এই garlicky চিংড়ি রেসিপি সহজ, সুস্বাদু এবং যাতে এটি আপনার go-to dishes এক হতে হবে যাতে সহজ। এই থালা সৌন্দর্য এটা অনেক উপায়ে পরিবেশিত করা যেতে পারে: পাস্তা হিসাবে এটি এখানে হয়, বা চাল, couscous, বা crusty হরিণ একপাশে plainered রুটি যাই হোক না কেন আমি এই থালা পরিবেশন, এটা সবসময় আঘাত!
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 12 আউন্স পাতলা স্প্যাঘেটি বা লিংকুই
- 3 টেবিল চামচ
- জলপাই তেল
- 1 1/2 পাউন্ড বড় চিংড়ি (peeled এবং deveined)
- ড্যাশ লবণ
- ড্যাশ হলুদ মাটির কালো মরিচ
- 2 রসুন রসুন (minced)
- 1/4 চা চামচ গরম লাল মরিচ গুঁড়ো (বা আরো স্বাদ)
- 1 1/2 টেবিল চামচ
- তাজা
- মুরগি লেবু zest
- 1/4 কাপ সাদা ওয়াইন
- 1/4 কাপ তাজা লিমন রস (বা এক লিবুর রস)
- 1/2 কাপ তাজা grated Parmesan পনির
- ঐচ্ছিক: 3 টেবিল চামচ toasted
- পাইন বাদাম
এটা কিভাবে
- একটি ফোঁড়া যাও salted জল একটি বড় পাত্র আনুন উষ্ণ পানিতে পাস্তা যোগ করুন এবং প্যাকেজ নির্দেশাবলী অনুযায়ী রান্না করুন, অথবা আল dente পর্যন্ত।
- পাস্তা যখন রান্না করছেন, মাঝারি তাপের উপরে একটি বড় স্কিললেটের তেলের 2 টেবিল চামচ গরম করুন। একটি স্তর মধ্যে চিংড়ি যোগ করুন। লবণ এবং মরিচ দিয়ে ছিটিয়ে দিতে হবে। ২ মিনিট পরে, চিংড়ি চওড়া করে তেলের বাকি চামচ, রসুন এবং লাল মরিচ গুঁড়ো যোগ করুন। 1 থেকে 2 মিনিট জন্য ক্রমাগত পরুন। চিংড়ি থেকে লেবু Zest এবং সাদা ওয়াইন যোগ করুন। ওয়াইন সামান্য কমাতে সাফ করুন লেবুর রস মধ্যে আলোড়ন।
- একটি বড় পরিবেশন বাটি মধ্যে লামেল রান্নাঘর জল 1/3 কাপ। পাস্তা এবং বোতল যোগ করুন। পাস্তা উপর সস সঙ্গে চিংড়ি ঢালা। পাইন বাদাম এবং Parmesan যোগ করুন এবং মিশ্রণ এবং কোট টানুন। প্রতিটি পরিবেশন নেভিগেশন জলপাই তেল এবং অতিরিক্ত লাল মরিচ গুঁড়ো একটি ঝলকানি সঙ্গে পরিবেশন, যদি ইচ্ছা।
প্রণালী নোট এবং টিপস
• গুঁড়ো গুঁড়ো করে খাওয়ার জন্য, একটি ছোট ভারী স্কারলেটের মধ্যে ছড়িয়ে দিন এবং 3 থেকে 5 মিনিটের জন্য কম তাপের উপরে রান্না করুন, হালকা বাদামি পর্যন্ত হালকা পাতলা করে।
• পাস্তা প্যাকেজ সময়ে রান্না সময় শুধুমাত্র একটি গাইডলাইন হয়। প্রায় 30 মিনিট পরে রান্না করা পাস্তা পরীক্ষা করা শুরু করুন এবং প্রায় 4 মিনিট পরে তাজা পেস্তা পরীক্ষা করুন। একটি টুকরা টানুন এবং এটি কামড়ান, এটি স্নেহপূর্ণ কিন্তু দৃঢ় (আল dente) মনে করা উচিত। Overcooked পাস্তা কৌতুকপূর্ণ এবং pasty দ্বারা হবে
• পেস্ট সম্পন্ন হয় যত তাড়াতাড়ি, একটি চকোলেট মধ্যে পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে এটি নিষ্কাশন। রেসিপি মধ্যে বিবৃত না হওয়া পর্যন্ত এটি কুড়ান না। (সাধারণত সালাদে ব্যবহার করা হয় তবে পাস্তা সাধারণত এটি পরিষ্কার করা হয়।)
• শুকনো পাস্তা একটি শীতল, অন্ধকার স্থানে একটি airtight ধারক মধ্যে সংরক্ষণ করা যাবে এবং এটি প্রায় অনির্দিষ্টকালের জন্য রাখা হবে। যাইহোক, শুকনো পুরো-গম পাস্তা 1 মাস ব্যবহার করা উচিত। ভাজা পাস্তা শক্তভাবে আবৃত করা উচিত এবং 5 দিন পর্যন্ত refrigerated, বা ডবল আবৃত এবং 4 মাস পর্যন্ত হিমায়িত করা উচিত। ফ্রোজেন পেটা রান্না করার আগে ঠাণ্ডা করতে হবে না।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 573 |
| মোট চর্বি | ২0 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 4 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 10 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 349 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 1,147 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 43 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 3 জি |
| প্রোটিন | 54 গ্রাম |