আপনি আরো স্বাস্থ্যকর খেতে ফল এবং সবজি আপনি হবে। আপনি কি জানেন যে ফ্যটোকাম্যালিক্স এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলি তাজা ফলের ও শাকসব্জিতে বলা হয় যা রোগের ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করে? এই পুষ্টি সঙ্গে সম্পূরক গ্রহণ কাজ হিসাবে ভাল তাজা উত্পাদন খাওয়া না। ফলের বিজ্ঞানীরা প্রত্যেক দিনই আবিষ্কার করছেন ফল এবং সবজিতে অনেক মাইক্রোনিউট্রেন্টস, ফাইটোকেমিক্যাল এবং যৌগিক।

তাই আপনি কিভাবে তাজা ফল এবং সবজি প্রস্তুত জানি না? আপনি কি জানেন যে আপনি এটি sliced ​​আগে আপনি একটি ক্যানলেটকে ধোয়া উচিত? বা যে দুই ধরণের পিচ্চি আছে, এবং শুধুমাত্র এক ধরনের আপনি তাজা পরিবেশন কিনতে হবে? কিছু জনপ্রিয় ফল এবং সবজি তালিকা এইগুলি আপনাকে ক্রয়, সংরক্ষণ, এবং প্রস্তুত করার বিষয়ে টিপস দেবে যাতে আপনি তাদের দৈনন্দিন খাদ্যগুলিতে সহজে জুড়তে পারেন।

ফল AG

• আপেল
  আপেলগুলি তাদের আকারের জন্য দৃঢ় এবং ভারী হওয়া উচিত, কোন নরম বা বাদামী স্পট বা ইন্ডেন্টেশনের সাথে নয়। তাদের ভাল ধুয়ে দাও এবং শুধু হাত থেকে খাই তাদের কোর, অর্ধেক কাটা, তারপর কোয়ার্টারে, এবং একটি ছুরি ব্যবহার করে বীজ এবং বীজ casings চারপাশে একটি বিজ্ঞপ্তি কাটা করা। যদি আপনি একটি পাই বা অন্যান্য রেসিপি মধ্যে আপেল রান্না করছি, কারণ casings অনেক নরম না এবং কামড় করার অপ্রীতিকর হবে কারণ আপনি যারা সামান্য স্বচ্ছ বীজ casings আউট নিশ্চিত করুন। বা আপনি আপেল আপ দাঁড়ানো এবং চারপাশে চারপাশে কোর বরাবর কাটা করতে পারেন; কোর মুছুন
  • আপেল রেসিপি

• এপ্রিকট
  অর্ধেক কাটা এবং পিট অপসারণ প্রচুর পরিমাণে ত্বক এবং সব কিছু খেতে পারে। উষ্ণ পানিতে 10-20 সেকেন্ডের জন্য ছিঁড়ে ফেলুন এবং ত্বককে ঠাণ্ডা পানিতে নিক্ষেপ করুন। ছিদ্র ছিটিয়ে সোজা হয়ে যাবে। সর্বাধিক জীবাণুগুলি ক্যানড বা শুকনো বিক্রি হয়।
  • অপূর্ব সালসা
• আভাকাডো
  হ্যাঁ, আভাকাডো একটি ফল! এই আমি তাদের প্রস্তুত করার উপায়। ধোয়া, তারপর অর্ধেক দৈর্ঘ্য কাটা চারপাশে, পিট প্রায় কাটা। দুটি আংশিকভাবে আলাদা আলাদা আলিঙ্গন কিছু মানুষ তারপর একটি ছুরি সঙ্গে এটি সরাতে গর্ত আঘাত, কিন্তু আমি আবার অর্ধেক আভাকাডো কাটা কাটাতে চাই এবং স্বচ্ছন্দে পিট প্রহার করা। আমি এই ফাঁকে এই ফাঁকে ফাঁকে দেখতে পাই। তারপর শুধু আপনার আঙ্গুল এবং টুকরা সঙ্গে চামড়া বন্ধ টান। লিম্ফন রস দিয়ে ছিটিয়ে দাও যদি আপনি এঞ্জিজিক ব্রাউনিং বন্ধ করতে অবিলম্বে এটি পরিবেশন না করেন।
  • গুয়াকামোল, ধাপে ধাপ
  • আভোকাডো সস সঙ্গে সালাম Fillet

• berries
  ব্ল্যাকবেরি, রাস্পবেরি, ছেলেদের ব্রেকারি, গবাদি পশু এবং ল্যাবনারবরিগুলি সবই অসহ্য। তাদের সর্বোত্তম মানের জন্য তাদের কিনতে দিন ব্যবহার করুন। ঠাণ্ডা পানিতে তাদের খুব ধীরে ধীরে ধুয়ে দিন, তাদের সাজান এবং ড্রেনের কাগজ তোয়ালে রাখুন। তারা ধুয়ে পরে হয়েছে পরে ডান ব্যবহার করুন।
  • স্ট্রবেরি এবং Gooseberry সালাদ
• ব্লুবেরি
  নীলবেরি বেশিরভাগ অন্যান্য নরম ফলের মত নষ্ট হয়ে যায় না। সাধারণত তারা 1 পিন্ট পাত্রে বিক্রি হয়। তাদের সাবধানে সাজান এবং কোন সংযুক্ত ডালপালা বন্ধ টান নিশ্চিত করুন। কাগজ towels ধোয়া এবং শুকনো, তারপর খেতে বা রেসিপি ব্যবহার।
  • ব্লুবেরি Bundt ইসলাম
• ফুটি
  উষ্ণতা পরীক্ষা করার জন্য, আলতোভাবে তরমুজ (বড় ইন্ডেন্টেশন) এর ভল শেষের বিরুদ্ধে চাপুন। তরমুজ আলতো করে দিতে হবে, এবং মিষ্টি গন্ধ করা উচিত। ছুরি দিয়ে ছড়িয়ে ছিটিয়ে থাকা খাবারের বিষাক্ততা প্রতিরোধ করার জন্য এটি কেটে ফেলার আগে ক্যান্টলোওপ ধুয়ে ফেলুন। আলতো করে একটি চামচ দিয়ে বীজ আউট এবং wedges মধ্যে ফল কাটা বা একটি তরল বেলার ব্যবহার। যেহেতু ক্যান্টলোওপ লিস্টিরিয়া এবং স্যালমোনেলা প্রাদুর্ভাবের সাথে সম্প্রতি সংযুক্ত হয়েছে, আমি পুরো পানিকে এক গ্লাসে গরম করে তিন মিনিটের জন্য 169 ডিগ্রি ফারেনহাইটে তুলেছি। যে ব্যাকটেরিয়া নিহত কিন্তু ফল 'টেক্সচার বা স্বাদ প্রভাবিত করে না। শুকনো এবং স্লাইস
  • কান্তালওপ পোপসিকেলস
  • চিকেন মেলন সালাদ

