অ্যাঙ্গু হল একটি সহজ ব্রাজিলিয়ান উপাদানের পুকুরের মতো ভুট্টা তৈরি করা পাম্প। আঙ্গু ঐতিহ্যগতভাবে কেবল একমাত্র কাঁঠাল, জল এবং সুস্বাদু জন্য কিছু লবণ দিয়ে সহজভাবে প্রস্তুত করা হয়। চিকেন বা গরুর মাংসের ময়দাটি আরও গন্ধ যোগ করার জন্য কিছু জল প্রতিস্থাপন করতে পারেন। অ্যাংু খুব মশমই হতে পারে, অথবা এটি একটি ছাঁচ মধ্যে স্থাপন করা যথেষ্ট পুরু না হওয়া পর্যন্ত এটি রান্না করা যাবে। একবার আঙুর পরিবেশন করার জন্য একটি জনপ্রিয় উপায় একবার একটি fluted রিং ছাঁচ দিয়ে এটি আকৃতি হয়, তারপর cornmeal রিং মাঝখানে প্রধান থালা (যেমন okra সঙ্গে মুরগির ) পরিবেশন।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1 1/2 কাপ পাথর গ্রিল হলুদ ময়দা খাবার
- 1 চা চামচ লবণ (বা স্বাদ)
- 2 কাপ মুরগির মাংস
- 2 কাপ জল
- 2 টেবিল-চামচ মাখন
এটা কিভাবে
- একটি ফোঁড়া জল এবং মুরগির মাংস আনুন ধীরে ধীরে ভুট্টা খাদ্য মধ্যে চালান
- স্বাদ সঙ্গে লবণ দিয়ে ঋতু কম ময়দা উপর কুক্কুট, খুব ঘন ঘন stirring, যতক্ষণ cornmeal পছন্দসই স্থায়ীতা পৌঁছে, প্রয়োজন হলে আরো তরল যোগ। শুনুন, মাখন মধ্যে সরান, এবং পরিবেশন থেকে সরান।
- ছাঁচ ব্যবহার করে, প্রায় 30-40 মিনিট পর্যন্ত খুব পুরু পর্যন্ত cornmeal রান্না করুন। মাখন মধ্যে জড়িয়ে 1-2 টেবিল চামচ অতিরিক্ত মাখন ব্যবহার করে উজ্জ্বলভাবে ছাঁচে ঢেকে রাখুন এবং ছাঁচে গরম মরিচ গুঁড়ো। প্রায় 10 মিনিট স্থিরভাবে আনমোডডিংয়ের জন্য ঠান্ডা রাখুন।
পাশের থালা হিসাবে চারটি পরিবেশিত।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 225 |
| মোট চর্বি | 8 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 4 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 2 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 15 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 959 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 36 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 3 জি |
| প্রোটিন | 5 গ্রাম |