চীনা চিংড়ি ক্র্যাকারগুলি, চিংড়ি চিপ এবং চিংড়ি চিপ হিসাবেও পরিচিত, যারা সুস্বাদু চিংড়ি-চিকেন চিপস (কখনও কখনও প্যাস্টেল রঙে) হয়, যখন গভীর ভাজা অবস্থায় ফুলে যায়
ক্ষুধার্ত ফাটলগুলি একটি সহজ স্ন্যাক খাবার যা উভয় বাচ্চাদের এবং প্রাপ্তবয়স্কদের জন্য প্রস্তুত করা হয় কারণ আপনি একটি এশিয়ান স্টোর থেকে কেনা ডিহিড্রেটেড চিপগুলি ভাঙেন। তারা গরম তেল আঘাত একবার, তারা বিয়ার সঙ্গে খুব ভাল যায় যে একটি জমিন এবং স্বাদ সঙ্গে সেকেন্ডের একটি বিষয় একটি সুস্বাদু চর্বিযুক্ত মধ্যে প্যাচ আপ।
ভাল ফলাফলের জন্য, একসঙ্গে চিংড়ি ক্র্যাকারগুলি তেমন ভাজা নাও, এবং গরম তেল থেকে দ্রুত অপসারণের জন্য প্রস্তুত একটি ওয়্যার ট্রেনার বা স্ল্যাচেড চামচ রাখুন। ভাল ফলাফলের জন্য, এক সময়ে ছয় থেকে সাতটি ফাটল ভাঁজ করা চেষ্টা করুন। এর চেয়েও বেশি এবং এটি বারবার বার বার শুরু করার আগে wok থেকে তাদের অপসারণ করতে কঠিন।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 4 আউন্স চিংড়ি চিপস (যেমন চিং কি ব্র্যান্ড)
- 4 কাপ তেল (গভীর ভাজা জন্য, অথবা প্রয়োজন)
এটা কিভাবে
- একটি Wok বা গভীর পার্শ্বযুক্ত skillet বা ডাচ oven মধ্যে 350 F / 182 সি তেল তেল গরম।
- তেল যথেষ্ট গরম কিনা তা খুঁজে বের করার জন্য, তাপমাত্রার পরীক্ষার জন্য একটি গভীর-তুষার থার্মোমিটার ব্যবহার করুন অথবা একটি রান্নার চকোলেট বা একটি কাঠের চেম্বারকে সরাসরি wok এর মাঝখানে রাখুন। বুদবুদ যদি চপস্টিক বা কাঠের চামচ তত্ক্ষণাত্ আবর্তন শুরু করে তবে তেল প্রস্তুত।
- গরম তেল বিভিন্ন চিপ রাখুন, তাদের পৃথক যদি প্রয়োজন। কয়েক সেকেন্ডের জন্য চিপগুলি ভাঙা পর্যন্ত ডিপ করে (প্রক্রিয়াটি 5 সেকেন্ডের কম সময় নেয়), তারপর চিপগুলি সরিয়ে ফেলুন এবং কাগজের তোয়ালে মুছুন। গভীর ভাজা আগে চিপ প্রতিটি ব্যাচ জন্য একটি নতুন কাগজ তোয়ালে রাখার জন্য বাইরে রাখুন।
- চিংড়ি ফাটলগুলি সর্বোৎকৃষ্ট গরম গরম অবিলম্বে পরিবেশন না হলে, একটি সীল ধারক মধ্যে সংরক্ষণ এবং পরিবেশন আগে একটি 250 F / 120 সি মধ্যে সংক্ষিপ্তভাবে পুনরাবৃত্তি।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 67 |
| মোট চর্বি | 4 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 1 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 2 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 25 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 17 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 0 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 0 গ্রাম |
| প্রোটিন | 8 গ্রাম |