• চেরি
  আমি মনে করি যে একটি চেরি পিটার একটি চমৎকার হাতিয়ার। একটি বাটি উপর চেরি Pitts নিশ্চিত করা যাতে আপনি বাটনে বাটন ক্লিক করতে পারেন এবং প্রতিটি চেরি সফলভাবে pitted হয় নিশ্চিত করা। একটি ত্বক চামড়া সঙ্গে ভারী, দৃঢ় চেরি জন্য দেখুন।
  • বিং চেরি জন্য একটি Ode
• ক্র্যানবেরি
  ক্র্যানারগুলি সাধারণত অক্টোবর এবং নভেম্বর মৌসুম হয়। এই সামান্য ফল সুপার খেজুর এবং সাধারণত বেকিং এবং sauces ব্যবহৃত হয়। মোটা ফলগুলি যে wrinkled হয় না; তাদের মাধ্যমে সাজান এবং ব্যবহার করার আগে ধোয়া। Cranberries খুব ভাল ফ্রীজ, তাই পতনের একটি গুচ্ছ কিনতে এবং সারা বছর ব্যবহার করার জন্য তাদের নিশ্চল।
  • ক্র্যানবেরি ব্রাউনি পাই
  • ক্র্যানবেরি ওটমিল ব্রেড
• আঙ্গুর
  ব্যবহার করার আগে আঙ্গুর খুব ভালভাবে ধুয়ে নিন। আঙ্গুরের সাথে আঁধারে আঁচড়ের দিকে তাকিয়ে দেখুন। রেসিপি মধ্যে বীজহীন বৈচিত্র্য এবং দোকান কভার সংরক্ষণ নিশ্চিত করুন। শুধু ডালপালা বন্ধ এবং ব্যবহার করুন। আপনি শ্যাম্পেন আঙ্গুর পেতে পারেন, আপনি ভাগ্য হয়! এই সামান্য jewels স্বাদ এবং রঙ পূর্ণ
  • দ্রাক্ষা সঙ্গে একমাত্র ফাইলট

• মধুযামিনী তরল
  বাবলা তাদের আকারের জন্য ভারী হতে হবে এবং আপনার আঙ্গুলের সঙ্গে চাপা যখন সামান্য দিতে হবে। তারা মিষ্টি এবং ভাল, মধুর মত গন্ধ করা উচিত চুরিকরণের আগে তাদের ভালভাবে ধুয়ে নিন এবং মৃদুভাবে বীজ বের করে নিন, তারপর wedges মধ্যে কাটা, বা ছুলা এবং টুকরা কাটা। আপনি একটি fancier উপস্থাপনা জন্য একটি তরল বেলার ব্যবহার করতে পারেন।
  • মধুযুগ সালাদ Wedges
  • টেক্সাস তরল স্যুপ

প্রতিটি ফল বা উদ্ভিজ্জ বিবরণ পরে তালিকাভুক্ত যে রেসিপি চেষ্টা করতে ভুলবেন না। তারা আমার প্রিয় কিছু যে প্রতিটি ফল বা উদ্ভিজ্জ হাইলাইট

ফল KZ

• কিউই ফল
  কিউব স্ট্রবেরি ও তরমুজ সংমিশ্রণ মত স্বাদ এবং ভিটামিন সি একটি সুস্বাদু উৎস। কালো বীজ ভোজ্য হয়। চামড়া এবং পাতার পিল বা পরিবেশন করা কাটা।
  • কী ওয়েস্ট সালাদ
  • আনারস কেভি সালসা সঙ্গে গ্লাডেড গরুর মাংস
• লিমন এবং লিমস
  লিমন তাদের আকার জন্য ভারী মনে করা উচিত। সবচেয়ে রস পেতে, আলতো করে কোষের কাঠামো ভাঙ্গার জন্য কাউন্টারটপে তাদের অঙ্কন করুন। অথবা আপনি তাদের ছুরি এবং মাইক্রোওয়েভের মাধ্যমে 30 সেকেন্ডের উচ্চতার জন্য চিকচিক করতে পারেন, তারপর স্লাইস এবং রস।
  • লিমেন Meringue ডেজার্ট
  • লিমেন ট্যারাগ্যান স্ক্যালোপ্পিনি
  • লিমেন ট্রুফেল পাই

