যদি আপনি উভয় ডেইরি-মুক্ত এবং গ্লুটেন-মুক্ত, একটি কুমড়া পাই একটি স্বপ্ন স্বপ্ন বলে মনে হতে পারে, কিন্তু এটি হতে হবে না। এই রেসিপি একটি ময়দার আঠা-মুক্ত স্ফীত এবং নারকেল দুধ ভিত্তিক কুমড়ো পাইন ভর্তি ব্যবহার করে যা আপনাকে দূরে দূরে কিভাবে আসল জিনিস আসক্তি এবং জমিন সঙ্গে বহন করবে।
নিঃসন্দেহে, এই রেসিপিটি সবচেয়ে কঠিন অংশটি হল আলু। যে কোন রেসিপি যা অ্যালার্জি সহ মানুষের জন্য নির্ধারিত, আপনার উপাদান লেবেলগুলিকে সম্পূর্ণভাবে নিশ্চিত করতে ভুলবেন না যাতে কোনও দুগ্ধবর্ণ উপাদান বা উপাদানগুলি অনিকারের জন্য ব্যক্তিদের জন্য নিরাপদ না হয় একটি ময়দার আঠা বিনামূল্যে খাদ্য নেভিগেশন
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1 1/2 কাপ আটা মিশ্রণ (সব-উদ্দেশ্য, বাদাম-মুক্ত)
- 1 চা চামচ চূর্ণ চিনি
- 1/2 চা চামচ লবণ
- 1/2 কাপ
- মার্জারিন (1 লাঠি, ঠান্ডা, দুগ্ধজাত, ময়দা-মুক্ত)
- 1 টি ডিম (লাইটলি পেট)
- 1 টি চামচ জল (ঠান্ডা)
- 1 15-আউন্স কুমড়া (ক্যানড কুমড়া পাই ভর্তি না)
- 2 বড় ডিম (হালকাভাবে পেটানো)
- 1 কাপ
- নারকেল দুধ (বা অন্য দুগ্ধমুখী দুধ বিকল্প)
- 1/2 কাপ ম্যাপেল সিরাপ
- 1 চা চামচ দারুচিনি (মাটি)
- 1/2 চা চামচ আদা (মাটি)
- 1/8 চা চামচ cloves (স্থল)
- 1/8 চা চামচ লবণ
- 1 চিমটি চিনি (ছিটিয়ে রাখা জন্য)
এটা কিভাবে
- কাঁটাটি তৈরি করুন মাঝারি আকারের মিশ্রণের বাটিতে, আটা মিশ্রণ, চূর্ণ চিনি , এবং লবণ পর্যন্ত মিশ্রিত মেশান। একটি পেস্ট্রি কর্তনকারী বা আপনার হাত ব্যবহার করে, দুগ্ধ-মুক্ত, গ্লুটেন-মুক্ত মার্জারিনের মধ্যে কাটা পর্যন্ত মিশ্রণ একটি মোটা খাবার সমেত। উপাদানসমূহের মাঝখানে একটি ভাল তৈরি করুন এবং ডিম এবং পানি যোগ করুন, ময়দা না হওয়া পর্যন্ত নরম মাখন তৈরি করতে একসঙ্গে মেশা। একটি ডিস্ক মধ্যে আটা টিপুন, প্লাস্টিকের মোড়ানো এবং এটি 1 ঘন্টা জন্য ফ্রিজে এটি আবৃত।
- পেটে ডোবা ঘষুন এবং আলোর ঝলকানি ( ময়দার আঠা মুক্ত ময়দার সাথে ) চার্চমেন্ট পেপারের দুটি টুকরা মধ্যে স্থান। চার্চটির দুইটি শীটগুলির মাঝামাঝি ময়দার আওয়াজ করুন এবং সাবধানে তৈরি পাই প্লেটে স্থানান্তর করুন। আপনার আঙ্গুলের সঙ্গে একটি স্ফীত করা এবং কোন বিরতি বা ফাটল মসৃণ আউট। (ল্যাটিন-মুক্ত পাই ক্রাস্ট্রালগুলি ঐতিহ্যবাহী ময়দা থেকে অনেক বেশি হিংস্র।) ভর্তি প্রস্তুত করার সময় রেফ্রিজারিতে পাই প্লেটটি রাখুন।
- 425 এফ থেকে চুলা Preheat
- ভরাট প্রস্তুত একটি মাঝারি আকারের মিশ্রণের বাটি একটি বৈদ্যুতিক হাত মিক্সার বা স্থায়ী মিশুক ব্যবহার করে , মসৃণ এবং ভাল মিলিত পর্যন্ত কুমড়ো, ডিম, নারকেল দুধ, ম্যাপেল সিরাপ, মাটি দারুচিনি, স্থল আদা, জমিনের দারুচিনি এবং লবণ মিশ্রিত করুন। মিশ্রণটি প্রস্তুত করে কাটাতে এবং দারুচিনি চিনি দিয়ে হালকাভাবে ছিটিয়ে দিন। 10 মিনিটের জন্য স্যুপ করুন, তারপর 350 ডি তে চুলাটি ঘুরিয়ে নিন এবং 35-40 মিনিটের জন্য মাকড়সা করুন অথবা কুমিরের উপরে একটি ত্বক ফর্ম না হওয়া পর্যন্ত এবং পাতলা পাতলা সোনালি (গ্লুটেন-মুক্ত crusts বাদামি বাদামি নয় যেমন গম- ভিত্তিক বেশী।) সম্পূর্ণভাবে ঠান্ডা একটি ওয়্যার কুলিং রাক যাও পাই স্থানান্তর, তারপর সম্পূর্ণরূপে ঠাণ্ডা ফ্রিজে রাখুন ভিনেগার কুচি কুচি দিয়ে ঠান্ডা পরিবেশন করুন যদি ইচ্ছা করে
কুক এর নোট:
- পেষণে একটি পাস্ট বিপর্যস্ত একটি বিন্দু এবং এটি খুব শক্ত বা crispy (গ্লুটেন মুক্ত crusts হিসাবে গলা ভিত্তিক হিসাবে flaky হয় না) থেকে এটি রাখা একটি দিনের জন্য refrigerate pies অনুমতি একটি সুবিধা আছে। সুতরাং, আপনি এটি পরিবেশন করার উদ্দেশ্যে একটি দিন আগে এই পাই তৈরি মুক্ত মনে!
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 201 |
| মোট চর্বি | 10 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 3 জি |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 4 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 114 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 268 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 22 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 1 গ্রাম |
| প্রোটিন | 6 গ্রাম |