এই flavorful ব্রোকলি এবং ফুলকপি বেককান একটি সাদা সস এবং একটি Parmesan পনির এবং buttery রুটি crumb topping সঙ্গে রান্না করা হয়। যদি আপনি একটি সমৃদ্ধ সস চান, সাদা সস কিছু পনির যোগ করুন বা দুধ পরিবর্তে ক্রিম যোগ করুন।
এই ডিশ কোন দৈনন্দিন পারিবারিক খাবার জন্য নিখুঁত, এবং একটি ছুটির টেবিল বা potluck জন্য এটি বিশেষ বিশেষ।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 2 কাপ জল
- 1/2 চা চামচ লবণ
- 1 1/2 থেকে 2 পাউন্ড ব্রোকলি এবং ফুলকপি টুকরা
- দুধ
- 4 থেকে 5 টেবিল-চামচ মাখন
- বিভক্ত )
- 4 টেবিল চামচ আটা
- লবনাক্ত
- কালো মরিচ স্বাদ
- ঐচ্ছিক: 1 ড্যাশ জায়ফল
- 2 টেবিলচামচ
- রুটি crumbs (জরিমানা, শুষ্ক)
- 1 থেকে 2 টেবিল-চামচ আধা চা চামচ (ভাজা)
- 1/8 চা চামচ পেপারিকা
এটা কিভাবে
- 450 তম ফার্স্ট ওভেন
- একটি বড় saucepan মধ্যে , একটি ফোঁড়া যাও জল এবং লবণ 1/2 চা চামচ আনা
- ব্রোকলি এবং ফুলকপি যোগ করুন; প্রায় 4 থেকে 6 মিনিট পর্যন্ত কাঁচা টেনিস পর্যন্ত রান্না করুন।
- রান্না তরল সংরক্ষণ করে, ফুলকপি নষ্ট করুন
- সবজি তরল থেকে দুধ যোগ করুন 2 1/2 কাপ পরিমাপ
- একটি অগভীর 2-চতুর্থাংশ প্যাকিং থালা মধ্যে drained সবজি চালু করুন।
- মাঝারি তাপ উপর saucepan মধ্যে মাখনের 3 tablespoons দ্রবীভূত
- মসলা এবং bubbly পর্যন্ত ময়দা, ময়দা মিশ্রণ।
- কুকুর, 2 মিনিট জন্য stirring,। ধীরে ধীরে দুধ এবং উদ্ভিজ্জ স্বাদ মিশ্রিত মিশ্রণ।
- কুক্কুট, ঘন এবং মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত ক্রমাগত stirring। লবণ, মরিচ, এবং জায়ফল সঙ্গে স্বাদ সিজন
- ব্রোস্কি ও ফুলকপি উপর সস জুড়ুন এবং সস সঙ্গে সাটিন কোট থেকে আলতোভাবে সসেজ।
- মাখন বাকি 2 tablespoons দ্রবীভূত
- রুটি টুকরা, Parmesan পনির, এবং পেপারিকা সঙ্গে গলিত মাখন একত্রিত; সবজি উপর মিশ্রণ উপকরণ এবং ছিটিয়ে টান।
- প্রায় 20 মিনিটের জন্য পেয়ারা চুল্লি মধ্যে casserole করা, বা casserole বুদ্বুদ না হওয়া পর্যন্ত এবং রুটি crumbs হালকা browned হয়।