এই ফুলকপি স্যুপ রেসিপি একটি সহজভাবে সজ্জিত স্যুপ যা আটা দিয়ে ঘন হয়ে থাকে এবং রসুন, ওয়াইন এবং তাজা শাকসব্জির সাথে চর্বিযুক্ত। এটি সূক্ষ্ম এখনও বেশ flavorful। আপনি ফুলকপি পছন্দ হলে, আপনি এই ফুলকপি স্যুপ ভালবাসেন।
আমরা রাঁধুনি ফুলকপি পছন্দ করি, এবং রোস্ট ফুলকপি সঙ্গে এই স্যুপ তৈরীর একটি উদ্ভাস একটি উদ্ভাস হয়। ফুলকপিটিটি সহজভাবে ভেজে নিন এবং নীচের বর্ণনা অনুযায়ী স্যুপ প্রস্তুত করুন, তবে অন্যান্য উপাদানের পাশাপাশি ভাজা গুঁড়োও না। এটিকে একপাশে রাখুন এবং আলুটি সম্পন্ন হওয়ার পাঁচ মিনিটের আগে স্যুপের মধ্যে এটি জুড়ুন।
একটি স্বতঃস্ফূর্ত প্রেক্ষাপটে , ভর্তি গ্রুইয়ার , ইমমমেন্টালার বা ফন্টিনা পনির একটি কাপ সপার আগে স্যুপে পেঁচিয়ে নিন ।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1 পাউণ্ড। তাজা ফুলকপি, বাইরের পাতা সরানো হয়েছে
- 1 মাঝারি
- রসুন (বা অন্যান্য স্টার্কে) আলু
- 2 টেবিল চামচ অনিল্ট মাখন
- 1 মাঝারি পেঁয়াজ, ময়দা এবং প্রায়শই কাটা
- 1 পেঁয়াজ রসুন, গুঁড়া এবং চূর্ণ
- ½ কাপ শুকনো সাদা ওয়াইন
- 1 কুই উদ্ভিজ্জ শস্য বা স্টক
- কোষের লবণ, স্বাদ যাও
- গ্রাউন্ড সাদা মরিচ, স্বাদ যাও
- 1 টেবিল চামচ টা চিপস বাদাম
এটা কিভাবে
- কাচের ফুলকপি মধ্যে (প্রায়) একই আকারের টুকরা, সম্পর্কে ½ ইঞ্চি 1 ইঞ্চি পুরু, ব্যাস উপর নির্ভর করে। স্পষ্টতা সম্পর্কে চিন্তা করবেন না - স্যুপটি পুরোপুরি পরিশোধ করতে যাচ্ছে। আমরা শুধু টুকরা ইউনিফর্ম আকার হতে চাই যাতে তারা একইভাবে রান্না করে। ছোট ফুলের একটি কাপ সম্পর্কে রিজার্ভ।
- আলু পিল এবং ফুলের মতো একই আকারের টুকরা টুকরা করে কাটা।
- একটি ভারী তলযুক্ত স্যুপ পাত্রের মধ্যে, একটি কম থেকে মাঝারি তাপ উপর মাখন গরম। পেঁয়াজ, রসুন ও ফুলকপিটি জুড়ুন এবং ২-3 মিনিট বা পেঁয়াজ একটু বেশি করে পালিশ করুন, ক্রমাগত আরও কম বাষ্প করে।
- ওয়াইন যোগ করুন এবং অন্য এক মিনিট বা দুই জন্য রান্না করা বা ওয়াইন প্রায় অর্ধেক কমে হয়েছে বলে মনে হয়।
- স্টক এবং আলু যোগ করুন মাঝারি উচ্চ তাপ বৃদ্ধি এবং একটি ফোঁড়া আনা তারপর তাপ কমিয়ে 15 মিনিটের জন্য বা সিদ্ধ করুন এবং ফুলকপি এবং আলু যতক্ষণ না নরম হয় যাতে তারা সহজেই একটি ছুরি দিয়ে বিদ্ধ করা যায়। তাদের মশাল পেতে না যদিও, যদিও।
- এদিকে, কিছুটা তেল দিয়ে sauté প্যান গরম করুন এবং স্নেহপূর্ণ ফুলকপি ফুলের গোছা পর্যন্ত তারা টেন্ডার হয়ে যায়। কোষের লবণ দিয়ে স্বাদ এবং ঋতু একপাশে রাখুন।
- একটি ব্লেন্ডার মধ্যে তাপ এবং purée থেকে সরান, ব্যাচ মধ্যে কাজ যদি প্রয়োজন হলে আপনি গরম স্যুপ মিশ্রিত করার সময় সতর্কতা অবলম্বন করুন। ঢাকনা সীল এবং মিশ্রণ স্প্রেড বৃদ্ধি, কোন বাষ্প ভাঙ্গন ঢাকনা সামান্য আজারার সঙ্গে একটি ধীর গতির উপর শুরু করুন।
- পুদিনা স্যুপটি পাত্র থেকে ফিরিয়ে আনুন এবং পুনরায় সতেজতুন করুন, প্রয়োজন হলে জমিকে সামঞ্জস্য করতে আরও তরমুজ বা স্টক যুক্ত করুন। কোশের লবণ এবং সাদা মরিচ সঙ্গে স্বাদ জন্য গরম ক্রিম, ঋতু যোগ করুন।
- ব্যক্তিগত বাটি মধ্যে স্যুপ ভাগ করে নিন, কিছু আধা কুলো ফুল এবং তাজা chives সঙ্গে প্রতিটি বাটি গাভী এবং ডান পরিবেশন।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 168 |
| মোট চর্বি | 4 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 3 জি |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 1 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 10 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 403 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 25 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 4 গ্রাম |
| প্রোটিন | 6 গ্রাম |