গ্রিল Scallops জন্য এই থাই রেসিপি চেষ্টা করুন তাজা আম এবং পেচ ব্যবহার করা যেতে পারে, তাজা কী এবং আপনার বাস কোথায় পাওয়া যায় তা নির্ভর করে। এই রেসিপিতে কোনও সমুদ্রের স্কলারস বা বড় বে স্কালপ ব্যবহার করা যেতে পারে, এবং উভয় সমানভাবে আনন্দদায়ক। একটি বোনাস হিসাবে, marinade জন্য একই রেসিপি খাওয়া আগে মাত্র চুন, যা একটি সস হিসাবে দ্বিগুণ, এই scallops রেসিপি সহজ হিসাবে রঙিন এবং gourmet- সুস্বাদু হিসাবে তৈরি। একটি cookout বা বারবিকিউ পার্টি জন্য পারফেক্ট। উপভোগ করুন!
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 6-8 সমুদ্রের স্কাল্প (অথবা 10-14 বে স্কলপস (যথেষ্ট 2 জন মানুষ))
- 1-2 মাংস (বড় বড় অংশ, বা 3 পিচ মধ্যে কাটা (ফলের পাকা কিন্তু এখনও দৃঢ় করা উচিত))
- 1 টি বড় লাল গোল মরিচ
- মারিনাডের জন্য:
- 4 টেবিল-চামচ চুন রস (2 মিনিট এর রস)
- 4 টেম্পলেট মাছের সস (এশিয়ান ফুড স্টোরে লম্বা বোতলগুলিতে পাওয়া যায়)
- 4 টেম্পলেট তেল (যেমন নারকেল বা ক্যানোলা)
- 2 টি চামচ রসুন
- 1/2 কাপ সুগন্ধি ধনে (কাটা)
- 1 টি লাল মরিচ (ডিসেডেড ও মুরগি, বা 1 / ২ টি চামচ, সিঁড়ি মরিচ)
- 1/2 চামচ কুলো-ভূমি কালো মরিচ
- 2 হিপিং টিস্প। বাদামী চিনি (বোঁচকা নয়)
- ঐচ্ছিক: 1-2 টি চামচ মাখন
এটা কিভাবে
- ঠান্ডা জল অধীন স্ক্ল্পস ধুয়ে পাত্র শুকিয়ে এবং একটি বড় মেশানো বাটি মধ্যে স্থান।
- স্কোলোপের আকারের সমতুল্য (সমুদ্রের স্কল্পের জন্য, আপনি বড় টুকরা চান) চাঁদের মধ্যে আম বা পীচ এবং লাল বেল মরিচ কাটা। স্কাল্পস সঙ্গে বাটি মধ্যে এই রাখুন।
- সস প্যানের সাথে 'মরিনডে / সস' উপাদানগুলি (মাখন ব্যতীত) একসঙ্গে রাখুন। একটি পাতলা, কিন্তু সুস্বাদু marinade তৈরি ভালভাবে সতেজ।
- আধা কাপ, আদা বা মরিচ উপর আধা কাপ আধা কেজি, আলতো করে এটি stirring। সস প্যান বাকি অবশিষ্ট রাখুন।
- প্রায় 10 মিনিট (15 এরও বেশি না) জন্য চারা, ফলের এবং মরিচ মরিচ জন্য অনুমতি দিন। এদিকে, আপনার গ্রিল / বারবিকিউ গরম করুন
- ফল এবং লাল মরিচ সঙ্গে একসঙ্গে scallops হঠাৎ বর্শা আপনি স্ক্র্ল্পগুলি কেন্দ্র বা উভয় পক্ষের মাধ্যমে (আমি দেখেছি যে পার্শ্ব-বর্শা এমনকি রান্না করার জন্য ভাল কাজ করে) স্ক্র্ল্প ব্যবহার করতে পারেন।
- রান্না করার আগে, স্টিকিং প্রতিরোধ করার জন্য আপনার সামান্য উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে দ্রুত আপনার ব্রীটটি বুরুশ করুন।
- 10-15 জন্য একটি গরম ভাজাভুজি উপর skewers রান্না করুন। বাটনের নীচের তলায় থেকে সামান্য কিছুটা ব্রাশ দিয়ে ব্রাশ করুন। আপনি অল্প একটু বেশি কালো মরিচ সঙ্গে ছিটিয়ে দিতে পারেন।
- স্কোয়াটগুলি হালকাভাবে বাদাম হয়ে গেলে স্কুয়ারগুলি সম্পন্ন হয় এবং পিচ ও লাল মরিচ নরম হয়। স্কলারপ্সগুলি করা হয় যখন তারা দৃঢ় হয় এবং কেন্দ্রীভূত (অস্বাভাবিক নয়) অস্বচ্ছ হয়।
- মাঝারি তাপ উপর সংরক্ষিত marinade ধারণকারী সস প্যান আপ গরম। এটি শুধুমাত্র 30 সেকেন্ড থেকে 1 মিনিট সময় নেয় , শুধু গরম পর্যন্ত - আর স্বাদ ধ্বংস করবে যদি ইচ্ছা হয়, একটু মাখন যোগ করুন যখন ময়দার পেষণ করে, সস চালান এবং এটি প্রস্তুত!
- চিনির পরীক্ষা করুন, আরও চিনি যুক্ত করুন, যদি আপনার স্বাদ, অথবা আরও চুন / লেবু যদি খুব মিষ্টি বা খুব লবণাক্ত হয় তাহলে।
- চাল দিয়ে স্কলার্প স্কুয়ারগুলি এবং কিছু চুনযুক্ত সস দিয়ে পরিবেশন করুন। বা আপনি তাদের নিজস্ব উপর sallop skewers খাওয়া যদি একটি স্নানের হিসাবে সস ব্যবহার করতে পারেন। উপভোগ করুন!
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) |
|---|
| ক্যালরি | 260 |
| মোট চর্বি | 5 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 3 জি |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 1 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 25 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 3,084 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 46 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 8 গ্রাম |
| প্রোটিন | 14 গ্রাম |
(আমাদের রেসিপি উপর পুষ্টি তথ্য একটি উপাদান ডাটাবেস ব্যবহার করে গণনা করা হয় এবং একটি অনুমান বিবেচনা করা উচিত। পৃথক ফলাফল পরিবর্তন হতে পারে।)