এই রেসিপি বিভিন্ন নাম দ্বারা যায়, "উভয় পক্ষের বাদামী" এবং "দুবার বাদামী" নুডলস সহ। সব ক্ষেত্রে উষ্ণ নুডুলস একপাশে browned হয়, তারপর পরিণত এবং অন্য দিকে রান্না করা। যদি ইচ্ছা হয়, নুডলস ভাজা করার আগে একটি পিষ্টক প্যানের মধ্যে স্থাপন করা যায় যাতে এটি আরও আকর্ষণীয় আকৃতি তৈরি করে, কিন্তু এটি প্রয়োজনীয় নয়। ফ্রাইং করার পরে, নুডলসটি বাইরে রঙিন করা উচিত, এবং ভিতরে কোমল।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1 পাউন্ড তাজা বা শুকনো ডিম নুডলস
- 1 টেবিল চামচ তিল তেল
- 3 টেবিল চামচ
- চিনাবাদাম বা উদ্ভিজ্জ তেল, বা হিসাবে প্রয়োজন
এটা কিভাবে
- একটি বড় saucepan মধ্যে, নুডলস আবরণ এবং একটি ফোঁড়া আনতে যথেষ্ট পানি যোগ করুন নুডলস যোগ করুন, পৃথক পৃথক। নুডলস না হওয়া পর্যন্ত রান্না করবেন না - টেন্ডার, কিন্তু এখনও দৃঢ়। পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ড্রেন ঠান্ডা জল দিয়ে ধুয়ে নিন, আবার ড্রেন, এবং তিল তেল সঙ্গে টস
- একটি ভারী ভাজা প্যান বা একটি wok মধ্যে, উচ্চ তাপ থেকে মাঝারি উচ্চ উপর 3 tablespoons তেল গরম। নুডলস যোগ করুন। দ্রুত প্যানের প্রান্তে তাদের ছড়িয়ে দিন, এবং তারপর তাদের (5 থেকে 8 মিনিট) নীচে browned না হওয়া পর্যন্ত, stirring ছাড়া, রান্না করা যাক।
- ওভার পার্শ্ব এবং বাদামী অন্য দিকে উল্টানো সরান এবং প্লেট। খাবারের জন্য অন্যান্য উপাদান প্রস্তুত করার সময় উষ্ণতা রাখুন।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 973 |
| মোট চর্বি | 40 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 4 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 25 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 0 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 2,400 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 13২ গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 6 গ্রাম |
| প্রোটিন | 18 গ্রাম |