শিখতে প্রথম সেরা ফরাসি রেসিপি একটি সহজ চকলেট soufflé হতে হবে। Soufflé একটি জাদুকরি, বায়বীয়, সুস্বাদু, এবং জটিল মিষ্টতা যা পুরোপুরি কোন খাবার বের করে। চুলা থেকে তাজা পরিবেশন করা, এটি আপনার ডিনার অতিথিদের ছাপানোর মাধ্যমে অল্পবয়স্ক শিশুদের আনন্দ করে।
একটি soufflé তৈরীর পার্শ্ববর্তী রহস্য অনেক আছে, প্রধানত যে এটি কঠিন; এটা না। তারা কিছু সহজ কৌশল এবং একটি ভাল রেসিপি অনুসরণ করে আসলে খুব সহজ, এই এক মত। আপনি একটি soufflé তৈরি না হলে যারা ইঙ্গিত এবং টিপস জন্য রেসিপি নীচে একটি পড়তে আছে।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1/3 কাপ চিনি (দারুচিনি)
- ২ টেবিল-চামচ চিনি (ছিটিয়ে ছিটিয়ে ছিটিয়ে দেয়ার জন্য)
- 5 আউন্স চকোলেট
- 3 বড় ডিমের কুসুম (রুম তাপমাত্রা)
- 6 বড় ডিমের সাদা (রুম তাপমাত্রা)
- 1/16 চা চামচ লবণ
- 2 টেবিল-চামচ মাখন
- গাউন: চূর্ণ চিনি বা কোকো
এটা কিভাবে
375 ডিগ্রি পূর্বে চুলা চুলা। মুরগির 6 টি আলাদা আলু র্যামিঙ্কস এবং চিনি দিয়ে ছিটিয়ে দিন; সরাইয়া রাখা
মাটির পাত্রে একটি মাটির পাত্রে চকোলেটের টুকরো দ্রবীভূত করুন, ক্রমাগত উত্তেজিত হওয়া। (ওভারহেটেড চকোলেটের একটি ছোট পরিমাণও একটি সম্পূর্ণ রেসিপি ধ্বংস করে দিবে।) একবার চকলেট গলে গেলে তাপ থেকে বাটিটি সরিয়ে ফেলুন এবং ডিমের কুসুমের সাথে মিশিয়ে দিন।
একটি পৃথক বাটি মধ্যে, তারা নরম গ্লসি পিক্স রাখা পর্যন্ত মাঝারি উচ্চ গতিতে লবণ সঙ্গে ডিমের সাদা মিশান।
ডিমের সাদা অংশগুলি উচ্চ গতিতে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে 1/3 কাপ চিনি যোগ করুন, যতক্ষণ না ডিমের সাদা তীব্র গ্লসি পিক্স থাকে ।
হঠাৎ চকলেট মিশ্রণের মধ্যে 1/3 ডিম কুচি কুচি করে নিন, তারপর বাকি ডিম শুকিয়ে ফেলুন। চকলেট মিশ্রণ আলোর এবং bubbly এবং এমনকি রঙীন, ডিম সাদা streaks ছাড়া হওয়া উচিত।
আপনার soufflé মিশ্রণটি প্রস্তুত রামিনদের মধ্যে চামচুন করুন এবং 30 মিনিটের জন্য বা বিশ্রামের জন্য 1২-15 মিনিটের (ডানদিকে উচ্চতর উচ্চতায়) কিছুক্ষণের জন্য বিশ্রাম দিন। কোকো বা চূর্ণ চিনি একটি ঝিল্লি সঙ্গে পরিবেশন যদি ইচ্ছা করে
পারফেক্ট Soufflé তৈরীর জন্য সংকেত এবং টিপস
আপনি এই পৃষ্ঠায় আরও জানতে পারেন একটি মহান soufflé তৈরি করতে সাহায্য করার জন্য এখানে কয়েক টি টিপস ।
- একটি soufflé যত তাড়াতাড়ি সম্ভব একত্রিত করা উচিত। সুতরাং, আপনি আপনার souffle প্রস্তুত শুরু করার আগে, আপ আপনার সমস্ত উপাদান পরিমাপ এবং পরিমাপ, এই করছেন প্রস্তুতি সময় গতি হবে।
- আপনি বাটি বা utensils ব্যবহার যদি আদা সাদা না উত্থিত হবে চর্বিযুক্ত। সুতরাং, নিশ্চিত করুন যে আপনি ব্যবহার করছেন সব সরঞ্জাম পরিষ্কার এবং গ্রীস বিনামূল্যে।
- সমস্ত উপাদান, বিশেষ করে ডিম, রুম তাপমাত্রা হতে হবে। ঠান্ডা ডিম ব্যবহার করবেন না।
- আপনার soufflé খাবারের প্রস্তুত করুন, আপনি soufflé মিশ্রণ করা শুরু করার আগে তাদের greasing দ্বারা বৃহৎ বা পৃথক বেশী; এই আবার পুরো প্রক্রিয়া আপ গতি।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 312 |
| মোট চর্বি | 17 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 9 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 6 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 16২ মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 130 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | ২7 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 3 জি |
| প্রোটিন | 11 গ্রাম |