প্রতিটি জাতিগত রান্না মধ্যে আড়ম্বরপূর্ণ বাঁধাকপি রোল রেসিপি বিদ্যমান এবং সর্বোচ্চ ডিগ্রী যাও সুস্বাদু খাবার বিবেচনা করা হয়। কিছু বেকহাট গ্রীষ্ম , বার্লি বা বাজি দিয়ে কঠোরভাবে নিরামিষাশী হয়, অন্যেরা গরুর মাংস, মেষশাবক বা শুকরের মাংস, বা তিনজনের মিশ্রণ।
সবে, গ্রিক, ইটালিয়ান, মধ্যপ্রাচ্য, এশীয় এবং অন্যান্য রন্ধনপ্রণালীতে শূকর বা বাদামের পরিবর্তে বীট বা অন্য সবজি পাতা বা দ্রাক্ষা পাতা ব্যবহার করা হয়। এটা রেসিপি পুনরাবৃত্তি ছাড়াই আপনি একটি মাসের জন্য প্রতি দিন প্রতিদিন বাঁধাকপি করা যেতে পারে বলে নিরাপদ।
01 এর ২1
বুলগেরিয়ান স্টাফড বাঁধাকপি (সরমী) রেসিপিস্টাফ করা কাবাব রোলস © মার্টিন জ্যাকবস / ফটোটিক্স্ক / গেটি ছবি ভর্তি বাঁধাকপি রোলস বা সরিমির জন্য বুলগেরীয় রেসিপি ভল, শুয়োরের মাংস, গাজর, টমেটো রস, এবং দই-পেপারিকা সস দিয়ে তৈরি করা হয়।
02 এর ২২
ক্রোয়েশীয় স্টাফড বাঁধাকপি (সার্মা) রেসিপিক্রোয়েশীয় স্টাফড বাঁধাকপি © dirkr / Getty চিত্র ক্রোয়েশীয় স্টাফড বাঁধাকপি বা সেরমা জন্য এই রেসিপি একটি ভিড় জন্য যথেষ্ট করে তোলে এবং তারা এমনকি পরের দিন এবং পরের দিন এমনকি ভাল হয়, আপনি সুস্বাদু অবশেষ পাবেন! তারা ভালভাবে রান্না বা অচল থাকে।
21 এর 03
চেক স্টাফ করা বাঁধাকপি (Holubky) প্রণালীচেক স্টাফ করা কাবাব রোলস © ব্রায়ান হগীওয়ার / গেটি চিত্র চেক স্টাফ গোবেড বা হালোবিস্কি জন্য এই রেসিপি স্থল গরুর মাংস এবং শুয়োরের মাংস, চাল, টমেটো রস এবং paprika ব্যবহার করে।
04 এর 21
হাঙ্গেরিয়ান স্টাফড কফি (Toltott Kaposzta) প্রণালীহাঙ্গেরিয়া স্টাফ করা বাঁধাকপি রোলস © সের্গেই কাশকিন / গেটি ছবি এই হাঙ্গেরিয়ান বাঁধাকপি রোলস ( টোলটোট কোপোসজ ) মাটি শুকরের মাংস, গরুর মাংস, কাটা মুরগি মাংস , সেরক্রেট এবং তাজা বাঁধাকপি দিয়ে তৈরি করা হয়। ক্যাসেলি কুওস মত সম্পূর্ণ খচিত গরুর মাথা দিয়ে আরও ঐতিহ্যগত রেসিপি তৈরি করা হবে।
05 এর 21
ইহুদি স্টাফড বাঁধাকপি (Holishkes) প্রণালীইহুদি স্টাফড বাঁধাকপি © সের্গেই কাশকিন / গেটি ছবি ইহুদিবাদি (ইস্টার্ন ইউরোপীয়) ইহুদি গোবেড রেসিপি বা হোলিশকেস শুককোটের জন্য একটি ঐতিহ্যবাহী খাবার, শরত্কালের ফসল উত্সব, কিন্তু ইউরোপ, আমেরিকা ও মধ্যপ্রাচ্যে ইহুদি সম্প্রদায়ের দ্বারা বছরব্যাপী আনন্দিত হয়। এই রেসিপি raisins সঙ্গে একটি মিষ্টি-সস সস আছে
06 এর 21
কোশার ল্যাম্ব-স্টাফড গুঁড়ো প্রণালী
শেফ অ্যালেক্স রেশনিকের ল্যাম্ব-স্টাফড কোবিজ। © কোয়েশার বিয়েভাভন / জয় এই কোশার প্রচুর পরিমাণে বাঁধাকপি রেসিপি মেষশাবক, আর্বোরোওো চাল, সয়াবিন গুঁড়ো এবং একটি মসলাযুক্ত টমেটো সস।
07 এর 21
লিথুনিয়ান স্টাফড গুঁড়ো (বালন্ডেলিয়া) রেসিপিলিথুয়ানিয়ান স্টাফড বাঁধাকপি রোলস © Marton Hadfi / EyeEm / Getty চিত্রগুলি লিথুয়ানিয়ান স্টাফ বাবু জন্য এই প্রণালী balandeliai বা "ছোট পায়রা হিসাবে পরিচিত হয়।" এই ডিশ পূর্ব ইউরোপ জুড়ে প্রচলিত এবং রেসিপি দেশ থেকে দেশ, অঞ্চল থেকে অঞ্চল, এবং পরিবারের পরিবারে পরিবর্তিত হয়।
