আপনার ভাগ্যবান নতুন বছরের দিন ডিনার অংশ হিসাবে এই flavorful, মাংসের কালো-আচ্ছাদিত মটর ভোগান অথবা একটি দৈনন্দিন খাবার জন্য তাদের করা। আপনার মেনুতে তাড়াতাড়ি বেকড কাইনবুট বা মুরগির মাংসের মাংসপিন্ডের প্যান বা স্কারলেট যুক্ত করা নিশ্চিত করুন।
একটি দুর্বল শুয়োরের মাংস কাঁধ কিনুন এবং প্রায় 8 থেকে 10 ounces মাংস কাটা। শুকরের মাংসের বাকি অংশটি নিশ্চিহ্ন করুন বা পরের দিন টানা পোকার স্যান্ডউইচগুলির জন্য ধীর কুকারে রাখুন। আপনি এমনকি থালা মধ্যে পাতলা কাঁধের কাঁধ কাঁধ ব্যবহার করতে পারে।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1 পাউন্ড শুকনো কালো-আচ্ছাদিত মটরশুটি
- 8 থেকে 12 ounces তাজা মাংসের টুকিটাকি শূকর কাঁধ বা শুয়োরের মাংস গুঁড়ো (ছোট টুকরা মধ্যে কাটা)
- 1 টি চামচ উদ্ভিজ্জ তেল
- 4 রেখাঙ্কন বেকন (ডাইংস)
- 1 কাপ পেঁয়াজ (কাটা)
- 1/2 কাপ সিলেট (কাটা)
- 3 cloves
- রসুন (minced)
- 3 থেকে 4 কাপ মুরগির মাংস (অস্বাভাবিক বা কম সোডিয়াম)
- 1 চা চামচ রসুন গুঁড়া
- 1/2 চা চামচ কালো মরিচ (তাজা মাটি)
- 1/2 চিকন সিঁড়ি
- 1 থেকে 1 1/2 কাপ জল (বা আবরণ)
- 1/2 চিকন
- ক্যাজুন বা ক্রেওল মশলা
এটা কিভাবে
- রাত্রিকালীন কালো-আড়ম্বরপূর্ণ মীরে শুকিয়ে দিন। কুড়ান এবং নিষ্কাশন একপাশে সেট করুন
- মাঝারি উচ্চ তাপের উপরে একটি বড় ডাচ ওভেন বা স্টকপোটের মধ্যে, বাদামী বাদামে শুকরের মাংস শুকিয়ে যায়।
- পাত্র থেকে বেকন যোগ করুন এবং 2 মিনিট জন্য, stirring, জুড়ুন ।
- পেঁয়াজ এবং সিলেট যোগ করুন এবং 5 থেকে 7 মিনিট জন্য রান্নার, অবিরত, বা বেকানো রান্না করা হয় না হওয়া পর্যন্ত এবং পেঁয়াজ হালকা browned হয়।
- রসুন যোগ করুন এবং 1 মিনিটের জন্য রান্না করুন।
- মুরগির মাংস, রসুন গুঁড়ো, মরিচ এবং সিঁড়ি মরিচ 3 কাপ যোগ করুন। একটা ফোঁড়া আনতে. কম তাপ এবং 45 মিনিটের জন্য simmer শুয়োরের মাংস টুকরা পর্যন্ত বেশ টানুন হয়।
- 1 থেকে 1/2 কাপ জল ঢালা সহ পাত্র থেকে নিঃসৃত কালো-আচ্ছাদিত মটর যোগ করুন। পাত্রটি ঢেকে রাখুন এবং প্রায় 1 থেকে 1 1/2 ঘন্টার জন্য বা সিদ্ধ করুন, যতক্ষণ না মটরশুটি খুব কোমল।
- আরো মুরগির মাংস যোগ করুন, হিসাবে মটর রাখা আচ্ছাদিত রাখা প্রয়োজন।
- কাশন বা ক্রেওল মশলা এবং লবণ যোগ করুন, প্রয়োজন হিসাবে এবং যোগ করুন
রেসিপি প্রায় 8 টি জিনিসপত্র তোলে।
বিশেষজ্ঞ টিপস
আপনি সময় কম হলে, দ্রুত সক পদ্ধতি ব্যবহার করুন একটি বৃহৎ saucepan মধ্যে মটরশুটি রাখুন এবং জল (প্রায় 1 পাউন্ড জন্য 6 কাপ) সঙ্গে আবরণ। উচ্চ তাপ উপর একটি ফোঁড়া যাও মটরশুটি আনুন তাপ থেকে মটরশুটি সরান, প্যান আবরণ, এবং একটি ঘন্টা বা দুই আগে জন্য দাঁড়ানো যাক ড্রেন এবং রেসিপি সঙ্গে অবিরত।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 201 |
| মোট চর্বি | 8 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 2 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 4 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 36 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 393 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 17 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 4 গ্রাম |
| প্রোটিন | 16 গ্রাম |