এই ব্রেটোনল ব্রেইন পিষ্টক ব্রিটানি একটি ক্লাসিক ডেজার্ট হয়। কোয়াইন আমান মানে "রুটি এবং মাখন," এবং যদি রুটি জীবনের কর্মী হয়, তাহলে এই বিশেষ রুটি অবশ্যই লিলা গিলিং! মাখন এবং চিনি সঙ্গে সমৃদ্ধ, এই পিষ্টক যাই হোক না কেন কোন আলেম প্রয়োজন, যদিও একটি berries বা whipped ক্রিম একটি বিশেষ চিকিত্সা করা।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1 আউন্স খামি (তাত্ক্ষণিক শুকনো)
- 1 টি চামচ চিনি (দারুচিনি)
- 1 1/4 কাপ চিনি (দারুচিনি)
- 3/4 কাপ জল (ঠাণ্ডা)
- 4 কাপ ময়দা (সবকটি উদ্দেশ্য)
- 1 কাপ মাখন (ঠান্ডা, লবণযুক্ত)
- 1 ডিমের কুসুম (পিটানো)
এটা কিভাবে
উষ্ণ জলের উপর খামির এবং 1 চা চামচ চিনি ছিটান এবং 5 মিনিটের জন্য খাঁটি দ্রবীভূত করুন। এটি একটি মসৃণ, পুরু নরম ফর্ম না হওয়া পর্যন্ত খামির মিশ্রণ মধ্যে ময়দা ভেতর।
একটি হালকা floured পৃষ্ঠায়, একটি বড় আয়তক্ষেত্র মধ্যে নোট রোল এবং প্রসারিত, প্রায় 13-ইঞ্চি দ্বারা 9-ইঞ্চি। ঠান্ডা মাখন 1/4 কাপ সঙ্গে পৃষ্ঠ ডট এবং এটি 1/4 কাপ চিনি সঙ্গে ছিটিয়ে। চতুর্থাংশ মধ্যে মালকড়ি গুঁড়া
আবার রোলিং এবং ভাঁজ প্রক্রিয়া পুনরাবৃত্তি, তিনবার
350F একটি চুলা Preheat একবার আধা কেজি চিনির মধ্যে শেষ সময়, এটি একটি greased 9 ইঞ্চি বৃত্তাকার বেকিং প্যান মধ্যে এটি ফিট। ডিমের কুসুমের সাথে মাখনের গুঁড়াটি ব্রাশ করুন, অবশিষ্ট 1/4 কাপ চিনি দিয়ে ছিটিয়ে দিন এবং এটি ২5 থেকে 30 মিনিটের জন্য সিকুয়ে দিন, যতক্ষণ না এটি সোনার বাদামী রং হয়ে যায়।
মাখনের পিঙ্কটি 10 মিনিটের জন্য প্যানের মধ্যে ঠান্ডা রাখতে দিন, পিষ্টকটির প্রান্তের কাছাকাছি একটি পাতলা, অফসেট স্পটুলা বা ছুরি চালান এবং বেকিং প্যান থেকে পিষ্টকটি সরিয়ে দিন। বীজ বা ক্রিম সঙ্গে পিষ্টক গরম পরিবেশন
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 390 |
| মোট চর্বি | 25 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 15 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 8 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 87 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 191 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 40 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 1 গ্রাম |
| প্রোটিন | 2 গ্রাম |