দক্ষিণ-পূর্বাঞ্চলীয় রাজ্যগুলির মধ্যে পাওয়া মশকডিনস আমেরিকান আঙ্গুরের আয়তন প্রায় 1 1/2-ইঞ্চি এবং একটি বড়, কঠিন বাইরের ত্বক। তারা আঙ্গুরের মতো আঁটসাঁট বাড়াতে পারে না, তবে 4 বা তার বেশি ফলের ক্লাস্টারগুলিতে। তারা সাধারণত jams, jellies, wines, এবং ঠিক আঙ্গুর বা দ্রাক্ষা রস ব্যবহার করে যে কোন রেসিপি ব্যবহৃত হয়।
মস্তিষ্ক প্রকৃতপক্ষে একটি আমেরিকান আমেরিকান দ্রাক্ষা, Vitis rotundifolia হয় । যখন লিফ ইরিসন বা বাজনি হ্যারুজফসন আমেরিকা আবিষ্কার করেছিলেন এবং এটিকে ভেনল্যান্ডের নামে ডাকা করেছিলেন, তখন তারা হয়তো এটিকে নামকরণ করতে পারতেন কারণ তারা মশকডিন ভ্যানের একটি গুচ্ছ দেখেছিল।
নাম থেকে কোথা থেকে এসেছেন? যখন প্রারম্ভিক বসতিরা আমেরিকায় এসে পৌঁছান, তখন তারা মস্করাল আঙ্গুরের সাথে পরিচিত হয়, যা একটি ফরাসি দ্রাক্ষা যা মস্কেকেল ওয়াইন তৈরিতে ব্যবহৃত হয়। এবং মস্তিষ্ক শব্দটি ল্যাটিন মেসাস থেকে এসেছে, যা একটি পুরুষ মস্তিষ্কে হরিণের গন্ধটি বর্ণনা করে। প্রারম্ভিক বসতিরা মিষ্টি, কাস্তে-সুগন্ধযুক্ত বনভূমির দ্রাক্ষালতা বলে দাবি করে যে তারা এখানে ইউরোপে পরিচিত মিষ্টি আঙ্গুরের একই নাম দিয়েছিল, এবং এগুলি অবশেষে মস্তিষ্কে পরিণত হয়েছিল।
স্কুপপারনং হল একটি সবুজ, বা ব্রোঞ্জ, মশকডিন বিভিন্ন। প্রথমে এটি বিগ হোয়াইট গ্রেপ নামে পরিচিত ছিল। 17 শতকের 18 তম শতাব্দীর মাঝামাঝি সময়ে উত্তর ক্যারোলিনাের একটি ছোট্ট শহর স্কুপপারনং এর চারপাশে মদ্য বিক্রি করা হয়। নাম Scuppernong মূলত একটি Algonquin ভারতীয় নাম থেকে আসে, মিষ্টি উপসাগর গাছ জন্য Ascopo । এস্কুপারনং , আসকোপো এর অর্থ, ওয়াশিংটন কাউন্টির একটি নদী নাম হিসাবে উত্তর ক্যারোলিনা এর প্রাথমিক মানচিত্রে আবির্ভূত হয় যা অ্যালবামলল সাউন্ডে চলে।
1800 খ্রিস্টাব্দে নদীটির বানানটি ছিল স্কপপারনং। খুব শীঘ্রই এলাকার উদ্ভিদের আঙ্গুরের জন্য নগর ও নদী নামটি প্রয়োগ করা হয়। এই roundabout ফ্যাশন, ascopo , মিষ্টি বে গাছ জন্য Algonquin শব্দ scuppernong হয়ে ওঠে, বন্য grape বিভিন্ন জন্য শব্দ।
Muscadine ওয়াইন এই আমেরিকান আঙ্গুর ব্যবহার করার একটি অত্যন্ত জনপ্রিয় উপায় এবং তারা জ্যাম, জেলি, এবং sorbet করতে ব্যবহার করা যেতে পারে।
আরো জন্য নীচের রেসিপি দেখুন
রেসিপি
মসক্যাডিন পাই এই ডাবল ক্রাস্ট মুসিডিন পাইটি তৈরি করা হয় হট এবং স্ট্রাইন্ড রস দিয়ে, ময়দা দিয়ে মজবুত করে।
Scuppernong বা Muscadine জেলি এই যোগ pectin ছাড়া তৈরি একটি জেলি।
Kirk এর Muscadine ওয়াইন একটি জনপ্রিয়, flavorful ওয়াইন অনেক ইতিবাচক রিভিউ এবং কিছু সহায়ক পরামর্শ দিয়ে তৈরি।
Muscadine Sorbet লেবু রস এবং চিনি সঙ্গে এই muscadine sorbet মিশ্রণ Sweeten, একটি আইসক্রীম সৃষ্টিকর্তা সঙ্গে এটি চিনি এবং এটি নিশ্চল।
Scuppernong জামাল এটি একটি জেলিফিক না পেস্টিন জ্যাম জেল বিন্দু থেকে উষ্ণীভূত।
মসকাসিন-মধু গ্লাজেড পোকার চোপড় গ্লাসেড শুয়োরের চোপড় জন্য এই রেসিপি মধ্যে বারবিকিউ seasonings সঙ্গে Muscadine রস এবং মধু দল আপ।