ইয়র্কশায়ার পুডিংগুলি নিশ্চিতভাবে একটি ঐতিহ্যগত ব্রিটিশ ডিশ; তারা সারা বিশ্বের সব পছন্দ হয়। তারা অন্য নামে আসে (পপোভার কেবলমাত্র এক) কিন্তু তারা একই রেসিপি, একটি মিশ্রণ, ডিম, দুধ এবং ময়দা, লবণের একটি চিম্টি দিয়ে। এটা সম্বন্ধে.
ব্রিটেনে, তারা একটি ঐতিহ্যগত ব্রিটিশ স্নোডেনের লাঞ্চের অংশ হিসাবে পরিবেশন করা হয়, রোজ রোজের পাশাপাশি - রোস্ট গরুর সবচেয়ে বিখ্যাত হচ্ছে
আপনার জন্য যারা ইউ কে না এবং মেট্রিক বা সাম্রাজ্যিক ব্যবস্থা ব্যবহার করে, তাহলে এই রেসিপিটি আপনার জন্য। এই এক ভলিউম কাজ করে না, ওজন না, ঠিক একই পদ্ধতি।
ইয়র্কশায়ার পুডিংগুলি খুব বহুমুখী খাবার এবং একটি রোবট রোস্টের পাশাপাশি থাকতে হবে না। অন্য পাত্রের জন্য একটি গাড়ি হিসাবে ব্যবহার করুন যেমন হোলের টুড ইন (সসেজ দিয়ে ভরা) বা একটি সুস্বাদু চিনি বা স্ট্যু দিয়ে পূরণ করুন। Pudds এছাড়াও একটু জ্যাম বা গোল্ডেন সিরাপ সঙ্গে সুদৃশ্য ঠান্ডা হয়; তাদের ব্যবহার অবিরাম হয়।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1 কাপ লাইটলি পেট ডিম
- 1 কাপ দুধ
- 1 কাপ প্লেইন / সবজি ময়দা
- লবণ এর চিম্টি
- 2 টেবিল চামচ চর্বিযুক্ত, গরুর মাংসের চর্বিযুক্ত বা উদ্ভিজ্জ তেল
এটা কিভাবে
দ্রষ্টব্য: আপনি একটি ইয়র্কশায়ার পুডিং batter করতে আপনার একটি স্ট্যান্ড মিশ্রণক, বৈদ্যুতিক হাত মিক্সার অথবা কাঠের চামচ ব্যবহার করতে পারেন।
২২0 সি / 425 এফ / গ্যাস 7 থেকে চুলা প্রাকটিপস
- একটি বড় মিশ্রণের বাটি মধ্যে ডিম এবং দুধ উভয় রাখুন একসঙ্গে দুইটি ঝক্ঝকে, লবণের একটি চিম্টি জুড়ুন এবং ঝাঁকি আবার। 10 মিনিটের জন্য বুদবুদগুলো কমিয়ে দেবার জন্য মিশ্রণটি ছেড়ে দিন।
- মিশ্রিত করা এবং পুঙ্খানুপুঙ্খরূপে অন্তর্ভুক্ত করা ময়দা প্রায় এক-তৃতীয়াংশ চালান। তৃতীয় তৃতীয়, তারপর চূড়ান্ত তৃতীয় সঙ্গে চালিয়ে যান আপনার একটি পুরু, মাখনের মতো লাম মুক্ত প্লেট থাকা উচিত।
- রান্না করা রান্নাঘরে 30 মিনিটের জন্য বিশ্রাম দিন, যদি আপনি এটিকে আরও বেশি সময় ধরে রাখতে পারেন তবে তা করুন।
- আপনার নির্বাচিত ইয়র্কশায়ার পুডিং টিনের মধ্যে চর্বিযুক্ত, ক্ষরণ বা ½ tsp উদ্ভিজ্জ তেল একটি ক্ষুদ্র ফোঁটা রাখুন । আপনি ব্যবহার করতে পারেন বা একটি 4 x 2 "/ 5cm গর্ত টিনের বা 12-গর্ত মফিন টিন। চর্বি হালকাভাবে ধূমপান পর্যন্ত চুলা মধ্যে টিন রাখুন।
- 2 টেবিল যোগ করুন তারপর ঠান্ডা জল পিঠে আবার জিহ্বা আবার পিষ্টক সঙ্গে ইয়র্কশায়ার পুডিং টিনের প্রতিটি বিভাগের একটি তৃতীয় পরিপূর্ণ এবং চুলা দ্রুত তা ফেরত।
- সুবর্ণ বাদামি-প্রায় ২0 মিনিট পর্যন্ত রান্না করুন। যদি আপনার কোনও বামে থাকে তবে সবশেষে পুরাপুরিটি শেষ পর্যন্ত পুনরাবৃত্তি করুন।
ইংল্যান্ডের উত্তরে ইয়র্কশায়ারে, পুডিংটি ঐতিহ্যগতভাবে মৃৎপাত্রের সাথে মুরগি ও সবজি দ্বারা অনুসরণ করা একটি স্টার্টার থালা হিসাবে পরিবেশন করা হয়। আজকাল, যদিও, একই পাতার মাংস এবং সবজি পাশাপাশি মফিন টিনের মধ্যে রান্না করা ছোট পুডিংগুলি পরিবেশন করা হয়।
ইয়র্কশায়ার Puddings বিরক্তিকর এবং শুষ্ক হয়ে, ভাল reheat না।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 184 |
| মোট চর্বি | 9 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 4 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 4 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 163 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 393 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 16 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 1 গ্রাম |
| প্রোটিন | 10 গ্রাম |