• আম
  এই luscious ফল একটি বন্য পীচ মত চর্বি। আঙ্গুল দিয়ে চাপা যখন তারা মিষ্টি গন্ধ করা এবং নরম করা উচিত, কিন্তু wrinkled না। রঙ অপূর্ণতা একটি নির্ভরযোগ্য সূচক নয় আমকে প্রস্তুত করতে, তাদের যথাযথভাবে ধরে রাখুন এবং চর্বিযুক্ত এক অংশে কাটুন, আপনার ছুরিটি বড় ডিম্বাকৃতির পিট এড়াতে। অন্য দিকে একই পদ্ধতি পুনরাবৃত্তি করুন. তারপর একটি কাঁটাচামচ প্যাটার্ন একটি ছুরি দিয়ে মাংস স্কোর। আলতো করে দাগ দিয়ে দম বন্ধ করা এবং ছিটাতি থেকে ফলের ছিটাকে কেটে ফেলুন। গরুর মাংস, ছুলি, এবং রেসিপি ব্যবহার নিষিদ্ধ বাকি ফলের ছাঁটা।
  • আম সঙ্গে পাকানো একমাত্র
  • আম টমেটো সালাদ
• পেঁপে
  বড় কালো পেঁপে বীজ ভোজ্য হয়, যদিও আমি কখনও কখনও মুরগির স্বাদ উপভোগ করেছি। কেবল আপনার পাম থেকে চাপ দিয়ে সামান্য পরিমাণে দেয় তা নিশ্চিত করার জন্য ফলের পরীক্ষা করুন, তারপর ধুয়ে ফেলুন, ছুঁচুন, বীজ বের করুন, এবং স্লাইস করুন।
  • ক্যারিবিয়ান চিকেন সালাদ
• প্যাশন ফলের
  এই অদ্ভুত খুঁজছেন বহিরাগত ফল সুস্বাদু হয়। একটি ছিদ্রযুক্ত ত্বক উজ্জ্বলতার চিহ্ন। শুধু তাদের ধৌত করা, অর্ধেক তাদের কাটা এবং একটি চামচ দিয়ে নরম, মিষ্টি মাংস খুঁজে বের করতে। তারা আইসক্রীম বা meringues জন্য একটি টপিং জন্য চমৎকার হিসাবে।

• পীচ
  পাকা পিচ একটি চমৎকার আচরণ তারা দৃঢ় হতে হবে, একটি লাল বা গোলাপী লাল সঙ্গে হলুদ, গন্ধ মধুর, এবং সামান্য পাম চাপ দিতে। আপনি তাদের ক্যানন না করা হলে, চটকান না, freestone peaches নির্বাচন করতে ভুলবেন না। আমি একবার পিষ্টক চাবুক এর একটি কেস কেনা এবং পিট অপসারণ করার চেষ্টা অশ্রু চালিত হয়, অথবা পাথর। উষ্ণ পানিতে 30 সেকেন্ডের জন্য পীচ লাগানো যায়, তারপর ঠাণ্ডা পানিতে ডুবে যায়। স্কিন ডান বন্ধ স্লিপ হবে।
  • পিচ রেসিপি

• নাশপাতি
  নাশপাতি একটি অবিশ্বাস্য পতনের ফল, কিন্তু উপলব্ধ বছর বৃত্তাকার। তাদের আকার জন্য দৃঢ়, মসৃণ, এবং ভারী যে নাশপাতি ক্রয়। মাংস উৎপাদনে মৃদু চাপ না হওয়া পর্যন্ত, কয়েক দিন ধরে তাদের ঘরের তাপমাত্রায় দাঁড় করিয়ে তাদের রেপন করুন। Bosc নাশপাতি (বাদামী-চামড়া নাশপাতি) রান্নার জন্য ভাল; তাজা খাওয়া জন্য Anjou এবং Bartlett সেরা
  • পিষ্টক আখরোট চাল সঙ্গে চিকেন চিকেন
  • গ্রিল ব্লু পনির পনির স্যান্ডউইচস
• আনারস
  টাটকা আনারস একটি চমৎকার আচরণ পেট ফলের পচা গন্ধ করা উচিত এবং নীচে চাপা যখন সামান্য একটু দিতে হবে প্রস্তুত করা, ধোয়া, তারপর দৃঢ়ভাবে পাতা বোঝা এবং বন্ধ পাকান। আনারস চার ভাগে বিভক্ত করুন, এবং একটি বাঁকা ছুরি ব্যবহার করে, চিকন ছুলা থেকে মাংস দূরে কাটা। হার্ড কোর মুছে ফেলুন এবং ফলটি স্লিপ করুন বা চাঁদের মধ্যে এটি কাটা।
  • আনারস চুটনি
  • গ্রান আনারস
• ডালিম
  এই অদ্ভুত globes শীতের মাস সময় ঋতু হয়। তারা একটি লাল ফলত গ্লাস সঙ্গে প্রলিপ্ত ক্ষুদ্র ভোজ্য বীজ সঙ্গে হার্ড শাঁস ফল হয়। বীজ আপনি খেতে অংশ। বীজগুলি সহজেই সরিয়ে ফেলুন, ডালিমটি অর্ধেকটি কাটা এবং চিমটি ব্যবহার করে ফলের পেছনে হঠাৎ বীজ বপন করুন। তারপর খালি খালি রস থেকে চিনি।
  • পেঁয়াজ রোমে সালাদ

• রাস্পবেরি
  রাস্পবেরি কোন প্রস্তুতি প্রয়োজন - শুধু ধীরে ধীরে এবং দ্রুত ধুয়ে এবং পরিবেশন করা। কেনার আগে সাবধানে প্যাকেজটি চেক করুন যাতে কনটেইনারের নীচের অংশে কোনও ফাঁকা বা মোটা ফল থাকে না।
  • Caramelized পিচ এবং রাস্পবেরি শর্টকাট
  • রাস্পবেরী চকলেট ক্রিম পাই
  • রাস্পবেরি তুরস্ক সালাদ
• Starfruit
  হলুদ রঙের স্টার্টার ফলটি পাকা হয় এবং চাপ কমিয়ে দেয়। পুরো লেমোনি ফল ভোজ্য। শুধু ধুয়ে এবং স্লাইস করুন - এবং টুকরা নোট মত চেহারা হবে!
• স্ট্রবেরি
  নতুন স্ট্রবেরি লাল, দৃঢ় এবং মোটা হতে হবে। সবচেয়ে ভাল পিক-আপনার নিজের খামার থেকে, বা কৃষকের বাজার থেকে নিজেকে কাটা হয়। প্রস্তুত করা, ধোয়া ধোয়া, তারপর পাতা (hull) এবং স্ট্রবেরি উপরের, বা কাঁধে কোন সাদা অংশ কাটা। তারপর টুকরা বা চিপা।
  • স্ট্রবেরি সঙ্গে প্রেমের মধ্যে
  • স্ট্রবেরি এবং Gooseberry সালাদ

