এই ম্যাপেল ক্রিম truffles প্রত্যেক বসন্তে কানাডা এর প্রচুর তাজা ম্যাপেল সিরাপ দ্বারা অনুপ্রাণিত হয়। যদিও এই সংপৃক্তিতে কোন প্রথাগত চকলেট গাঞ্চ নেই , তবুও তারা ট্রফেলের শিরোনাম সংগ্রহ করতে যথেষ্ট সমৃদ্ধ। একটি ক্যাফে ক্রিম সঙ্গে তাদের একা উপভোগ করুন, অথবা একটি ফরাসি কানাডিয়ান-থিমযুক্ত ডিনার পরে তাদের পরিবেশন।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 2 কাপ অন্ধকার ম্যাপেল সিরাপ
- 1 কাপ আধা এবং অর্ধ (বা
- ভারী ক্রিম )
- 8 ounces সেরা মানের ডার্ক চকলেট, গলিত
এটা কিভাবে
- মাঝারি সসপ্যানের মাঝখানে মাঝারি তাপ কম, ম্যাপেল সিরাপ এবং আধা আধা এক সিমার থেকে আনুন। একটি মিছরি থার্মোমিটার উপর 239 F পৌঁছানোর পর্যন্ত মিশ্রণ simmering চালিয়ে যান।
- ম্যাপেল ক্রিম একটি অগভীর বেকিং ডিশ মধ্যে ঢালা এবং মিশ্রণ তাপমাত্রা তাপমাত্রা ঠান্ডা অনুমতি আপনি মিশ্রণ দ্রুত ঠান্ডা সাহায্য করার জন্য ফ্রিজে বেকিং ডিশ রাখতে পারেন। শুধু ম্যাপেল ক্রিম বল ঠেলে যথেষ্ট দৃঢ় দৃঢ়ভাবে না, অন্যথায়, এটা ঠান্ডা না হলে এটি একটি কারমেল সঙ্গতি থাকতে পারে। (এখনও সুস্বাদু, কিন্তু আপনি পছন্দসই truffle আকৃতি দিতে হবে না)।
- পরবর্তী, 3/4-ইঞ্চি ব্যাস ব্যালের মধ্যে ম্যাপেল ক্রিম রোল এবং দৃঢ় পর্যন্ত একটি বেকিং শীট উপর নিশ্চল।
- গলিত চকলেট মধ্যে হিমায়িত ম্যাপেল ক্রিম নষ্ট এবং তারপর ফ্রিজ মধ্যে সংরক্ষণ।
- একবার চকলেট লেপ কঠিনীভূত হয়েছে, কক্ষ তাপমাত্রায় পরিবেশন মুক্ত মনে।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 239 |
| মোট চর্বি | 11 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 7 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 3 জি |
| কলেস্টেরল | 17 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 11 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 34 জি |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 2 গ্রাম |
| প্রোটিন | 2 গ্রাম |