08 এর 21
পোলিশ স্টাফ করা বাঁধাকপি (Gołąbki) প্রণালীপোলিশ স্টাফ করা বাঁধাকপি - Gołąbki। © বারবারা Rolek স্টাফ করা কাবাব রোলস বা gołąbki , যার মানে "সামান্য কবুতর," পোলিশ সান্ত্বনা খাদ্য উপমা হয়। চাল, বার্লি বা বেকহাট গ্র্র্যাটের সাথে মিশ্রিত পোকার এবং গরুর মাংস একটি বাঁধাকপি পাতাে ঘিরে থাকে, টেনে এনে চুলা বা স্টোভেটে রান্না করা হয়।
Gołki তৈরি করার জন্য এই পদক্ষেপ অনুসরণ করুন। পোলিশ "একটি কম্বল মধ্যে শূকর" উপর একটি ভিন্ন স্পিন জন্য, টমেটো সস এবং এই unstuffed বাঁধাকপি রেসিপি সঙ্গে gołki চেষ্টা করুন।
21 এর 09
পোলিশ গোটা গোটা গোবর (কাপস্তা ফাসজারোওয়ানা) প্রণালী
শেফ Bogdan Gałązka এর পুরো মাথা স্টাফ করা কাবাব। © Multico অনুমতি সঙ্গে ব্যবহৃত। আমি পোলিশ মধ্যে ঐতিহ্যগত স্টাফড বাঁধাকপি বা gołki এই স্পিন চাই। স্টাফ করা পুরো মাথার একটি রসেমিরির ক্রিম সস দ্বারা এটি সঙ্গে wedges মধ্যে slicing দ্বারা পরিবেশিত করা যেতে পারে।
10 এর 21
রোমানিয়ান স্টাফড বাঁধাকপি (Sarmale) প্রণালীস্মোকিত মাংস সঙ্গে রোমানিয়ান লাফানো বাঁধাকপি © স্টেফানো ডোর / আইইম / গেটি ছবি রুমানিয় স্টাফড গুঁড়ো বা সরমেলের জন্য এই রেসিপিটি রোমানিয়াতে বছরব্যাপী উপভোগ করতে পারে, বিশেষ করে ক্রিসমাস ও ইস্টারের মতো ছুটির দিনগুলিতে।
21 এর 11
রাশিয়ান স্টাফড বাঁধাকপি (গোলাপ্টসী বা গোলাপসী) রেসিপিরাশিয়ান স্টাফ করা বাঁধাকপি রোলস © PoppyB / Getty ছবিগুলি এই রাশিয়ান স্টাফ করা cabbages, golubtsi বা golubtsy হিসাবে পরিচিত millet, carrots এবং লবণ শুয়োরের মা সঙ্গে তৈরি করা হয়, একটি sour ক্রিম টমেটো সস সঙ্গে napped , এবং চুলা মধ্যে বেকড।
২1 এর 1২
সার্বীয় স্টাফড বাঁধাকপি (সার্মা) রেসিপিস্টাফ করা Cabbages © বারবারা Rolek শর্মা স্টাফড বাঁধার সার্বিক সংস্করণ। কিছু সার্বিয়ান রান্না করে তাদের স্কারম তৈরি করার সময় কিসেলি কুস নামে পরিচিত শূকর বাঁধের (সেরক্রেট) আমদানি বা গৃহজাত পুরো মাথা ব্যবহার করে। সঙ্গে এই রেসিপি তুলনা সার্বীয় শর্মা রেসিপি # 1 এবং সার্বিয়ান নিরামিষ বা পোনা সারমা রেসিপি ।
13 এর 13
স্লোভাক স্টাফড গুঁড়ো (হোলিউবিকি বা হালুপকি) প্রণালীস্লোভাক স্টাফ করা বাঁধাকপি রোলস © সিলভিয়াজানসেন / গেটি ছবি স্লোভাক স্টাফড গুঁড়ো জন্য এই রেসিপি, এছাড়াও holubky বা হালুপকি হিসাবে পরিচিত, মাটি গমের এবং শুয়োরের মাংস, sauerkraut, paprika এবং টমেটো সস সঙ্গে তৈরি করা হয়।
14 এর 21
চেক / স্লোভাক চাপ-কুকার স্টাফ করা কাবাব (Holubky) প্রণালীচেক / স্লোভাক চাপ-কুকার স্টাফ করা বাঁধাকপি © বারবারা Rolek চেক / স্লোভাক স্টাফের জন্য এই রেসিপি গোবে বা হোলুইবিজি মাটির গরুর মাংস এবং শুয়োরের মাংস, চাল, টিনজাত টমেটো স্যুপ, অচেনা সেরেকরাট ব্যবহার করে এবং একটি প্রেশার কুকারে রান্না করা হয়, তাই এটি দ্রুত। টমেটো স্যুপ ব্যবহার করার পরিবর্তে, কম-সোডিয়াম ভি 8 রস বা টমেটো সস ব্যবহার করা যেতে পারে।
15 এর 15
স্লোভেনীয় স্টাফড বাঁধাকপি (সার্মা এস কিসলম জেলজেম) রেসিপিস্লিভেন স্টাফ করা বাঁধাকপি রোলস © চার্লস গ্রুক্স / গেটি ছবি স্লোভানিয় স্টাফড গুঁড়ো বা সার্কের কসলিম জেলজেমের জন্য এই রেসিপিটি শুকরের মাংস এবং গরুর মাংস, চাল, সেরাক্রাট, টমেটো রস এবং শুকরের ঘাড়ের হাড়ের সাথে তৈরি করা হয়।
16 এর 16
ইউক্রেনীয় স্টাফ করা বাঁধাকপি (Holubtsi) প্রণালীইউক্রেনীয় স্টাফ করা বাঁধাকপি রোলস © সের্গেই কাশকিন / গেটি ছবি ইউক্রেনীয় স্টাফ করা বাঁধাকপি Holubtsi নামে পরিচিত, যা আক্ষরিক অর্থ "সামান্য কবুতর।" পূরণগুলি ব্যাপকভাবে আলাদা এবং মাংসহীন হতে পারে বা খাবার, সবজি এবং শস্যের কোনও মিশ্রন থাকতে পারে।
Wrapper বিভিন্নভাবে বাঁধাকপি, beet, লেটুস বা spinach পাতা এবং, এমনকি ক্রিম দ্রবীভূত ক্রমবর্ধমান অঞ্চলে দ্রাক্ষা পাতা হতে পারে।
17 এর 17
Kramarczuk এর ইউক্রেনীয় স্টাফ করা বাঁধাকপি (Holubtsi) প্রণালীক্রামার্ক্জুক এর স্টাফড গুঁড়ো বা হোলবলসী © Kramarczuk, অনুমতি সঙ্গে ব্যবহৃত। ইউক্রেনীয় হোলুবস্তির জন্য মিনিয়াপোলিসের ক্রামার্কজ এর ডিলি থেকে এই রেসিপিটি একটি মাংস বা নিরামিষ ভর্তি এবং টমেটো ক্রিম সস থেকে উপকারিতার সাথে তৈরি করা যেতে পারে।
18 এর 21
গ্রীক স্টাফড গুঁড়ো (লনোদোলমথস) রেসিপিগ্রীক স্টাফ করা বাঁধাকপি রোলস © স্টিভ Outram / Getty চিত্র মাটির গম এবং ভাত খাদে গুঁড়া সঙ্গে একটি গ্রামীণ রেসিপি মধ্যে একটি প্রথাগত ডিম-লেবু ( avgolemono ) সস সঙ্গে আচ্ছাদিত করা হয় লোহাডোদলমাথস হিসাবে পরিচিত ডোরাকাটা জন্য ।
গ্রীক বিশ্বাস করে যে সেরা ডাব প্রথম তুষারপাতের পরে পাওয়া যাবে, তাই স্টাফড বাঁধাকপি সব সংস্করণগুলি শীতকালীন পছন্দসই। আড়ম্বরপূর্ণ দ্রাক্ষা পাতা বা জনপ্রিয় বছরের বৃত্তাকার কারণ তারা সংরক্ষণ করা যেতে পারে
21 এর 19
জার্মান স্টাফড বাঁধাকপি (কোহলউব্লাদেন) রেসিপিজার্মান স্টাফ করা বাঁধাকপি রোলস © স্টিভ কোহেন / গেটি ছবি জার্মান স্টাফড বাঁধাকপি জন্য এই রেসিপি স্থল গরুর মাংস দিয়ে তৈরি করা হয় এবং আপনি আরো মশলা craves যদি, মাংস বা সস মধ্যে caraway, সরিষা বা টমেটো সস ব্যবহার।
21 এর 20
ব্যস্ত রান্না স্টাফ করা কাবাব রেসিপিস্টাফ করা কাবাব রোলস © বারবারা Rolek এই রেসিপি ব্যস্ত রান্না জন্য নিখুঁত। ব্রাউন চাল এবং ডিজোন সরিষা এই সান্ত্বনা খাদ্য ক্লাসিক উপর একটি ভিন্ন স্পিন করা।
21 এর 21
ইতালীয় স্টাফড বাঁধাকপি (Cavolo Ripieno) প্রণালীইতালীয় স্টাফ করা বাঁধাকপি রোলস © Westend61 / Getty ছবিগুলি ইতালিয়ান স্টাফ কুচি জন্য এই প্রণালী savoy বাঁধাকপি, সয়া সস (গোপন উপাদান) এবং একটি সস জন্য কল। চেস্টনটস এবং সসেজগুলির সঙ্গে বাঁধাকপি জন্য এই ইতালীয় রেসিপি এমনকি সহজ কারণ বাঁধাকপি পাতা স্টেম যখন এখনও স্টেম সংযুক্ত করা হয়!