• তরমুজ
  তেজস্ক্রিয় জাতের বীজতলা বীজতলা হয় না, তবে খুব ছোট, স্নেহপূর্ণ, ভোজ্য বীজ থাকে। তরমুজ সবচেয়ে বড় wedges মধ্যে কাটা হয়, তারপর কাটা। যখন পাকা হয়, তখন তরমুজ একটি ঠালা ঠাণ্ডা লাগে যখন ঠোঁটে এবং মিষ্টি গন্ধ পায়। তরমুজ পাতার মোজাবিশেষ যারা ফল আচার ভালবাসেন ভালবাসেন জন্য একটি জনপ্রিয় উপাদান।
  • তরমুজ হরস ডি'ইউভার
  • বেরি সালসা সঙ্গে তরমুজ
  • চিকেন ক্রিসাপ সালাদ

শাকসবজি পুষ্টি বিশ্বের কর্মশক্তি হয়। তারা সাধারণত সস্তা, বছরব্যাপী উপলব্ধ, ভাল সঞ্চয়, এবং nutritiants পূর্ণ বস্তাবন্দী হয়। এখানে ভাল স্বাস্থ্যের জন্য সবজি কেনাবেচা এবং প্রস্তুত করা যায়।

Veggies এসি

• আর্টিচোক
  আপনি একটি artichoke সুইচ করুন এবং এটি squeaks, এটা তাজা! Artichokes তাদের আকার জন্য কম্প্যাক্ট, দৃঢ় এবং ভারী হওয়া উচিত। Artichokes মধ্যে একটি সামান্য বাদামী প্রিন্ট প্রকৃতপক্ষে আকাঙ্খিত - এটা "শীতকালীন চুম্বন" হিম দ্বারা সৃষ্ট, এবং মিষ্টি বৃদ্ধি করে বলা হয়। তৈলাক্ত তোলার জন্য উপরের 1 টি "কাটা কাটা" চাপুন, তারপর সব তীক্ষ্ণ টিপস কেটে ফেলুন, স্টেম কেটে ফেলুন এবং লেবুর জলে ধুয়ে ফেলুন। যদি আপনি রান্না করার আগে চোকা সরাতে চান তবে আলতো করে পাতা খুলে ফেলুন এবং লোমশ চোকা-ছিটিয়ে চুল কাটাতে হবে.তাইচোচকে বাছাই করা বা ধুয়ে ফেলা যাবে না যতক্ষণ পর্যন্ত পাতাগুলি সহজেই টানা যায় না। তাদের খাওয়া একটি শিল্প; প্রতিটি পাতাটি টানুন এবং আপনার দাঁতগুলির মধ্যে কোমল ত্বক আঁকুন। আপনার থিয়েটারে এই সবজি যোগ করার একটি সহজ উপায়।
  • Feta, পনির এবং রাইস সালাদ
  • আতিশয় এবং চিক্কা সালাদ

• শতমূলী
  মোটা বা পাতলা? একটি স্থায়ী বিতর্ক আছে যা সম্পর্কে আরও দরুন। এটা সত্যিই কোন ব্যাপার না - শুধু আপনার নিজের পছন্দ সঙ্গে যান! শক্তভাবে বন্ধ টিপস সঙ্গে দৃঢ় stalks চয়ন করুন। যদি আপনি চান, একটি সুইভেল মিশ্রিত peeler ব্যবহার করে অ্যাসপিরাজ peeled করা যাবে। শুধু টুকরা থেকে 2 "ছিপি বন্ধ করার ব্যাপারে নিশ্চিত করুন। বর্শাগুলিকে ভালভাবে ধুয়ে নিন, যেহেতু তারা বালুকাময় হতে পারে। তারপর বর্শার উভয় হাতে বর্শা ধরে রাখুন এবং যতক্ষণ না তারা স্ন্যাপ করে। বাষ্প বা তরল পর্যন্ত তাদের রোস্ট।
  • স্মোকড তুরস্ক অ্যাসপিরাজ সালাদ
  • পোস্তো টমেটো সঙ্গে Asparagus
• মটরশুটি
  লিমা, ক্র্যানবেরি মটরশুঁটি, কালো আইড মটর, এবং ফোয়া মটরসসহ বেশিরভাগ শিমবিশিষ্ট বীজ বিক্রি করা হয়। আপনি যদি টাটকা খুঁজে পান, তাহলে মোটা, দৃঢ় পড বাছাই নিশ্চিত করুন। ব্যবহার করার পূর্বে শেল তাদের, তারপর বাষ্প পর্যন্ত বাষ্প বা ফোঁটা। আমি সম্প্রতি একটি তাজা soybeans পাওয়া, যা সুস্বাদু একটি জলখাবার বা appetizer হিসাবে পরিবেশন করা হয়। শুধু 5 মিনিটের জন্য হালকাভাবে নোনা পানি দিয়ে পুরো পড ফোঁটা, তারপর ঠান্ডা। শেল হিসাবে আপনি খাওয়া স্ট্রিং মটরশুটি সহজভাবে প্রস্তুত করা হয়। শুধু ধোয়া এবং সাজানোর, তারপর একটি ধারালো ছুরি দিয়ে শেষ কাটা। আমি চাই তাদের মুরগির মাংস বা ঋতুতে 5-10 মিনিটের জন্য মৃদুভাবে কোমল। জল এবং তেল বা মাখন একটি বিট সঙ্গে টানা এবং পরিবেশন করা।
  • সবুজ বীন আমান্ডিন
  • ওরিয়েন্টাল চিকেন তিল সালাদ

