এই খাঁচা বালি রোল বা strudel রেসিপি একটি খামির সাথে তৈরি করা হয় এবং পোলিশ মধ্যে makowiec (mah-KOH-vyets) হিসাবে পরিচিত হয়।
একটি ইস্টার্ন ইউরোপীয় ডেসার্ট টেবিলটি সর্বদাই খামির বীজের সাথে মিষ্টি তৈরি করা হয়, মাটি বা পুরোটি। ক্যানড পপি বীজ পেস্ট, যে কোনও সুপারমার্কেট বা অনলাইনের জাতিগত পল্লীতে উপলব্ধ, ব্যবহার করা যেতে পারে কিন্তু আপনি আপনার নিজের ভরাট করার জন্য চয়ন করলে নির্দেশ দেওয়া হয়।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- Dough জন্য:
- 1 প্যাকেজ খামির (সক্রিয় শুষ্ক)
- 2 কাপ দুধ (গরম)
- 8 কাপ
- ময়দা (সর্বমোট)
- 3/4 কাপ চিনি
- 1 চা চামচ লবণ
- 5 বড় ডিম (রুম তাপমাত্রা)
- 4 ounces মাখন (গলিত)
- ২ (1২.5-আউন্স) ক্যান / ২5 আউন্স প্যাসি বীজ ভর্তি (বা নিজের তৈরি করুন, নিচে দেখুন)
- পদ্ম বীজ জন্য ভরা:
- 1 পাউন্ড পপি বীজ (মাটি)
- 1 কাপ চিনি
- 6 ounces মাখন (নরম)
- 1 কাপ দুধ (গরম)
- 1 টেবিলচামচ
- zest (লেবু)
এটা কিভাবে
পদ্মা সেদ ভরাট করুন (ঐচ্ছিক)
- আপনার নিজের ভরাট করা হলে, একটি পচা বীজ পেষকদন্ত মধ্যে পপি বীজ চূর্ণনশব্দ।
- একটি মাঝারি বাটি মধ্যে, 1 কাপ চিনি, 6 ounces মাখন, 1 কাপ গরম দুধ, এবং রসুন মিশ্রন। ভাল হিট এবং সরাইয়া সরান
ডোব তৈরি করুন
- একটি ছোট তাপরোধী বাটি মধ্যে, উষ্ণ দুধ 1/2 কাপ মধ্যে খামি দ্রবীভূত করা।
- একটি স্ট্যান্ড মিক্সার বা একটি বড় বাটি এর বাটি মধ্যে, ময়দা মিশ্রিত করা, 3/4 কাপ চিনি, লবণ, এবং ডিম। অবশিষ্ট 1 1/2 কাপ উষ্ণ দুধ, 4 ounces মাখন এবং খামির মিশ্রণ যোগ করুন।
- টানা সংযুক্তি সঙ্গে, বা হাত দ্বারা, মসৃণ পর্যন্ত নাড়া। এই বিন্দুতে আঠাটি আবদ্ধ হবে।
- একটি পরিষ্কার greased বাটি মধ্যে আড়াআড়ি scrape একটু ময়দা এবং কভার সঙ্গে শীর্ষ ছিটান। এক ঘন্টার জন্য বা একটি ডবল আকারের জন্য উষ্ণ স্থানে দাঁড়ানো উচিত, বা বৃদ্ধি সময় কাটা এই দ্রুত টিপ অনুসরণ।
রোলস এবং পেঁয়াজ আকার
- আধা কেজি নিচে এবং একটি floured পৃষ্ঠ সম্মুখের দিকে ঘুরিয়ে। আধা কেটে অর্ধেক ভাগ করুন এবং প্রতিটি অর্ধেক একটি আয়তক্ষেত্রে আকৃতি করুন।
- স্প্রেড 1 আধা কেজি বা অর্ধেক ভর্তি আপনি প্রতিটি আয়তক্ষেত্রের উপর তৈরি এবং একটি জেলি রোল মত রোল আপ। তাই ভর্তি অধীন বাঁক শেষ আউট leak হবে না।
- একটি চার্চমেন্ট-রেখাযুক্ত বা greased প্যানের উপর রাখুন, কভার করুন এবং ডবল আকার পর্যন্ত পুনরায় বৃদ্ধি দিন।
- 350 F. তাপ গরম চুলা অতিরিক্ত গলিত মাখন সঙ্গে রোলস শীর্ষ। 45 থেকে 60 মিনিট বাজানো না হওয়া পর্যন্ত গোলাকার বাদামী বাদামী রং।
- চুলা থেকে সরাও এবং ঠান্ডা কর। কনুইন্ডার্স 'চিনি দিয়ে ধুলো রোলস ইচ্ছা যদি
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 2681 |
| মোট চর্বি | 193 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 55 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 39 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 397 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 603 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 196 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 59 গ্রাম |
| প্রোটিন | 69 গ্রাম |