মিষ্টি, গুঁড়া চিনির মতো চর্বতপূর্ণ ফ্যাদেজটি তাজা গুয়াজগুলি দিয়ে তৈরি করা হয়। তারা ভিটামিন C- এর একটি সমৃদ্ধ উৎস - কমলা থেকে 3 গুণ পর্যন্ত 6 গুণ বেশি করে কলা থেকে পাওয়া প্রায় 30 গুণ বেশি! এই ভিটামিন সি অধিকাংশই ফলের ত্বক পাওয়া যায়।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 2.2 পাউন্ড (1 কেজি)
- 5 কাপ চিনি (আরো বা কম: আপনি গুয়াজগুলি থেকে বেরিয়ে আসতে কত মাপের উপর ভিত্তি করে পরিমাণ)
এটা কিভাবে
- কোয়ার্টারে গুজরাট কাটা এবং বীজ অপসারণ।
- একটি চালান মধ্যে বীজ রাখুন এবং একটি ছোট পরিমাণ জল যোগ করুন ছড়ি মধ্যে ঘষা এবং একটি সমতল চামচ সঙ্গে নিচে চাপুন যাতে বীজ পার্শ্ববর্তী pulp, ছাঁটা নীচের রাখে একটি বাটি মধ্যে বের করতে।
- আপনার খাদ্য প্রসেসর মধ্যে একটি গুঁড়ো টুকরা মসৃণ pulp মিশ্রণ। আপনি কত সজ্জা কাপ আছে তা পরিমাপ - বীজ কাছাকাছি থেকে সজ্জিত সজ্জা অন্তর্ভুক্ত।
- একটি মজবুত ধাতুপট্টাবৃত একটি বৃহৎ, ফ্ল্যাট, ভারী-পাতলা থালা মধ্যে সব সজ্জা রাখুন।
- পেয়ারা পাউডারের কাপের চেয়ে কম এক কাপ পরিমাণ পরিমাণে চিনি যোগ করুন। উদাহরণস্বরূপ, আপনার যদি 6 কাপ ময়দা থাকে, তবে এতে 5 কাপ চিনি যোগ করুন।
- কুঁচি, ঘন কুঁচকে ঘন কুঁচকানো হওয়া পর্যন্ত তাড়াহুড়ো করা এবং পেয়ারাটি প্যানের পাশ থেকে দূরে আসা শুরু করে।
- সম্মুখের পেয়ারাটি একটি পাত্র এবং চামচ গুঁড়ো করুন। একটি পুরু স্তর মধ্যে ছড়িয়ে
- একটু ঠান্ডা করার অনুমতি দিন এবং এখনও গরম, হীরা আকার মধ্যে কাটা।
- সম্পূর্ণভাবে শীতল হলে, একটি বায়ু-সংকুচিত পাত্রে সংরক্ষণ করুন।