এই রঙিন রেসিপি চমত্কার পাস্তা উপর পরিবেশিত হয় বা কেবল উত্তপ্ত এবং একটি ভাল, কঙ্কাল রুটি সঙ্গে scooped। এটি চিট গ্রীষ্মের স্বাদে পূর্ণ যা বিশেষ করে সমৃদ্ধ কারণ ratatouille এর এই সংস্করণে শাকসব্জাকে সসের বাকি অংশ বানানোর আগেই তৈরি করা হয়।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1/4 কাপ প্লাস 1 চামচ অতিরিক্ত কুমারী জলপাই তেল (বিভক্ত)
- 1 পাউন্ড বেগুন (1 ইঞ্চি অংশে সরানো হয় এবং কাটা হয়)
- 1 পাউন্ড উচচিনি (বা অন্যান্য গ্রীষ্মের স্কোয়াশ, 1 ইঞ্চি অংশে সরানো এবং কাটা ডালপালা)
- 3 মাঝারি পেঁয়াজ (গুঁড়া এবং কাটা কাটা)
- 3 বড় টমেটো
- 2 বড় লাল ঘণ্টা মরিচ (বা মিষ্টি রোস্টিং মরিচ, 1 ইঞ্চি স্কোয়ার মধ্যে কাটা)
- 4 রসুনের রসুন (minced)
- 1/4 কাপ তুঁত পাতা (তাজা, টুকরা মধ্যে টুটা)
- 1 চা চামচ থেরামের পাতা (তাজা)
- লবণ এবং মরিচ টেস্ট করুন)
এটা কিভাবে
- আপনার চুলা এর broiler preheat।
- একটি বড় বাটি মধ্যে, অতিরিক্ত কুমারী জলপাই তেল 1/4 কাপ সঙ্গে eggplant, zucchini, পেঁয়াজ, এবং মিষ্টি মরিচ একসঙ্গে টানুন।
- চকচকে কাগজ দিয়ে একটি বেকিং শীট লাইন (বা দুই)। সবজি একজোড়া শীট (গুলি) একটি একক লেয়ারে ছড়িয়ে দিন (এটি ঠিক আছে যদি veggies একটি বিট overlap, কিন্তু তারা খুব গভীর আবদ্ধ করা উচিত নয়)। অন্যান্য সবজি মধ্যে Nestle সম্পূর্ণ টমেটো।
- 5-10 মিনিটের জন্য সবজি বর্ষণ করুন যতক্ষণ না তারা কিছু গাঢ় বাদামি দেখায় কিন্তু পোড়া হয় না। ব্রয়লার থেকে বেকিং শীট (গুলি) সরান একটি বড় চামচ সঙ্গে পুরো টমেটো আউট লিফট এবং সামান্যভাবে ঠান্ডা তাদের সরাইয়া সেট।
- অবশিষ্ট 1 টেবিল চামচ অতিরিক্ত কুমারী জলপাই তেল গরম পাত্রের মাঝখানে মাঝারি তাপ কম। মিনিট লিসেক্স জুড়ুন এবং 30 সেকেন্ডের জন্য মিশিয়ে দিন। পাত্রের অন্যান্য উপাদানের জন্য থিমাই এবং বেকিলকৃত সবজি (টমেটো ছাড়া) যোগ করুন। কুকুর, মাঝে মাঝে বিরক্তিকর, 5 মিনিটের জন্য।
- অন্য সবজি রান্না করা হলে, ডালপালা, বেশিরভাগ বীজ জেল এবং টমেটো থেকে সহজেই ছিটানো ছোপ হিসাবে যতটা চামড়া সরিয়ে ফেলুন। অবশিষ্ট মরিচ কুঁচন করে কাটা এবং অন্যান্য উপাদানসমূহের মধ্যে টমেটো জড়ানো।
- তাপ থেকে পাত্র অপসারণ করুন এবং স্বাদ সঙ্গে লবণ এবং মরিচ সঙ্গে কাঁটাচামচ বেসিল মধ্যে মিশ্রিত করা। অবিলম্বে খান, বা এই ক্যানন নির্দেশাবলী অনুসরণ।
ক্যানিং নির্দেশাবলী
- চাপ কেবল (এটি একটি উষ্ণ জল স্নান মধ্যে ratatouille করতে পারেন নিরাপদ নয়)।
- গরম গরম রশ্মি সঙ্গে পরিষ্কার, গরম প্যান্ট canning জার্স পূরণ। খাবারের উপরে এবং জারের রিমগুলির মধ্যে 1 এবং 1/2 ইঞ্চি হেড স্পেস রাখুন। একটি আর্দ্র কাগজ বা রান্নাঘরের ছুরি সঙ্গে পরিষ্কার jars এর rims নিশ্চিহ্ন। ক্যানিং lids উপর স্ক্রু
- চাপ 30 মিনিটের জন্য 10 পাউন্ডের চাপে রাইতুতিলিলের পিন বার। আপনি একটি উচ্চ উচ্চতায় ক্যানিং করা হয় চাপ চাপ করুন।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 132 |
| মোট চর্বি | 7 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 1 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 5 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 0 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 47 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 16 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 5 গ্রাম |
| প্রোটিন | 3 জি |