Carbonara একটি ইতালিয়ান রেসিপি শব্দ যা পাস্তা যে একটি ডিম এবং পনির মিশ্রণ সঙ্গে tossed মানে। গরম পাস্তা ডিম রান্না করে এবং মাখনের মতো সস তৈরি করে। এই ক্লাসিক রেসিপি সর্বত্র পাস্তা প্রেমীদের দ্বারা প্রিয়।
Carbonara ম্যাক এবং পনির জন্য এই রেসিপি আমার প্রিয় পাস্তা খাবার দুটি সম্মিলন: কারবারা এবং ম্যাক এবং পনির । সমৃদ্ধ cheesy সস সমৃদ্ধি জন্য ডিম এবং কল্পিত স্বাদ জন্য কিছু বেকন এবং রসুন সঙ্গে উত্সাহিত হয়। এটি সত্য সান্ত্বনা খাদ্য, এবং একটি শীতল শীতকালে পরিবেশিত করা উচিত যখন গুঁড়ো উইন্ডোতে নিড়ানি হয়।
মাশরুম এবং avocados বা চেরি টমেটো এবং একটি সহজ জলপাই তেল ভিনেগারে সঙ্গে ভরা একটি সবুজ সালাদ সঙ্গে এই বিস্ময়কর সমৃদ্ধ থালা পরিবেশন। কিছু রসুনের রস খাওয়ানোও একটি মহান সঙ্গী হবে। ওয়াইন ওয়াইন বা কিছু স্পার্কিং সাইডার একটি গ্লাস এই সান্ত্বনাকারী খাবার থেকে নিখুঁত সংযোজন হবে।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 6 টুকরো বেকন
- 1 পাউন্ড পেনি পেটা
- 2 টেবিল-চামচ মাখন
- 1 পেঁয়াজ, কাটা
- 2 রসুন রসুন, minced
- ২ টেবিল চামচ আটা
- 1/2 চা চামচ লবণ
- 1/8 চা চামচ সাদা মরিচ
- 4 কাপ সম্পূর্ণ দুধ
- 2 ডিমের কুসুম
- 1-1 / 2 কাপ ভাজা গ্রুরিয়ার পনির
- 1 কাপ ভাজা সাদা চেষর পনির
- 1 কাপ ভাজা Provolone পনির
- 1/2 কাপ grated Parmesan পনির
এটা কিভাবে
375 ডিগ্রী ফারেনহাইটের প্রাক্কলন ননস্টিক রান্নার স্প্রে দিয়ে 13 "এক্স 9" কাচ বেকিং ডিপ স্প্রে এবং একপাশে সেট করুন। উচ্চ তাপ উপর একটি রোলিং ফোঁড়া যাও salted জল একটি বড় পাত্র আনুন
এদিকে, বেকন একটি বড় কুঁচিতে রান্না করা না হওয়া পর্যন্ত এটি কৃপণ এবং বাদামি; প্যান থেকে বেকন অপসারণ এবং কাগজ towels উপর ড্রেন; তারপর খচিত এবং সরাইয়া সেট। বেকন drippings বন্ধ ঢালা কিন্তু প্যান নিশ্চিহ্ন করবেন না
উষ্ণ পানিতে পেনি পেস্তা যুক্ত করুন এবং প্যাকেজের প্রথম থেকে 1 মিনিট কম রান্না করুন।
পাস্তা সরান এবং একপাশে সেট।
পাস্তা রান্না হয়, বেকন drippings ফিল্ম সঙ্গে প্যান যাও মাখন যোগ করুন। 5 থেকে 6 মিনিটের জন্য মাঝারি তাপে প্যানের মধ্যে পেঁয়াজ এবং রসুনের আধা কেজি করে বা প্রান্তের চারপাশে পেঁয়াজ বাদামি আধা কেজি পর্যন্ত রান্না করুন।
পেঁয়াজ সঙ্গে ময়দা, লবণ, এবং মরিচ গুঁড়ো এবং 2 মিনিট জন্য রান্না করা। দুধ যোগ করুন; রান্না করা, 2 মিনিটের জন্য একটি তীক্ষ্ণ ঝিল্লির সাথে মাড়ান, সস যখন সামান্য ঘন হয়ে যায়, তাড়াতাড়ি ডিমের কুসলে ঝিল্লি করুন, তারপর তাপ থেকে প্যান অপসারণ করুন।
গ্রুয়েইয়ার, শেডার, এবং প্রলোভন প্যানেসকে প্যানের সস থেকে জুড়ুন এবং দ্রবীভূত করুন। একজন
তারপর পাস্তা এবং সংরক্ষিত বেকন যোগ করুন এবং ভাল মিশ্রিত। পেমা মিশ্রিত মিশ্রণটি পেমেশান পনিরের সাথে উপরে রাখুন, এবং 15 থেকে ২0 মিনিটের জন্য সস বা সস বা বুদ্বুদ না হওয়া পর্যন্ত এবং বাদামি বাদামী রং থেকে শুরু হয়।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 730 |
| মোট চর্বি | 36 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 19 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 11 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 147 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 906 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 66 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 3 জি |
| প্রোটিন | 36 গ্রাম |