প্রথাগত আমেরিকান casserole রেসিপি প্রায়ই খাদ্য snobs দ্বারা ঠাট্টা এর ভঙ্গি, এই টুনা casserole রেসিপি, যদি সঠিকভাবে তৈরি, একটি সুস্বাদু এবং পরিতৃপ্তিদায়ক, এক-থালা খাবার যে যারা খুব খাদ্য snobs গভীরভাবে উপভোগ করতে পারে যখন কেউ পর্যবেক্ষক না। টুনা কাসারেল ক্লাসিক আমেরিকান রেসিপিগুলির তালিকায় তার সঠিক স্থান দাবী করে। কাসারলেস এই রেসিপি মত যে বাজেটের সহজ হয় 1930 এর মহামহোপাধ্যায় মধ্যে উত্সাহিত এবং 1950 সালে একটি পুনরুত্থান উপভোগ।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 8 আউন্স কনুই ম্যাকারোনি
- 3 টেবিল-চামচ মাখন
- 1/4 কাপ পাতলা করে কাটা পেঁয়াজ
- 1/2 লাল ঘণ্টা মরিচ, জরিমানা diced
- ২ টেবিল চামচ আটা
- 2 কাপ দুধ
- 1 10.75-আউন্স মাশরুম স্যুপের মিশ্রণ কফি হতে পারে
- 1 চা চামচ লবণ
- 1/4 চা চামচ মরিচ
- 1 7-আউন্স টুনা টিনা, সুগন্ধযুক্ত, ছোট ছোট টুকরা ভেঙ্গে যায়
- 1/2 কাপ হিমায়িত মটরশুঁটি, ভাজা এবং drained
- 1 কাপ কাঁটা ঝরনা পনির
- 1/2 কাপ সমতল
- পাউরুটির গুড়োয়
- 2 টেবিলচামচ
- জলপাই তেল
এটা কিভাবে
- 350 ডি থেকে চুলা Preheat
- নির্দেশ অনুযায়ী, স্নিগ্ধ পানি ম্যাক্রোনি রান্না করুন। ঠাণ্ডা জলে ধুয়ে নিন, ধুয়ে নিন এবং একটি বড় মিশ্রণের বাটি যোগ করুন।
- একটি saucepan মধ্যে মাখন দ্রবীভূত করা এবং প্রায় 2 মিনিট জন্য মাঝারি নিম্ন তাপ উপর পেঁয়াজ এবং ঘণ্টা মরিচ ভাত।
- ময়দা যোগ করুন এবং অন্য 3 মিনিট জন্য, ঘন ঘন stirring, রান্নার অবিরত।
- দুধ, মাশরুম স্যুপ , লবণ এবং মরিচ মধ্যে ঝাঁকান, এবং কম তাপ পর্যন্ত মিশ্রণ পর্যন্ত সিদ্ধ করা শুরু।
- ম্যাকারনি এর বাটিতে রান্না করা সস যোগ করুন।
- টুনা, মটরশুটি এবং পনির এর 1/2 কাপ এবং একত্রিত একটি spatula সঙ্গে মিশ্রণ মধ্যে টস।
- মিশ্রণ 9 মধ্যে একটি 9-দ্বারা 13 ইঞ্চি buttered casserole থালা এবং পনির বাকি বিশৃঙ্খল সঙ্গে শীর্ষ।
- একসঙ্গে রুটি এবং জলপাই তেল মিশ্রিত করা এবং casserole উপর সমানভাবে বিস্তার।
- 35 থেকে 40 মিনিটের জন্য বেঁধে, বুদবুদ এবং বাদামী পর্যন্ত।
প্রকারভেদ
টুনা ক্যাসারেলের জন্য অনেক রেসিপি খাদ্য প্যাকেজ এবং পত্রিকা মাধ্যমে আমেরিকান রান্নাঘরে তাদের পথ তৈরি করেছে। তারা সব মূলত একই: একটি সাদা সস ময়দা এবং দুধ একটি crunchy টপ আপ সঙ্গে একটি সমৃদ্ধ এবং হৃদয়বিদারক জন্য পাস্তা, টুনা এবং অন্যান্য উপাদান একসঙ্গে আবদ্ধ।
অনেক রেসিপি এই রেসিপি মধ্যে ম্যাকারনি পরিবর্তে ডিম নুডলস ব্যবহার। কিছু শুধু টুনা, সস এবং টপিং সঙ্গে minimalist যান। কিছু শেডডার ছাড়া ক্রিম ব্যবহার করে পনির এবং মাশরুম স্যুপ হারান। অনেক রেসিপি মটরস জন্য কল, কিন্তু কিছু বিকল্প asparagus। একটি ইতালীয় riff জন্য, সাদা সস চেয়ে আলফ্রেডো সস ব্যবহার বা থেরমাম, টমেটো এবং কালো জলপাই যোগ। রোস্টমেল লাল মরিচ এবং সাদা সস ডিয়শন সরিষা বা জলপাই এবং ক্যাপশারের সাথে মিকোরনি বা নুডলস পরিবর্তে পেনি পেস্তা দিয়ে একটি আপডেটেড সংস্করণের জন্য ক্রয় করুন।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 1033 |
| মোট চর্বি | 53 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 26 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 18 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 144 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 1,11২ মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 96 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 6 গ্রাম |
| প্রোটিন | 45 গ্রাম |