এই ওয়াইন বড় scuppernong বা দক্ষিণ আফ্রিকান রাজ্যগুলোতে পাওয়া আমেরিকান আঙ্গুর যা Muscadine আঙ্গুর সঙ্গে তৈরি করা হয়। জ্যাম এবং জেলিতে সাধারণত স্কপপারনং আঙ্গুর ব্যবহার করা হয়।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 4 quarts Scuppernong বা Muscadine আঙ্গুর
- 1 চতুর্থাংশ ফুটন্ত পানি
- 2 1/4 কাপ চিনি
- 3/4 কাপ ভাডকা
এটা কিভাবে
- দ্রাক্ষা দ্রবীভূত করা এবং ধুয়ে ফেলুন; ভাল ড্রেন
- একটি বৃহৎ পাথর ভাজা crock বা বাটি মধ্যে, ম্যাশ আঙ্গুর ভাল।
- মেশানো আঙ্গুরের উপর উত্তপ্ত পানি ঢালা
- চাদরটির ডাবল বেধ দিয়ে কন্টেনারটি ঢেকে রাখুন এবং 24 ঘন্টার জন্য একটি শীতল, অন্ধকার স্থানে রাখুন।
- দ্বিতীয় দিনে চিনি যোগ, cheesecloth আচ্ছাদন প্রতিস্থাপন, এবং অন্য 24 ঘন্টা জন্য ছেড়ে।
- পরের দিন, যতটা সম্ভব রস বের করে সজ্জা, বীজ এবং স্কিনগুলি বের করুন। টাটকা cheesecloth সঙ্গে আচ্ছাদন এবং 3 দিন জন্য ছেড়ে দিন (দিন 4, 5, এবং 6)।
- সাত দিনের দিন, ভোদকা যোগ করুন এবং একটি ভারী ঢাকনা বা প্লেট সঙ্গে একটি ইট বা দুই এটি সঙ্গে এটি আঁট tightly আবরণ। জন্য ছেড়ে দিন 2 দিন
- বোতলের মধ্যে বোতল, পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে শুষ্ক পাত্রে ব্যবহার করার জন্য 2 থেকে 3 মাস আগে একটি শীতল, অন্ধকার স্থানে সংরক্ষণ করুন।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 138 |
| মোট চর্বি | 0 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 0 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 0 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 0 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 1 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | ২9 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 0 গ্রাম |
| প্রোটিন | 0 গ্রাম |