• beets
  টাটকা beets দৃঢ়, বৃত্তাকার এবং কোন নরম দাগ সঙ্গে মসৃণ হওয়া উচিত। তারা ভাত বা steamed হতে পারে। যদি আপনি তাদের ছিটিয়ে দিতেন, তবে তারা একটি বেকড আলু মত খাওয়া যাবে। Beets থেকে লাল দাগ স্থায়ী, তাই আপনি কাজ হিসাবে waxed কাগজ সঙ্গে আপনার কাজ পৃষ্ঠ আবরণ। স্টেম এবং রুট বন্ধ কাটা, ধোয়া এবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে নাড়াচাড়া, তারপর উঁকি, ভয়াবহ গরম বা বাষ্প দ্বারা রান্না করা। রান্না করার পর স্কিনগুলি সহজেই স্লিপ করবে।
  • গরম বীট সালাদ

• ব্রোকলি
  ব্রোকলিতে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার এবং প্রচুর পরিমাণে পুষ্টি রয়েছে, এই মূল্যবান ফাইটোকেমিক্যালগুলি সহ। কোন পিপা ফুল এবং দৃঢ় পাতা দিয়ে দৃঢ়, মোটা মাথা চয়ন করুন। ডাল থেকে ফ্লোরটাকে আলাদা করুন, ভাল ধুয়ে নিন এবং বাষ্প বা বাছাই করে রান্না করুন। যদি আপনি এটির নিচে নামাতে বা ওভারকুক না করেন, তাহলে সেখানে একটি অপ্রত্যাশিত সালফার গন্ধ থাকবে না। ডালপালা ছিটিয়ে এবং পাতলা টুকরা মধ্যে কাটা যাবে। তারা একই সময়ে সম্পন্ন হয় ফ্লোর্ট আগে কয়েক মিনিট stalks রান্না শুরু।
  • স্যুটড ব্রোকলি
  • ব্রোকলি বেকন সালাদ
  • চিজি ব্রোকলি
  • প্রাচীন ব্রোকলি
• ব্রোকলি Rabe
  এই সবুজ সবুজ সবজি ইতালি মধ্যে জনপ্রিয় এবং মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র আরও পাওয়া যাচ্ছে। এটি ব্রোকলি পরিবারের সদস্য নয়, তবে বড় ব্রাসিকা পরিবারের অংশ। কাঁচা পাতা সঙ্গে দৃঢ় stalks চয়ন করুন কিছু হলুদ ফুল পুরোপুরি গ্রহণযোগ্য। ভাল ধোয়া এবং খুব পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে রান্না করা। বেশিরভাগ রেসিপি জলতে রবি সমৃদ্ধকরণের জন্য আহরণ করে, তারপর ড্রেজিং এবং সউটিংয়েং। তিক্ত স্বাদ একটি অর্জিত স্বাদ হতে পারে।
• Broccolini
  ব্রোকলি এই প্রকরণ আসলে চীনা ব্রোকলি এবং নিয়মিত broccoli মধ্যে একটি ক্রস। এটি ম্যান প্যাকিং কোম্পানি দ্বারা ট্রেডমার্ক করা হয়। এটি নিয়মিত ব্রোকোলির তুলনায় পাতলা ডালপালা এবং আরও তেজপাতা এবং সামান্য মিষ্টি। এটি বাষ্প বা তাড়াতাড়ি-ফ্রাই এর মধ্যে ব্যবহার।
  • পেন এবং ব্রোককলিনি

• ব্রাসেলস স্প্রাউট
  আমি ব্রাসেলস স্প্রাউট জন্য অনেক রেসিপি নেই কারণ তারা সবচেয়ে ঘৃণিত খাবার আমার তালিকা ছিল। তারপর আমি তাদের roasted; এখন আমি তাদের ভালোবাসি! আপনি খুব হবে ঠান্ডা চলমান জল অধীনে সামান্য cabbages ধোয়া। স্টেমের খুব নীচে বন্ধ এবং কোনও নরম বা ক্ষতিগ্রস্ত পাতা অপসারণ। তারপর স্নেক, বাষ্প, বা দরজার পর্যন্ত তাদের রোস্ট।
  • ভুট্টা ব্রাসেলস স্প্রাউট
  • বেকন সঙ্গে কাঁটা ব্রাসেলস Sprouts
• বাঁধাকপি
  বাঁধাকপি দৃঢ় এবং ভারী হতে হবে, ডানা এবং মাথার সঙ্গে শক্তভাবে সংযুক্ত পাতা সঙ্গে। মাথা ধোয়া, তারপর বহির্মুখী কঠিন পাতা সরান। রেসিপি নির্দেশ হিসাবে হিসাবে কাটা বা কাবাব কাটা। আমি স্যালাডে গুঁড়ো কাঁচা পরিবেশন করা পছন্দ করি, তবে এটি সুস্বাদু রান্না এবং একটু মাখন দিয়ে সমাপ্ত।
  • বাঁধাকপি Tortellini সালাদ
  • টমেটো বাঁধাকপি বাইক
• গাজর
  ক্ষুদ্র গাজর মিষ্টি! আমি সুপারমার্কেটের উত্পাদন বিভাগে প্যাকেজ শিশুর গাজর ভালোবাসি। এই আসলে একটি বড় বড় গাজর একটি বিশেষ বৈশিষ্ঠ যা একটি ইউনিভার্সাল ছোট আকার হতে ট্রিম করা হয়। আপনি গ্রীণ শীর্ষ সঙ্গে গাজর কেনার হয়, শীর্ষ wilted হয় না নিশ্চিত করুন। গাজর এর শেলফ জীবন বৃদ্ধি সঞ্চয়ের আগে শীর্ষ অপসারণ করুন। ধুয়ে ফেলুন, প্রয়োজন হলে চিকন করুন, এবং বাষ্প, ভয়াবহ গরম বা বাছাই করে রান্না করুন।
  • শ্রেষ্ঠ গাজর ইসলাম
  • বেল্ট বীজ গাজর

