রেভিথোসোপা: চিকেন স্যুপ

গ্রিক ভাষায়: ρεβιθόσουπα (উচ্চারিত রেহ-ভী-থোও-সো-পে)

একটি গ্রিক মান, এই স্যুপ চেহারা কি অভাব এটি স্বাদ জন্য আপ করে তোলে। সর্বদা গ্রিক সূপ হিসাবে, জলপাই তেল খুব শেষে যোগ করা হয় এটি নিরামিষ ও vegans জন্য ভাল পছন্দ হিসাবে ভাল।

আপনি কি প্রয়োজন হবে

• 1 কাপ শুকনো চিকেন
• 6-8 কাপ জল
• 1 চা চামচ বেকিং পাউডার
• 1/4 কাপ জলপাই তেল
• 1 মাঝারি পেঁয়াজ, পাতলা পচা
• এক টুকরা সেলাই থেকে পাতা
• 1 ছোট গাজর, কাটা মধ্যে কাটা (ঐচ্ছিক)
• 1 চা চামচ লবণ
• 1 টেবিল চামচ ময়দা
• 2-3 বড় লেবু

এটা কিভাবে

চোপড়া প্রস্তুত

আগে রাতে, চিকনগুলোকে প্রচুর পরিমাণে পানি দিয়ে একটি বাটির মধ্যে শুকিয়ে দিন (তারা আকারে দ্বিগুণ হবে)। পরের দিন, ভালভাবে ধুয়ে ফেলুন এবং কুঁচি করুন, এবং 30 মিনিটের জন্য বেকিং সোডা দিয়ে অন্য বাটি জল রাখুন। কোনও স্কিনস অপসারণ, ড্রেন, এবং খুব ভালভাবে কুঁচি করার জন্য আপনার হাত দিয়ে তাদের ঘষা দিন।

স্যুপ রান্না করুন

একটি পাত্র মধ্যে চিকন এবং জল রাখুন এবং একটি ফোঁড়া এ আনা। যেমন জল উষ্ণীভূত , উপরে ফেন যে ফেনা বন্ধ সরাইয়া

তাপ কমিয়ে, পেঁয়াজ এবং গাজর যোগ করুন, আংশিকভাবে আবরণ, এবং চিকন নরম না হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করা যাক - প্রায় 2 ঘন্টা। প্রয়োজন হলে, রান্না করার সময় আরও জল (ফুটন্ত) যোগ করুন।

লবণ এবং জলপাই তেল যোগ করুন, কয়েক মিনিট পর্যন্ত রান্না। একটি কাপ মধ্যে, ময়দা এবং 2-3 বড় lemons এর রস মিশ্রিত করা। যখন মসৃণ, সপ তরল 2 টেবিল চামচ যোগ করুন এবং জাল চিকেন যোগ করুন, 5 আরো মিনিট জন্য রান্না, ঘন ঘন stirring।

তাজা লেবুর রস (বা পাশে লেবু wedges সঙ্গে) একটি সন্নিবেশ সঙ্গে পরিবেশন করুন।

চিকন সম্পর্কে দ্রষ্টব্য: কারণ সব চিকন সমান করা হয় না, বেকিং সোডাের সাথে শুকিয়ে ফেলার পরে, কোনও স্কিন বন্ধ হতে পারে না। এই জরিমানা.

প্রস্তাবিত সেবা: কাঁচা রুটি এবং feta পনির একটি পাশ দিয়ে পরিবেশন করুন

অবশেষে টিপ:

যদি বাকি থাকে এবং আপনি একটি পরিবর্তন চান, Tahini সঙ্গে Hummus , অন্য খাবার জন্য একটি দুর্দান্ত ক্ষুধা তৈরি করতে এই রান্না করা chickpeas ব্যবহার করে চেষ্টা করুন!

পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা)
ক্যালরি	390
মোট চর্বি	19 গ্রাম
সম্পৃক্ত চর্বি	3 জি
অসম্পৃক্ত ফ্যাট	1২ গ্রাম
কলেস্টেরল	0 মিলিগ্রাম
সোডিয়াম	1,19২ মিলিগ্রাম
শর্করা	48 গ্রাম
খাদ্যতালিকাগত ফাইবার	10 গ্রাম
প্রোটিন	10 গ্রাম

(আমাদের রেসিপি উপর পুষ্টি তথ্য একটি উপাদান ডাটাবেস ব্যবহার করে গণনা করা হয় এবং একটি অনুমান বিবেচনা করা উচিত। পৃথক ফলাফল পরিবর্তন হতে পারে।)