এই flavorful কাঁকড়া স্যুপ কাঁকড়া মাংস, মাশরুম, এবং বিভিন্ন ওষুধ এবং মজাদার সবজি বিভিন্ন ধরনের একটি সমৃদ্ধ এবং ক্রিমি সংমিশ্রণ। শেরি একটি স্প্ল্যাশ এবং জায়ফল একটি কাঁটাচামচ স্যুপ যাও সূক্ষ্ম স্বাদ যোগ করুন।
যদি আপনি একটি বিশেষ ডিনার পার্টি পরিকল্পনা করছি, প্রথম কোর্সের জন্য এই স্যুপ বিবেচনা। কাপ বা ছোট বাটি মধ্যে 1-কাপ অংশে এটি পরিবেশন এটি একটি কল্পিত মধ্যাহ্নভোজী- বা ডিনার-স্যুপ হিসাবে ভাল এটি একটি স্যান্ডউইচ বা ভাজা সালাদ দিয়ে পরিবেশন করা
স্বাদে বা ক্রয় croutons স্যুপ জন্য একটি সুস্বাদু garnish বা ফরাসি রুটি ( crostini ) এর একটি buttered এবং toasted স্লাইস সঙ্গে প্রতিটি বাটি উপরে করা।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 6 টেবিল-চামচ মাখন (বিভক্ত)
- 1/4 কাপ পাতলা কাটা পেঁয়াজ (বা শিকড়)
- 1/4 কাপ কাটা ঘণ্টা মরিচ (চূর্ণকারী)
- 1 টি হরিণ পেঁয়াজ (আধা কাপ)
- ২ টেবিল চামচ ভাজা ভাজা মরিচ
- 1 1/2 কাপ কাটা মাশরুম
- ২ টেবিল চামচ সবজির আটা
- 1 1/2 কাপ দুধ
- 1 চা চামচ লবণ
- ড্যাশ হলুদ মাটির কালো মরিচ
- ড্যাশ স্থল জায়ফল
- ড্যাশ কেইনে মরিচ
- 1 কাপ আধা-অর্ধেক (বা হালকা ক্রিম)
- 1 1/2 কাপ মাকড় গুঁড়ো মাংস (সম্পূর্ণরূপে রান্না)
- 2 টেবিলচামচ
- শুষ্ক শেরি
- গাউন: ক্রাউটন (ঐচ্ছিক)
এটা কিভাবে
- মাংসের 4 টেবিল-চামচ আধা কেজি করে মাঝারি তাপে সতেজ করুন। যখন মাখন গরম হয় এবং ফোয়িং বন্ধ করে দেয়, তখন পেঁয়াজ, ঘণ্টা মরিচ, এবং মাশরুম যুক্ত করুন। পেঁয়াজ নরম এবং পরোক্ষভাবে এবং মাশরুম বাদামী বাদামী বাদাম পর্যন্ত রান্না করুন। কাটা হরিণ পেঁয়াজ এবং parsley যোগ করুন; 2 মিনিট দীর্ঘ জন্য রান্না করা অবিরত। তাপ থেকে সবজি সরান এবং একপাশে সেট
- মাঝারি সসপ্যানের মধ্যে মরিচের অবশিষ্ট ২ টেবিল চামচ গরম করে মাঝারি তাপে তাপ গরম করুন। ময়দা থেকে ময়দা পর্যন্ত মসৃণ করুন। ক্রমাগত ক্রমাগত, 2 মিনিটের জন্য রান্না করা অবিরত। ধীরে ধীরে বা ক্রমাগত দুধ যোগ করুন লবণ, মরিচ, জায়ফল, এবং সিঁড়ি মরিচ যোগ করুন। ঘন হওয়া পর্যন্ত রান্না করা অবিরত, ক্রমাগত stirring
- অর্ধ-অর্ধেক বা হালকা ক্রিম সহ সসপ্যানের জন্য সংরক্ষিত বাঁশযুক্ত সবজি যোগ করুন; গরম এবং bubbly পর্যন্ত রান্না করা, ক্রমাগত stirring
- প্রায় 5 মিনিটের জন্য রান্না করা কৃমিমাটির মধ্যে সতেজ করি এবং সজীব করুন।
- পরিবেশন আগে শেরি যোগ করুন এবং মিশান যাও সরাতে।
- ক্রয় বা গৃহজাত croutons সঙ্গে স্যুপ উপরে।
পরামর্শ
কাঁকড়া মাংস বিভিন্ন ধরণের মধ্যে আসে, জ্যাম্বাম, ডুমুর, বিশেষ এবং নখর সহ। বিশেষ এবং নখর স্যুপ এবং স্যালাডের জন্য আদর্শ, যখন কাঁকড়া মাংসটি কাঁকড়া কেক, ডিপ এবং কাসারোলের জন্য চমৎকার পছন্দ। জাম্বাম্বামটি প্রিমিয়াম গ্রেড এবং সবচেয়ে ভাল ব্যবহার করা হয় এমন খাবারের মধ্যে ব্যবহার করা হয় যেখানে উপস্থিতি গুরুত্বপূর্ণ, যেমন নির্দিষ্ট অ্যাচিটাজার এবং সউটেড ডিশ।
কাঁচা ভাজা এবং একটু মাখন সঙ্গে বাড়িতে Croutons করা সহজ। 350 ডি ওভেনটি গরম করুন। দিনে-পুরানো রুটির 4 টি স্লাইস থেকে ক্রাস্টস সরান। মাখনের 1 1/2 টেবিল চামচ দ্রবীভূত করা; রুটি টুকরা উপর ব্রাশ রুটি কাটাতে কাটা এবং একটি বেকিং শীট উপর ছড়িয়ে। লবণ দিয়ে হালকাভাবে ছিটান, যদি ইচ্ছা করে। প্রায় 14 থেকে 16 মিনিটের জন্য, বা বাদামী পর্যন্ত। Croutons ঠান্ডা এবং স্যুপ সঙ্গে তাদের পরিবেশন দিন।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 565 |
| মোট চর্বি | 46 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | ২7 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 13 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 146 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 721 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | ২7 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 3 জি |
| প্রোটিন | 14 গ্রাম |