• ফুলকপি
  ফুলকপি মোটামুটি পচনশীল, তাই এটি খাওয়া মাত্র 2-3 দিন আগে এটি কিনতে। কুমারী সাদা তুষারপাত সঙ্গে দৃঢ়, ভারী মাথা চয়ন করুন, কোন বাদামী দাগ আছে স্টেম ভোজ্য হয় না। ভাল ধুয়ে ফেলুন, ফ্লোর্টগুলি কেটে ফেলুন এবং কাঁচা পরিবেশন করুন বা স্নেহপূর্ণভাবে স্যান্ডেল পর্যন্ত নাও।
  • ভুট্টা ফুলকপি
  • কমলা ফুলকপি সালাদ
  • বাফেলো ফুলকপি

আমি একবার পড়লাম যেহেতু আপনি বর্ণমালার মধ্য দিয়ে যান, সবজি সুষমভাবে সুস্বাদু হয়ে যায়! এবং এটা সত্য! কিন্তু সব veggies চমৎকার কেনা যদি সঠিকভাবে ক্রয়, সংরক্ষণ, এবং প্রস্তুত করতে পারেন।

ভেজে সিএল

• ভূট্টা
  গরুর মাংসের নতুন শস্য গ্রীষ্মের আনন্দে এক। একটি কৃষক এর স্ট্যান্ড এ থামানো freshest, মধুর ভুট্টা পেতে সেরা উপায়। দৃঢ়, ভারী কান নির্বাচন করুন যা উজ্জ্বল সবুজ, আঁটসাঁটুকুযুক্ত ত্বক এবং হালকা, শুষ্ক রেশম। রান্না করার আগে ডান cobs হুশ এবং 'সিল্ক' বন্ধ টানুন। আমি সাধারণত শুধুমাত্র 2-3 মিনিটের জন্য হালকা মিষ্টি পানি দিয়ে পূর্ণ একটি পাত্র ভুট্টা উষ্ণ - সত্যিই শুধু কানেলগুলি গরম কব্জি থেকে বাঁশগুলি সরিয়ে ফেলার জন্য, ডানদিকে রাখা এবং একটি বড় শেফ এর ছুরি ব্যবহার করে কাটা, শুধুমাত্র কার্নেল কাটা সতর্কতা অবলম্বন এবং কঠিন আবরণ না।
  • টাটকা কাঁচা সালাদ
  • ভুট্টা সালসা

• শসা
  মুদি দোকানের মধ্যে আপনি কাটা ক্রয় প্রায় সবসময় তাজাতা প্রলম্বিত waxed হয়। আমি সবসময় তাদের ব্যবহার করার আগে শসা গুঁড়ো। অর্ধেকের মধ্যে কাটা এবং বীজ অঙ্কুর একটি চামচ ব্যবহার, যা তিক্ত হতে পারে। তারপর স্লাইস বা কাটা এবং রেসিপি ব্যবহার। রান্না করা কাছি একটি সূক্ষ্ম স্বাদ এবং কোমল গঠন আছে।
  • শশা পিচ সালসা
  • স্ক্যান্ডিনেভিয়ান কাবাব
• মৌরি
  ফেনেল একটি ভেষজ শসা এর গুচ্ছ মত দেখায়। সূক্ষ্ম licorice স্বাদ এবং crunchy টেক্সচার সুস্বাদু হয়। ডালপালা নেভিগেশন দৃঢ়, তাজা পাতা এবং কোন ফুল সঙ্গে ভারী bunches চয়ন করুন। প্রস্তুত করা, ধোয়া, তারপর ডালপালা অপসারণ। বাল্বের উপরের এবং নীচের অংশটি কাটা, তারপর যদি প্রয়োজন হয় এবং পশম, স্লাইস, বা পাশা মধ্যে কাটা। পেঁয়াজ কাঁচা বা steamed বা বাছাই করা যাবে পরিসেবা।
  • লিমন চিকেন
• সবুজ শাকসবজি
  টাটকা সবুজ শাকসব্জি খুব দরিদ্র। আপনি আলগা bunches কিনতে, crisp, টাইট মাথা নির্বাচন করুন। ব্যক্তিগত পাতা সাবধানে ধুয়ে এবং কাগজ towels নেভিগেশন পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে তাদের শুকিয়ে। আমি সবচেয়ে মুদি দোকানে বিক্রি prepacked প্রস্তুত সালাদ সবুজ শাকসবজি ভালোবাসি।
  • সঙ্গে শুরু - ব্যাগ সালাদ গ্রিনস

• Jicama
  Jicama একটি তাজা, খাস্তা root বা কন্দ একটি মিষ্টি আপেল- y স্বাদ সঙ্গে যে স্যালাড মধ্যে সুস্বাদু কাঁচা কাঁচা আছে। কোন নরম স্পট সঙ্গে ভারী টিউব চয়ন করুন। ধোয়া, ছুলা, এবং পরিবেশন স্লাইস এটি মেক্সিকোতে চুন এবং চিকেন গুঁড়ো দিয়ে কাটা হয়।
  • দেশপ্রেমিক সালাদ
• ত্তলকপি
  কোহলবী একটি অত্যন্ত পুষ্টিকর, সুস্বাদু রুটি উদ্ভিজ্জ। কলোলাবি নির্বাচন করুন যা 3 "ব্যাসের থেকে ছোট। চিপানোর আগে ধুয়ে এবং ছিদ্র করুন। এটি স্যালাডে কাঁচামাল সরবরাহ করতে পারে বা বাষ্পীয় বা উঁচু করে রান্না করা যায়।

