লিমোন, কমলা, এবং অন্যান্য সাইট্রাস টুকরা দীর্ঘমেয়াদী স্টোরেজ জন্য শুকিয়ে যেতে পারে
শীতকালে কাঁকড়া হতে পারে, কিন্তু ঊর্ধ্বে, এটি ঋতু এছাড়াও আমাদের সিত্রফুল ফল এনেছে তাদের উজ্জ্বল রং এবং অদ্ভুত স্বাদ, লেবু, কমলা, এবং অন্যান্য সাইট্রাস ফল দিয়ে অন্ধকারের দিনগুলিতে সূর্যালোক আনতে পারে, এবং তাদের অভাবগ্রস্থ হওয়ার ক্ষমতার কারণে, আপনি বছরে এই zesty ফলের উপভোগ করতে পারেন
সিটস সংরক্ষণের সবচেয়ে সহজ পদ্ধতিগুলির মধ্যে একটি হল এটি নিরূদ করা, যা বেশ কয়েকটি পদ্ধতির মাধ্যমে করা যেতে পারে, যা সহজে পাতলা স্লাইসগুলির মধ্যে একটি কনজেশন ওভেনের মধ্যে পোড়ানো হয়।
যাইহোক, কন্ডিশনার প্রক্রিয়া প্রায় আসন্ন মাস জুড়ে তাজা বজায় রাখার জন্য প্রায় হিসাবে গুরুত্বপূর্ণ। আপনি আপনার স্টোরেজ জন্য আপনার প্যান্ট মধ্যে এটি আগে ফলন কোন আর্দ্রতা বাম হয় নিশ্চিত করতে প্রথম ডিহাইড্রেশন একটি সপ্তাহের জন্য আপনার শুকনো সাইট্রাস একটি দিন কয়েকবার চেক করা উচিত।
সিটস ওয়েল Dehydrating পদক্ষেপ
বন্ধ শুরু, আপনি এক জায়গায় আপনার পছন্দসই ফল সব জড়ো করতে চান এবং আঁচড়ের আগে এবং প্রস্তুতি অবিরত আগে এটি ভাল ধোয়া হবে। পুরো ফল, রাইন্ড এবং সব সংরক্ষণের ক্ষেত্রে জৈব ফলের ব্যবহার করার একটি ভাল ধারণা, যেহেতু এই ফলগুলি নবজাতক এবং অ জৈব ফসলের চেয়ে বেশি সময় ধরে চলতে থাকে। এছাড়াও, ডিস্ক মধ্যে ক্রসভাবে তাদের slicing আগে আপনি তাদের শুষ্ক পেট নিশ্চিত করুন।
একবার ক্রাশ করে কাটার পরে, চিটকানি তৈরি করা যায় যাতে চেইনস গ্লাসের মতো দেখতে পাওয়া যায় যা ব্রেইজ এবং টোগিনগুলিতে ব্যবহার করা যায়, চাতে যোগ করা যায়, অথবা যে কোনও সময় তাজা গন্ধ যোগ করতে আপনার বোতল জলে ফেলে দেওয়া যায়।
আপনার ফলের আকারের উপর নির্ভর করে, আপনি এক-চতুর্দিকে ইঞ্চি ডিস্কের মতো ঘনত্বের মতো ছোট আকারের সিট্র্রসকে এক-চতুর্দিকে ইঞ্চি ডিস্কের সাথে সামঞ্জস্য করতে চাইবেন, তবে কমলা ও আঙ্গুরের মত বড় বড় এক অর্ধ ইঞ্চি পুরু হবে। আপনি ছুরি দিয়ে হাত দ্বারা কাটা করতে পারেন, কিন্তু আরো সুসংগত স্লাইসের জন্য, আপনি একটি ম্যান্ডোলিন বা এমনকি একটি বৈদ্যুতিক slicer ব্যবহার করতে চাইতে পারেন।
Dehydrator ট্রে নেভিগেশন স্লাইসের ব্যবস্থা করুন, নিশ্চিত করুন যে তারা স্পর্শ করবেন না। যদি আপনার dehydrator তাপমাত্রা সেটিংস হয়, এটি 135 F বা মাঝারি উচ্চের দিকে ঘুরিয়ে অথবা বিকল্পভাবে, আপনি শীট প্যানের মধ্যে রাকগুলিতে সিট্রাস রাখুন, এবং খুব কম কনজেশন ওভেন (প্রায় 200 F) এ সেট করুন।
ডিহাইড্রেশন সময় এবং সংরক্ষণের জন্য কন্ডিশনার
আপনার স্যরস এর আকার এবং বেধ উপর নির্ভর করে সাইট্রাস শুকিয়ে সময় লাগে সময় পরিমাণ। কমকোটের ছোট চাকাগুলি কেবল মাত্র দুই থেকে তিন ঘণ্টা লাগতে পারে, তবে দ্রাক্ষাফল 1২ ঘন্টার বেশি সময় নিতে পারে। শেষ পর্যন্ত, আপনি চাকা খুঁজছেন শুষ্ক কিন্তু এখনও নমনীয়। মাংস সামান্য পরিপূর্ণ, কিন্তু আর্দ্র না হওয়া উচিত। পীঠ স্পঞ্জযুক্ত হওয়া উচিত এবং সামান্য কার্ল করতে পারে।
সব নিরূদ খাবারের সাথে সাথে, স্লাইসগুলি শর্তযুক্ত হওয়া উচিত। একটি জার মধ্যে ফল স্থাপন, শুধু দুই তৃতীয়াংশ পূর্ণ ভরাট, এবং একটি ঢাকনা সঙ্গে জার সীলমোহর, এবং তারপর একটি সপ্তাহের জন্য একটি বার কয়েক বার জার ঝাঁকান। যদি আপনি জার মধ্যে কোন আর্দ্রতা দেখতে, এই সাইট্রাস যথেষ্ট শুকনো হয় না এবং dehydrator ফিরে যেতে হবে। একবার সম্পূর্ণ শর্তযুক্ত, আপনি citrus সঙ্গে সম্পূর্ণরূপে আপনার জার ভরাতে পারেন।
একটি শীতল, গাঢ় স্থানে শুকনা সিটস সংরক্ষণ করুন। এটা প্রায় অনির্দিষ্টকালের জন্য থাকা উচিত, যদিও রঙ এবং স্বাদ সময় সময় বিবর্ণ হতে পারে।
যাইহোক, যদি আপনি এই সংরক্ষণের একটি দীর্ঘ সময় পরে ফসল থেকে একটি শক্তিশালী গন্ধ বিজ্ঞপ্তি আবার আর্দ্রতা দেখতে শুরু করা, এটি এটি নিক্ষেপ আউট এবং অন্য ব্যাচ নির্মূল করার সময় হতে পারে