ভয়াবহ বেগুন কা ভর্তা হল একটি মাজা এবং ভারতীয় মশলা বাটি যা ভাত বা ভারতীয় ভাত খেয়ে থাকে। আমি দেখেছি যে এমনকি এমন ব্যাক্তির যারা মনে করে যে তারা বেগুনের মতো ভালোবাসার মতো ভারতীয় ডিশের মতোই পছন্দ করে না, তাই চেষ্টা করে দেখতে দ্বিধা করবেন না। এই নিরামিষ ভারতীয় রেসিপি এছাড়াও vegan হয়। বাগন কা ভরত, কখনো কখনো "বিংঙ কা বিড়াল" বানানো একটি ভারতীয় পাঞ্জাবি প্রিয়।
আরও দেখুন: আরও নিরামিষ ভারতীয় খাবারের রেসিপি
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 2 টেবিল চামচ জলপাই তেল বা উদ্ভিজ্জ তেল বিভক্ত
- অর্ধেক কাটা, 2 eggplants
- 1/3 চা চামচ
- সরিষা বীজ
- 2 বে পাতা
- ২ চা চামচ, মরিচ
- 1 চামচ আধা আধা কাপ, ভাজা বা minced
- 1 পেঁয়াজ, ডাইংস
- 2 টমেটো, কাটা
- 1/2 চা চামচ হিমেল
- 1/2 চা চামচ চিকেন গুঁড়া
- 1/2 চা চামচ আম গুঁড়া (ঐচ্ছিক)
- 1/2 চা চামচ গরম মসলার (কুরি, জিরা এবং ধনিয়া একটি যুক্তিসঙ্গত বিকল্প করতে পারেন)
- ড্যাশ লবণ, স্বাদ যাও
- 1/2 চা চামচ লেবুর রস
এটা কিভাবে
- এক টেবিল-চামচ জলপাই তেল দিয়ে বেগুনী এবং ২0 মিনিটের জন্য 400 ডিগ্রি সেলসিয়াসে বা নরম করুন। ঠান্ডা এবং peels অপসারণ। মসলা পর্যন্ত মসলা বা মিশ্রন
- বাকি এক টেবিল-চামচ জলপাই তেলে, কয়েক মিনিটের জন্য সরিষা বীজ, উপসাগর, চিনি, আদা ও পেঁয়াজ গরম করুন।
- বেগুন এবং বাকি উপাদানগুলি যোগ করুন এবং একত্রিত করতে ভালভাবে মেশান। অন্তত 6 থেকে 8 মিনিটের জন্য রান্না করার অনুমতি দিন।
- চাল বা ভারতীয় রুটি দিয়ে গরম পরিবেশন করুন
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 245 |
| মোট চর্বি | 10 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 1 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 7 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 0 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 214 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 38 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 15 গ্রাম |
| প্রোটিন | 7 গ্রাম |