একটি রক্তাক্ত মেরি মধ্যে "স্টিক স্টিক" হতে মনস্থ করা, এই টুকরো মটরশুটি এছাড়াও তাদের নিজস্ব বেশ সুস্বাদু।
এই একই রেসিপি এবং পদ্ধতি গাজর এবং ফুলকপি জন্য ভাল কাজ, খুব। অথবা যদি আপনি একটি রক্তাক্ত মেরি ঐতিহ্যবাহী হন, তাহলে বেগুনী লাঠি ব্যবহার করে এটি করা।
দেওয়া পরিমাণ একটি একক পিন্টের বার জন্য হয়, কিন্তু রেসিপি পছন্দসই হিসাবে গুণিত করা যেতে পারে।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 3/4 পাউন্ড হরিণ মটরশুটি (বা হলুদ মোম মটরশুটি)
- 1 টি ছোট মরিচ (তাজা বা শুকনো)
- 1 লবঙ্গের লবঙ্গ (চিকনি এবং সামান্য কচড়া)
- ঐচ্ছিক: 1-2 শুকনো থেরাম (তাজা)
- 1 চা চামচ সেলাই বীজ
- 1 টি চামচ পুরো
- সরিষা বীজ
- 4 কালো মরিচক্রন
- ২/3 কাপ সাদা ওয়াইন (বা আপেল সিডার ভিনেগার)
- 1/3 কাপ জল
- 1 - 3 চামচ গরম সস
এটা কিভাবে
- মটরশুটি 4 ইঞ্চি লম্বা লম্বা না
- সিলারি এবং সরিষা বীজ এবং একটি কালো ( এই রেসিপি জন্য sterilize প্রয়োজন ) পিষ্টক-আকারের ক্যানিং কাঁটা এর কালো peppercorns যোগ করুন। তার পাশে ক্যানিং জার চালু করুন টিপ: ওয়াইড-মুখ ক্যানিং জার এই পদ্ধতির জন্য আদর্শ আকারের চেয়ে সহজ হতে পারে (এটি মটরশুটি লোড করা সহজ)।
- মটরশুটি সঙ্গে জার ভর্তি শুরু, তাদের রাখা যাতে যাতে তারা উল্লম্ব হবে যখন কাঁটা ডান হয়। রসুন, চিলি মরিচ, এবং তাজা হিমু sprigs যোগ হিসাবে আপনি যান। আমি জাল এর কাচের পাশে এই অধিকার আপ করতে চান যাতে তারা দেখা যায়।
- ময়দা যোগ করে রাখুন যতক্ষণ না তারা একসঙ্গে প্যাক করা হয়। তারা ক্যানভাসের প্রক্রিয়ার সময় কিছুটা সঙ্কুচিত হবে, এবং যদি তারা খুব আবদ্ধভাবে আবৃত হয় তবে তারা সমুদ্রের উপরে উঠে আসবে। আপনি কি তাই ঘটতে চান না যাতে সত্যিই শক্তভাবে তাদের প্যাক আপনি অনেক টুকরা মধ্যে ঝাঁকুনি করার জন্য কিছু ছোট টুকরা মটরশুটি ব্যবহার করতে পারেন।
- একটি ছোট পাত্র মধ্যে একটি ফোঁড়া যাও ভিনেগার, জল, গরম সস এবং লবণ আনুন মটরশুটি উপর ঢালা আপনি মটরশুটি সমুদ্রের মধ্যে সম্পূর্ণরূপে নিমজ্জিত করতে চান, তবে খাবারের উপরে এবং বারের রিমের মধ্যে কমপক্ষে 1/2-ইঞ্চি মাথার স্থান ছেড়ে দিতে পারেন।
- একটি পরিষ্কার, মশলা কাপড় বা কাগজ তোয়ালে রাখার যন্ত্র সঙ্গে জাল রিম পরিষ্কার করুন (রিম নেভিগেশন কোনো তরল একটি ভাল সীল প্রতিরোধ করতে পারে)।
- 2-টুকরা ক্যানিং ঢাকনা (গুলি) উপর স্ক্রু 2 মাস পর্যন্ত ফ্রিজে সংরক্ষণ করুন কক্ষ তাপমাত্রায় দীর্ঘস্থায়ী স্টোরেজ জন্য, 10 মিনিটের জন্য একটি উষ্ণ জল স্নান মধ্যে প্রক্রিয়া
- পরিবেশন করার আগে ফ্লেভারগুলির বিকাশের জন্য কমপক্ষে 4 দিন অপেক্ষা করুন।
একবার খোলা, পর্যন্ত 2 মাস পর্যন্ত রেফ্রিজারিতে রক্তের মেরি মটরশুটি সংরক্ষণ করুন।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 97 |
| মোট চর্বি | 0 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 0 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 0 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 0 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 44 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 17 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 4 গ্রাম |
| প্রোটিন | 5 গ্রাম |