এই কলা ক্রিম পাই একটি জনপ্রিয় meringue পাকা কলা সঙ্গে পদাঘাত শীর্ষ। এই সুস্বাদু, মাখনের মতো পাই জন্য একটি নিয়মিত পাই ক্রাস্ট , গ্রাহাম ক্র্যাকার স্ফীত বা কুকি স্ফুটিকাল ব্যবহার করুন
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1 (9 ইঞ্চি) পাই শেল, বেকড, ঠান্ডা (
- কিভাবে একটি পাই ক্রাস্ট Prebake )
- 1/3 কাপ দারুচিনি চিনি
- 1/2 কাপ সিদ্ধ সমস্ত উদ্দেশ্যে আটা
- 1/4 চা চামচ লবণ
- 3 কাপ দুধ
- 3
- ডিমের কুসুম, সামান্য পেটানো
- 1 1/2 চা চামচ ভ্যানিলা
- 1 চামচ মাখন
- 2 পাকা কলা, পাতলা কাঁটা
- 3 ডিমের সাদা
- 1/4 টার্টার চা চামচ ক্রিম
- 1/3 কাপ দারুচিনি চিনি
এটা কিভাবে
- 1/3 কাপ চিনি, ময়দা, এবং সসপ্যানের মধ্যে লবণ মেশান; ধীরে ধীরে দুধ যোগ করুন, মসৃণ পর্যন্ত stirring। মিশ্রণ boils পর্যন্ত ক্রমাগত stirring, মাঝারি-কম তাপ উপর রান্না করা।
- পিটানো ডিমের কুসুম দিয়ে গরম মিশ্রণের একটি ছোট অংশ মিশ্রিত করুন এবং তারপর সসপ্যানের ডিমের মিশ্রণটি ফেরতুন এবং ২ মিনিট বেশি রান্না করুন, ক্রমাগতভাবে ক্রমশঃ উত্তেজিত করুন। তাপ থেকে সরান; ভ্যানিলা এবং মাখন মধ্যে চালান সামান্য কুল
- ঠান্ডা শেল নীচে নীচে কলা রাখুন, শীতল ভরাট সঙ্গে শীর্ষ।
ডিমের শ্বেতাংশ ও চিনি দিয়া তৈরী কেক বিশেষ
- তুষারপাত পর্যন্ত তরমুজ ডিমের সাদা এবং ক্রিম ব্যবহার করুন। 1/3 কাপ চিনি ধীরে ধীরে যোগ করুন। তারা একটি চকচকে শীর্ষ রাখা পর্যন্ত ডিম সাদা অভিভূতকারী চালিয়ে যান।
- ভর্তি সম্মুখের চামচ meringue, ভূত্বক এর প্রান্ত sealing।
- প্রায় 10 মিনিটের জন্য 375 ডিগ্রি সেলসিয়াস করুন, বা শুকানো শুকনা পর্যন্ত সুন্দরভাবে না হওয়া পর্যন্ত।