ইয়র্কশায়ার থেকে বিখ্যাত ডেবি ডেল পাই

নর্দান ইংল্যান্ডের ওয়েস্ট ইয়র্কশায়ারের ছবির পাহাড়ে নেবেন ডেনবি ডেলের গ্রাম। শহরে তার দৈত্য মাংস এবং আলু পিসের জন্য বিখ্যাত - তারা এমনকি গিনেস বুক অফ ওয়ার্ল্ড রেকর্ডসে উল্লেখ করা হয়েছে। এই দৈত্য পিস সাধারণত জাতীয় বিশেষ অনুষ্ঠান এবং ঘটনা উদযাপন করতে বেকড হয়। 1788 খ্রিস্টাব্দে রাজা জর্জ তৃতীয় থেকে তাঁর মানসিক অসুস্থতা পুনরুদ্ধারের উদ্বোধন করার জন্য প্রথমবারের মত বিশ্বাস করা হয়।

ডেনবি ডেল পিসের ইতিহাস

বছরের পর বছর ধরে 9 টি পুকুরে উৎসবের অংশ হিসেবে দশটি পশম তৈরি করা হয়েছে- এক ঐতিহাসিক উৎসটি 1887 সালে ধ্বংস হয়ে গিয়েছিল। 2000 সালে মিলিয়ন মিলিয়ন উদযাপনের জন্য তৈরি করা পাইটি একটি বিরাট 1২ টন পরিমান। যে 26,448 পাউন্ড বেশী - একটি টন 2,204 পাউন্ডের চেয়ে একটু বেশি সমান। পাই ছিল 40 ফুট লম্বা, 8 ফুট চওড়া এবং 3 ফুট 8 ইঞ্চি গভীর। এটি তিন টন গরুর মাংস এবং একটি টন আলু রয়েছে এবং এটি জন স্মিথের বেস্ট বিটারের ২২ গ্যালন দ্বারা ভেঙে যায়, যা ইয়র্কশায়ারের টডকাস্টারে বপন করা হয়। পাইটি এত বড় ছিল যে এটি একটি 70 ফুট ওয়াগন উপর পাই ক্ষেত্র নেভিগেশন পরিবহনের করা ছিল। যেমন magnificence একটি কাজ befitting হিসাবে, এটি কাছাকাছি শহর ওয়াকফিল্ড এর বিশপ দ্বারা আশীর্বাদ ছিল।

ডেনবি ডেল পিসের সবই এত বড় আকারের নয়। আরও সহজে pies একই খাঁটি রেসিপি করা হয়। ব্যবসার এক পর্যায়ে তরঙ্গায়িত হয়, কিন্তু এই অঞ্চলে 17 জন কর্মসংস্থান রক্ষা করে খাদ্য উদ্যোক্তা এন্ড্রু হাইেসের নেতৃত্বে একটি দল রিসিভারে অংশগ্রহন করে।

সম্প্রতি, ডেনবি ডেল পিস নামে প্রখ্যাত ইয়র্কশায়ারের বিড়াল ইয়ান ম্যাকমিলানকে একটি কবিতা লেখার জন্য নিযুক্ত করা হয়েছিল- ডেনবি ডেল পাইের সম্মানে একটি পিএম নামকরণ করা হয়েছে। যুক্তরাজ্যে ন্যাশনাল পাই সপ্তাহ ২01২ জন্য কবিতা মুক্তি পায় ন্যাশনাল পাই সপ্তাহ হল ব্রিটিশ পিসের একটি সপ্তাহব্যাপী উদযাপন যা মিষ্টি ও মজাদার উভয়ই।

যদি আপনি উপরের কবিতায় এটি শুনতে না চান তবে আপনার কবিতাটি পড়তে পছন্দ করেন, এখানে ম্যাকমিলানের কাজ কীভাবে হয়:

"এটা নাকের জন্য আনন্দদায়ক
এবং চোখে আনন্দদায়ক
যতক্ষণ না আপনি স্বাদ গ্রহণ করেন ডেনবি ডেল পাই!
এটি ক্রষ্ট একটি সিম্ফনি,
Taties, রস ও মাংস
একটি Denby ডেল পাই আপনার জীবন সম্পূর্ণ করে তোলে!

তারা Denby ডেল মধ্যে pies করা হয়েছে
শতাব্দী এবং আরো জন্য
তারা পুডিং এবং ভাল শক্তিশালী এল হিসাবে ইয়র্কশায়ার হিসাবে আছেন
আপনি কুটির দরজা দিয়ে 'গন্ধ পারেন!
তারা Denby ডেল মধ্যে pies খাওয়া হয়েছে
রাজা জর্জ এক যুবক ছিলেন!
প্রতিটি বৃহদায়তন পাই একটি গল্প বলতে পারে
বা ঐতিহাসিক সত্য একটি স্লাইস!

'আবার তাদের আবার তৈরি করা
এবং পাই মেকার এর শিল্প
এই শহরে হৃদয় একবার আরো বন্ধ!
সুতরাং পক্ষে পক্ষে যারা
দাঁড়ান এবং আচ্ছা! তারপর সেখানে একটি স্বাদ আছে যে ডেবি ডেল পাই! "

যারা ইয়র্কশায়ার ডায়ালেক্টের সাথে পরিচিত নয়, তাদের জন্য "ট্যাটেস" মানে আলু, "এম" এবং তাদের মানে "পুনরায়" মানে তারা।