• মাশরুম
  টাটকা মাশরুম সালাদে বিস্ময়কর, বিশেষত পাস্তা সালাদ। নিখুঁত যে একটি সামান্য crunch সঙ্গে দরপত্র, নরম জমিন সম্পর্কে কিছু আছে। মাশরুম যে দৃঢ় এবং কুমড়া সাদা চয়ন করুন, কোন বাদামী দাগ সঙ্গে চয়ন করুন। শুধুমাত্র উত্সাহী উত্স থেকে মাশরুম কিনতে, এবং আপনি আপনার নিজের শিকার হলে, আপনি কি করছেন তা নিশ্চিত করুন! ফ্রিজে একটি কাগজ ব্যাগ তাদের মধ্যে সঞ্চয় করুন। ধোয়ার জন্য দ্রুত কুড়ান। পানিতে মাশরুম শুকিয়ে না, বা তারা প্রচুর তরল শোষণ করে এবং জল হতে হবে। ডালপালা শেষ পর্যন্ত কাটা, তারপর স্লিপ বা কাটা। গর্ত encloses যে টুপি অধীনে পাতলা ঝিল্লি পর্দা বলা হয়। গিলটি খোলা থাকলে মুখোশ খোলা থাকলেও মাশরুমগুলি ভাল থাকে। খোলা মুখোশ মাশরুম দীর্ঘ হিসাবে স্থায়ী হবে না, কিন্তু একটি সমৃদ্ধ স্বাদ আছে। আপনার রেসিপিগুলিতে একটি ধনী, ধোঁয়াটে স্বাদ যোগ করার জন্য পোর্টোব্লা, ক্রিমি, ওরস্টার ও মাশরুমের মত আশ্চর্যজনক বহিরাগত মাশরুম প্রজাতি এখন পাওয়া যায়।
  • বেকন মাশরুম মাটলোফ
  • মাশরুম সস সঙ্গে মাছ Fillets
• পেঁয়াজ এবং লিকেস
  কোন ভেজা স্পট সঙ্গে দৃঢ়, কঠিন পেঁয়াজ এবং leeks কিনুন। Leeks কাঁচা, গাঢ় সবুজ পাতা থাকা উচিত এবং তাদের আকার জন্য ভারী মনে। ফ্রিজে পেঁয়াজ সংরক্ষণ করবেন না, অথবা তারা নরম হবে। পানি দিয়ে পেঁয়াজ পেঁয়াজ সত্যিই অশ্রু এড়ানোর একমাত্র উপায়। যখন আপনি একটি পেঁয়াজ কাটা, আপনি সালফার যৌগ যা আপনার চোখ জ্বালাতন ছেড়ে। একটি মুখ বা আপনার মুখের মধ্যে রুটি টুকরা হোল্ড শুধু কাজ করে না। নিশ্চিত করুন যে আপনি leeks খুব ভাল ধুয়ে, হিসাবে তারা বালি এবং বালি মধ্যে উত্সারিত হয় সত্যিই পাতার মাঝখানে লুকিয়ে রাখতে পারেন
  • মিরন এর ক্রকপোট কারামেলাইজড পেঁয়াজ
  • কারমেলাইজড পেঁয়াজ দিয়ে স্লওকুকার সেলমান
  • সালমান চাউডার

Veggies PZ

এই veggies সব সুস্বাদু এবং আপনার জন্য তাই ভাল। এই তালিকা মাধ্যমে পড়ুন এবং তাদের প্রস্তুত কিভাবে শিখতে, তারপর খাওয়া!

• peppers
  বেল মরিচ মিষ্টি এবং ধোঁয়াটে, যখন জালাপেরোস এবং হাব্যানেরোস মত মরিচ খুব মসলাযুক্ত এবং গরম হয়। দৃঢ়, উজ্জ্বল রঙিন মরিচ চয়ন করুন এবং তাদের জন্য 2-3 দিনের জন্য রেফ্রিজারেটর ঢেকে রাখুন। তাদের ধুয়ে, অর্ধেক কাটা, এবং চটকানি বা কাটা আগে বীজ অপসারণ। মটরশুঁচি ভয়াবহ, তারপর একটি কাগজ ব্যাগ তাদের স্থাপন এবং ত্বক অপসারণ মরিচ ধূমপান তোলে, নরম এবং মিষ্টি গরম মরিচ মধ্যে বীজ এবং ঝিল্লি অধিকাংশ capsacin সঞ্চয়, তাই কম তাপ জন্য তাদের অপসারণ। আপনার চোখ, নাক বা মুখ বা আপনার ত্বক পোড়া না গরম মরিচ প্রস্তুত যখন খুব সতর্কতা অবলম্বন করা হবে। উপায় দ্বারা, দুধ খাওয়া বা রুটি খাওয়া আপনার জিহ্বা উপর গরম মরিচের তাপ স্বাদ কমাতে ভাল উপায়।
  • মারিনা বেগুনী সালাদ
  • ডিল্ড কোলস্লাউ

