মিডিল ইস্ট ইসলাম, ইহুদীধর্ম এবং খ্রিস্টধর্ম সহ সমস্ত বিশ্বের প্রধান ধর্মের বাড়িতে। ইস্টার, বিশেষ করে জেরুজালেম মত শহর ব্যাপকভাবে উদযাপন করা হয়। এটি অনেক খ্রিস্টানদের বাড়ি কিন্তু পর্যটকদের প্রাচীন গীর্জাগুলির মত আকর্ষণ দেখতে এবং ক্রস এর স্টেশনগুলি চালানোর জন্য একটি গন্তব্য।
আমি এখনও পুরোপুরি স্মরণ করছি আমার প্রথম দর্শন যখন আমি প্রায় 19 বছর বয়সে কলেজ থেকে গ্রীষ্ম বিরতিতে ছিলাম, এবং তেল আভিভের বন্ধুদের সাথে ড্রাইভিং করেছিলাম। এটি একটি খুব গরম আগস্ট ছিল, রাস্তা ধুলো ছিল, আমি গুরুতরভাবে হোমিক ছিল এবং এখনো উত্সাহী যাত্রী মধ্যে উত্থিত না আমি হতে হবে। কিন্তু আমার পৈতৃক কিশোর মেজাজ অবিলম্বে উত্তোলিত যখন আমরা সবচেয়ে সুন্দর জায়গা আমি কখনও দেখেছি মধ্যে ঘটেছে।
স্যুকগুলি এতটাই প্যাক করা হয়েছিল যাতে আমি কল্পনা করতে পারি যে সমস্ত শুকনো ফলের এবং মশলা দিয়ে আমি বড় হয়েছি। এবং সব ঐতিহ্য এবং খাবার একসাথে মিশ্রিত করলো। সুতরাং আমার একটি সাধারণত বেকন এবং শেডার ভর্তি ইস্টার ব্রাউন ডিমের কুঁড়ে নিতে হয় পরিবর্তে, নরম feta, তাজা টমেটো এবং za'atar সঙ্গে লোড হয়।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- ক্রাস্ট জন্য:
- 1 1/4 কাপ সব উদ্দেশ্যে আটা
- 6 টেবিল-চামচ অ্যান্টেড মাখন (ঠাণ্ডা এবং 1/2 টুকরো টুকরো করে কাটা)
- 2 টেবিল চামচ জলপাই তেল
- 1/2 চা চামচ লবণ
- 1/2 চিকেন বেকিং পাউডার
- 3 টেবিল চামচ বরফের জল
- ভর্তি জন্য:
- ২ টি ডিম
- 1 কাপ দুধ
- 3/4 কাপ ফিফা পনির (চূর্ণবিচূর্ণ)
- 2 টমেটো (বীজ এবং ড্রেস)
- 2 টেবিল চামচ টাওয়ার পেসলে (কাটা)
- 1/2 চিকন
- za'atar
এটা কিভাবে
কাঁটাটি তৈরি করতে, ময়দা, ময়দা, লবণ এবং বেকিং পাউডার একটি খাদ্য প্রসেসর এবং কয়েক বার পালস যোগ করুন যতক্ষণ না মিশ্রণ কোর্স ক্রামবোর্ডের মত। মেশিন চলমান সঙ্গে, জলপাই তেল এবং বরফের জল যোগ করুন এবং একটি মালকড়ি বল ফর্ম না হওয়া পর্যন্ত মিশ্রণ অবিরত। প্লাস্টিকের মোড়ানো এবং অন্তত এক ঘন্টার জন্য ফ্রিজে।
350 ডিগ্রি যাও চুলা pre-তাপ।
একটি বড় বাটি এবং একসঙ্গে একসঙ্গে ঝুঁকে ডিম এবং দুধ যোগ করুন।
ভাজা ভাটা পনির, ডাইজা টমেটো, কাটা প্যানডেল এবং জামাতা উল্লেখ্য, যেহেতু উভয় feta এবং za'atar হল নরম, আমি যে মিশ্রণ কোন অতিরিক্ত লবণ প্রয়োজন খুঁজে পাওয়া যায় নি।
একটি ভাল floured পৃষ্ঠ, একটি 10 "চেনাশোনা থেকে নোনা আঠা আউট। এটি একটি 9" আঠালো প্যান (বিশেষ করে একটি অপসারণযোগ্য নীচে সঙ্গে) উপর ড্রেপ এবং প্রান্ত বন্ধ তিরস্কার। (যদি আপনি মাটির প্যানের প্রান্তে আপনার রোলিং পিনটি অঙ্কন করেন, তাহলে আপনি একটি সুন্দর প্রান্ত পাবেন।)
ডিমের মধ্যে একটি প্যাকিং শীট প্যান রাখুন, এবং ডিপ মধ্যে ডিমের মিশ্রণ ঢালা। প্রায় 50 মিনিটের জন্য বা ভর্তি সেট করা হয় এবং pastry প্রান্ত একটি হালকা সুবর্ণ বাদামী হয় পর্যন্ত।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 266 |
| মোট চর্বি | ২0 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 10 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 8 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 97 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 394 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 14 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 2 গ্রাম |
| প্রোটিন | 8 গ্রাম |