এল্ডারফ্লাওয়ারগুলি একটি অনন্য সুবাস এবং স্বাদ সঙ্গে এই বহুমুখী সিরাপ infuse। এটি ব্যবহার করার জন্য পানীয় বা তাজা ফল, দই, এবং ডেসার্ট উপর একটি আনন্দদায়ক টপ আপ হিসাবে।
আপনি এই রেসিপি জন্য তাজা বা শুকনো বড় ফুল ব্যবহার করতে পারেন, কিন্তু আপনি তাজা পালিত ফুল ব্যবহার যদি স্বাদ ভাল। কুমারী সাদা florets সম্প্রতি খোলা আছে যখন পুরো ফুল মাথা কাটা। ঝরঝরে কিছু ফুল ছেড়ে নিশ্চিত করা যাতে আপনি (এবং পাখি) দেরী গ্রীষ্মে বয়ফিলস ভোগ করতে পারেন
যদি আপনি বন্য উদ্ভিদ থেকে আপনার বড় ফুলের ক্ষেপণ করা হয়, আপনার শনাক্তকরণের 100% নির্দিষ্ট হতে হবে! আপনি Sambucus canadensis বা Sambucus nigra ব্যবহার করতে চান।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- ২0 - ২5 বয়ফ্র্লফার umbels
- 1 কোয়ার্ট / 1 লিটার জল
- ২ 1/4 পাউন্ড / 1 কেজি চিনি
এটা কিভাবে
- ফুলের নখরগুলি ধুয়ে ফেলুন এবং কোন পোকামাকড় বা ধ্বংসাবশেষ মুছে ফেলার জন্য তাদের একটি ভাল ঝাঁকি দিন।
- একটি বড় বাটি বা অ প্রতিক্রিয়াশীল ধারক (কোন ঢালাই লোহা, তামা, বা অ্যালুমিনিয়াম) মধ্যে তাদের ড্রপ, কাঁচি বা আপনার পরিষ্কার আঙ্গুলের ব্যবহার ডাল থেকে ছোট florets সরান। কম্পোস্ট বা ডালপালা দমন করা। Sambucus শুধুমাত্র ভোজ্য অংশ ফুল এবং berries হয় - অন্য সব অংশ বিষাক্ত হয়। এই রেসিপি ফুলের সাথে কিছু ভ্রান্ত স্টেম বিট আপনাকে আঘাত করবে না, কিন্তু আপনি তাদের অধিকাংশ থেকে পরিত্রাণ পেতে চান।
- ফুলের লেবু রস এবং রসুন যোগ করুন
- একটি পৃথক পাত্রের মধ্যে, চিনি এবং জল একটি ফোঁড়া আনা, চিনি দ্রবীভূত করার জন্য stirring। একবার চিনি সম্পূর্ণভাবে দ্রবীভূত হয়ে গেলে, বড় ফুল ও লিমনের উপর গরম সিরাপ ঢুকিয়ে দিন। ভালভাবে সতেজ করি।
- বাটি বা ধারক আবরণ। 3 - 5 দিনের জন্য কক্ষ তাপমাত্রায় মিশ্রণ ছাড়ুন। এই সময়ে, বড়দের ফুলের গন্ধে সিরাপ ঢেলে দেবে।
- বাচ্চা চিংড়ি বা চকোলেট বা চকোলেটের মাধ্যমে বয়স্ক চিংড়ি সিরাপ ধুয়ে নিন। গ্লাস জার বা বোতল পরিষ্কার করতে সিরাপ স্থানান্তর করুন।
এল্ডারফ্লার সিরাপ ফ্রিজে এক মাসের জন্য রাখা হবে। কক্ষ তাপমাত্রায় দীর্ঘস্থায়ী স্টোরেজ জন্য, একটি ফোঁড়া যাও স্ট্রেনড সিরাপ আনা 1/2-ইঞ্চি হেড স্পেস ছাড়াই পরিষ্কার ক্যাবান জার বা বোতল দিয়ে ঢুকিয়ে দিন। 10 মিনিটের জন্য একটি উত্তপ্ত পানি স্নানের প্রক্রিয়া একবার সিল হলে, সিরাপ কক্ষ তাপমাত্রায় কমপক্ষে এক বছরের (রেফ্রিজারের দোকান খোলা জার) রাখবে।
প্রস্তাবিত সেবাগুলি:
- সেলটজার বা ক্লাব সোডা একটি বড় চামচ বা দুইটি বড়ফ্লাওয়ার সিরাপ রিফ্রেশিং পানীয় তৈরি করে।
- একটি সুগন্ধযুক্ত aperitif জন্য সাদা দ্রাক্ষারস বা বীজ থেকে বয়স্কা সার্ভার যোগ করুন।
- তাজা ফল (এটি স্ট্রবেরি সঙ্গে বিশেষত ভাল), দই, বা আইসক্রীম উপর বাটিজোড়া পুরান ঢাকার সিরাপ।
- এটি একটি delicately flavored ডেজার্ট শীর্ষচরণ জন্য চাবকানি আগে ভারী ক্রিম একটি ছোট spoonful এর elderflower সিরাপ যোগ করুন।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 165 |
| মোট চর্বি | 0 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 0 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 0 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 0 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 1 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 43 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 0 গ্রাম |
| প্রোটিন | 0 গ্রাম |