• আলু
  আলু খুব ভাল সঞ্চয়, তাই বাল্ক তাদের কিনতে! পেঁয়াজ থেকে তাদের দূরে সংরক্ষণ নিশ্চিত করুন, তবে, তারা প্রতিটি অন্য শেলফ জীবন সংক্ষেপে একটি গ্যাস মুক্তি হিসাবে। আলুকে ফ্রিজে সংরক্ষণ করবেন না, কারণ স্টাবারটি চিনিতে রূপান্তরিত হবে এবং স্বাদ গ্রহণযোগ্যভাবে মিষ্টি হবে। আলু দৃঢ়, ভারী, এবং কোন নরম স্পট বা মশা সঙ্গে মসৃণ হওয়া উচিত। আমি প্রায় একটি চিকন তাদের যোগ করার আগে তাদের ছলা, কিন্তু আপনি যদি আপনি পছন্দ করেন তাহলে আপনি নিশ্চিতভাবে ছুলা করতে পারেন।
  • আমার মা এর আলু সালাদ
  • আলোর বিজ্ঞান
  • রোস্টেড আলু সালাদ
  • আলু গ্র্যান্ড Mere
• শাক
  টাটকা শিশুর spinach সালাদ একটি চমৎকার ছাড়াও হয়। এটি নরম এবং মিষ্টি মিষ্টি আশ্চর্যজনক স্বাদ সঙ্গে। রান্না করা স্পিনার আরও পাওয়া পুষ্টি, তবে। আমি রেসিপি রান্না জন্য কল করার সময় হিমায়িত কাটা পাতা spinach ব্যবহার করে পছন্দ, কিন্তু তাজা spinach রান্না খুব সহজ। কাঁকড়া, খিঁচুনি বা কোমল দাগ দিয়ে গভীর সবুজ পাতা দিয়ে স্পিনকে ক্রয় করুন। শুষ্কভাবে শুকিয়ে ফেলুন কারণ এটি বেলে যায়। স্পাইনাচারটি শুধুমাত্র জল দিয়ে ভরাট করে যা আর্দ্রতার জন্য তার পাতা ধরে থাকে, যতক্ষণ পর্যন্ত না wilts এবং খুব গভীর সবুজ হয়ে যায়।
  • পালং শাকের সালাদ
  • স্পাইনাচ মুরগির এনচিলাদাস

• স্কোয়াশ
  শীতকালীন স্কোয়াশগুলি কঠিন চর্মযুক্ত, ভারী ফল (হ্যাঁ, ফল!) যা দৃঢ় হওয়া উচিত, শুষ্ক, সংযুক্ত স্টেমের সাথে। শীতকালীন স্কোয়াশ প্রায় সবসময় বেকড হয়। পাম্পকিনস, বাটারুনট স্কোয়াশ, ডেলিকাতা, হুবার্ড, অ্যাকোনিন এবং স্প্যাগেটি স্কোয়াশ হল সাধারণ জাত। গ্রীষ্মের স্কোয়াশগুলি কাকের মতো, কোমল, নরম চামড়া এবং সূক্ষ্ম মাংসের সাথে। কোনও কালো দাগ ছাড়াই দৃঢ়, ছোট গ্রীষ্মের স্কোয়াশ নির্বাচন করুন। পিল যদি আপনি চান, ধোয়া, এবং স্লিপ। গ্রীষ্মকালীন স্কোয়াশগুলি সামান্য মাখনের মধ্যে লবণ ও মরিচ দিয়ে আশ্চর্যজনকভাবে রান্না হয়। বিভিন্নগুলি হল হলুদ গ্রীষ্মের স্কোয়াশ, ক্রুককেক এবং স্কলারপিনি।
  • সুস্বাদু স্কোয়াশ আপেল
  • রেড ড্যাপার এবং হলুদ স্কোয়াশ

• টমেটো
  যদি আপনার টাটকা টমেটোর তুলনায় যথেষ্ট ভাগ্যবান হয়, তবে আপনি জানেন যে কতটা আঙ্গুরের আঙ্গুর থেকে ভাল। পতনের সময়, বসন্ত এবং শীতকালে মাস, আমি পাত্র, চেরি, বা দ্রাক্ষা টমেটো কেনা পছন্দ করি না বরং তুলনামূলকভাবে বড় ঢালাই জাতের জাতগুলি সংগ্রহ করে। টমেটোর দৃঢ় হওয়া উচিত, কিন্তু চাপা অবস্থায় যখন আলতো করে দিতে হবে। যদি আপনি একজন কৃষকের বাজার বা রাস্তাঘাটের স্ট্যান্ড থেকে তাদের কিনতে পারেন, তাই অনেক ভাল! বীজ টমেটোতে, অর্ধেকটি কাটা এবং আলতো করে বীজ এবং টমেটো জেলিকে সরিয়ে দেওয়ার জন্য সিকুয়ে নিন। টমেটো ছিঁড়ে ফেলার জন্য, উষ্ণতা জলে কিছুক্ষণের মধ্যে ডুবিয়ে না হওয়া পর্যন্ত ত্বকের ছিটানো শুরু হয়। বরফের পানিতে নিমজ্জিত করে শীতল, এবং ত্বক ডান বন্ধ স্লিপ হবে।
  • সঙ্গে শুরু করুন - টমেটো
• ধুন্দুল
  গ্রীষ্মের মাসগুলিতে ব্যাকটেরিয়ার বাগানে জোচচিনি এত প্রফুল্ল হয়ে ওঠে এটা যদি ভাল খাওয়া যখন যথেষ্ট তরুণ; বড় ফুটবলের মতো উচচিনি কঠিন এবং তিক্ত হয়ে উঠেছে। চামড়া খাওয়া হয়, তাই আপনি এটি বাছাই বা না চান হিসাবে আপনি চান।
  • জকচিনি ব্রেড
  • সঙ্গে শুরু করুন - Zucchini

তাজা ফল এবং সবজি উপভোগ করুন এবং আপনি অনেক স্বাস্থ্যবান হতে হবে এবং না শুধুমাত্র আপনি দীর্ঘ বাস হবে, কিন্তু আপনার বছর আরো উপভোগ্য হবে কারণ আপনি শক্তিশালী এবং আকৃতি হবে।

লিন্ডা