মৃৎপাত্র থেকে উদ্ভিদের হজমগুলি বিভিন্ন প্রজাতির পাতাগুলি। মুরগির মাংস, ফল, ফুল, ছোপ, বীজ এবং গাছপালা এবং গাছের শিকড়।
পার্থক্য বিভ্রান্তিকর হতে পারে। কি আরও গুরুত্বপূর্ণ তাদের কীভাবে ব্যবহার করা হয় এবং তাদের সাথে ভাল জোড়া কী উপাদানগুলি বুদ্ধিমান।
একটি শীতল জায়গায় মশলা সঞ্চয় করুন, শক্তভাবে আচ্ছাদিত, তাপ, আলো এবং আর্দ্রতা থেকে দূরে। পুরো মশলাটি স্থল থেকে দীর্ঘ থাকে, কিন্তু ছয় মাস পরে উভয়ই স্বাদ হারায়।
নতুন জমিতে জাফ-টপ প্লাস্টিকের ব্যাগের মধ্যে রেফ্রিজারেটরে জল বা ফ্রিজে পানি রাখা হয়।
হরব এবং স্পাইস নাম এবং বর্ণনা
- জনিফর ব্যারিজ স্পাইস। গোটা। একটি Piney গন্ধ সঙ্গে সামান্য নরম বেগুনি ব্যারো। Marinades ব্যবহৃত, খেলা রন্ধন, sauerkraut এবং স্বাদ জিন।
- মেস স্পাইস। সম্পূর্ণ, স্থল। জায়ফল বাইরের আবরণ জায়ফল যাও স্বাদ অনুরূপ বেকড পণ্য, ডেসার্ট, ফল, সসেজ, শুয়োরের মাংস, মাছ, শাক, স্কোয়াশ, অন্যান্য সবজি, ডিম, পনির, চকোলেট ব্যবহৃত।
- মারজোরাম ঔষধি। টাটকা, শুকনো, গুঁড়ো সুগন্ধযুক্ত সুবাস, সামান্য খাঁটি স্বাদ, অরেগনোর মত কিন্তু মৃদু মাংসের মাংস, মেষ, হাঁস, মাছ, স্যুস, পনির, ডিম, সবজি ইত্যাদি ব্যবহার করা হয়।
মারজোরাম ব্যবহার করে রেসিপিগুলি অন্তর্ভুক্ত করে: - মিন্ট ঔষধি। টাটকা, শুকনো, মাটি সুগন্ধযুক্ত, পুরাণ এবং spearmint বিভিন্ন ধরনের মধ্যে সুস্বাদু গন্ধ। ভেড়ার বাচ্চা হিসাবে ব্যবহৃত, ফল, চা এবং অন্যান্য পানীয়, মটর, গাজর, আলু, জেলি, sauces, relishes,
- সরিষা বীজ স্পাইস। সম্পূর্ণ, স্থল। হলুদ এবং বাদামী বৈচিত্র্যের মধ্যে তীক্ষ্ণ। টাওয়ার এবং relishes, সালাদ dressings, ডিম এবং পনির থালা - বাসন, dips, স্প্রেড, meats, sauces, এবং gravies ব্যবহৃত।
- জায়ফল স্পাইস। সম্পূর্ণ, স্থল। উষ্ণ, মিষ্টি, সুগন্ধযুক্ত গন্ধ পানীয় জন্য একটি গাভী হিসাবে, সূঁচ, ক্রিম sauces, চিকেন, ভল, সবজি, ডেসেট, custards, breads, pastries মধ্যে ব্যবহৃত।
- পাপিকা একটি শুকনো মিষ্টি বা গরম লাল মরিচ এর গ্রাউন্ড ফর্ম স্প্যানিশ উজ্জ্বল কিন্তু মৃদু হাঙ্গেরিয়ান গাঢ় এবং আরও তীক্ষ্ণ। গলশে ব্যবহৃত, ব্রিজেড মাংস এবং পোল্ট্রি, স্যুস, পনির, স্যালাড ড্রেসিংস, ডাইপস, গার্নিশ হিসাবে।
পেপারিকা ব্যবহার করে রেসিপিগুলি অন্তর্ভুক্ত করে:- হাঙ্গেরীয় স্টাফড পিপার্স
- সেলক্স মেসো
- পার্সলে, কার্লি ঔষধি। ফ্ল্যাট-পাতার পসারির তুলনায় কম স্বাদযুক্ত এবং প্রধানত গালিশয়ের জন্য ব্যবহৃত হয়।
- পার্সলে, ফ্ল্যাট-লিফ ঔষধি। টাটকা পাতা বা ডালপালা, শুকনো গুঁড়ো এটি সর্বাধিক ব্যবহৃত হৃৎপিণ্ড, প্রায়ই ইতালীয় পার্সলে বলে। নালী, মিষ্টি স্বাদ প্রায় সব খাবার এবং গাভিনয় হিসাবে ব্যবহৃত।
ফ্ল্যাট পাতার প্যান্সলে ব্যবহার করে রেসিপিগুলি অন্তর্ভুক্ত করে:
- মরিচ, কালো স্পাইস। সম্পূর্ণ, ফাটল, স্থল। এটি সবচেয়ে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত মশলা। তীব্র স্বাদ এবং সুবাস। সবচেয়ে প্রধান খাবারের মধ্যে ব্যবহৃত, sauces, এবং gravies, স্যালাড, সালাদ dressings, স্নেক, appetizers, টুকরা
কালো মরিচক্রন ব্যবহার করে রেসিপিগুলি অন্তর্ভুক্ত করে:- স্টক শ্যাশট
- মরিচ, লাল গরম লাল মরিচ এর গ্রাউন্ড ফর্ম খুব মসলাযুক্ত. প্রধান খাবারের মধ্যে ব্যবহৃত, sauces, gravies, স্যালাড, সালাদ dressings, নাটক, appetizers, আচার, স্যুপ, মাংস, মাছ, ডিম, পনির থালা - বাসন।
- পেপার, হোয়াইট স্পাইস। সম্পূর্ণ, ফাটল, স্থল। মরিচ বেরি মূল। কালো মরিচ তুলনায় আরো সুস্পষ্ট গন্ধ এবং একটি হালকা হাত দিয়ে ব্যবহার করা আবশ্যক।
- পোস্তদানা. স্পাইস। গোটা। দরিদ্র কিন্তু স্বতন্ত্র গন্ধ সঙ্গে ক্ষুদ্র নীল কালো বীজ। ব্যবহৃত রুটি, রোলস, মুরগা নুডলস, সালাদ পোষাক, স্ন্যাক খাবার, পেস্ট্রি মধ্যে স্থল।
চিকন বীজ ব্যবহার করে রেসিপি অন্তর্ভুক্ত: