গ্রিক রান্না মধ্যে অপরিহার্য হরব
গ্রীক অরেগানোকে "রিগানি" বলা হয়, REE-gah-nee বলে। ওরেগানো পুরাতন ফুলের টুকরো টুকরা এবং শুকানো এবং ডিসপোজেবল পাত্রে প্যাকেটগুলি শুকিয়ে যায় বা শুকিয়ে যায়, মাটির পাতার ভাঙ্গা বোতলগুলিতে চাপানো হয়। কিন্তু সব oreganos একই না সচেতন হতে হবে। গ্রিক অরেগাঁও (র্যাগানি) ল্যাটিন নাম আরিজানাম ভিলগারের সাথে একটি উপসম্পাদক । অরিগানো প্যাকেজ লেবেলটি দেখুন যে আপনি প্রকৃত গ্রীক অরেগন কিনছেন।
শারীরিক বৈশিষ্ট্যাবলী
গ্রীক আরেগাঁও প্রায় দুই ফুট উঁচুতে পৌঁছায় যখন এটি প্রস্ফুটিত হয়। সব রন্ধন অরিগানো মত, তার ফুল সাদা হয়। এর পাতাগুলি মোটা, ডিম্বাকৃতির এবং ফাজি। পাতাগুলি প্রায় এক-ইঞ্চি ইঞ্চি লম্বা এবং শুকানো যখন তাজা এবং হালকা সবুজ তখন গাঢ় সবুজ।
গ্রিক অরিগানো সঙ্গে রন্ধন
গ্রীক রান্নায় অরেগনো টমেটো স্যুয়েস, মাংস, মাছ, পনির, ডিমের রেসিপি, স্যালাড এবং চিজ এবং টমেটো, উচচিনি ও সবুজ মটরশুটিসহ সবজি ব্যবহার করে। অরেগানো অগণিত ভূমধ্য রেসিপি একটি অপরিহার্য উপাদান।
পরিপূরক
যদি আপনার কোন গ্রীক অরেগানো না থাকে তবে স্বাদের কাছাকাছি যেতে চান তবে অরগানো, বা থেইম, তুঁত, বা গ্রীষ্মের মুরগি জন্য মার্জারামের তিনটি অংশ ব্যবহার করুন।
মূল, ইতিহাস, এবং পুরাণ
হালকা, শুষ্ক, এবং ভাল-শুষ্ক মৃত্তিকা মধ্যে লাগানো বীজ থেকে বিশ্বের অনেক অংশে বিভিন্ন ধরণের অরেগাঁও উত্থিত হয়। ঐতিহাসিকভাবে, যেহেতু নামটি ইঙ্গিত করে, গ্রিক অরেগানো গ্রিসের পর্বত সোপানগুলির উপরে উঠে এসেছে।
এটি একটি গুরুত্বপূর্ণ ক্ষয়-নিয়ন্ত্রণ উদ্ভিদ হতে চলছে কারণ এটির শিকড় পর্বত সোপান উপর মাটি ক্ষয় কমাতে। গ্রীষ্মকালীন গ্রীষ্মকালীন গ্রীষ্মের গ্রীষ্মের গ্রীষ্মের অলংকারের বৃদ্ধির সঙ্গে আচ্ছাদিত চোখ, ফুট এবং নাক জন্য একটি চমত্কার যাত্রা।
"অরেগন" নামটি "পাহাড়ের আনন্দ" এবং প্রাচীন গ্রিক " আয়োজ " (পর্বত) এবং " গণস " (আনন্দ) এর উত্থান রয়েছে ।
গ্রিক পৌরাণিক কাহিনী অনুসারে, অরেগনোর মিষ্টি, মসলাযুক্ত সুগন্ধি দেবী অ্যাফ্রোডাইট দ্বারা সুখের প্রতীক হিসাবে তৈরি করা হয়েছিল। প্রাচীন গ্রীসে, দম্পতিদের তাদের বিবাহের সময়ে অরেগনোর ফুল দিয়ে মুকুট পরানো হয়। বাহ্যিক প্রফুল্লতা শান্তি প্রদান করার জন্য অরেগানো গাছ কবরস্থানে রাখা হয়েছিল। এটি তার cathartic প্রভাব কারণে একটি রেখাঙ্ক্ষিত হিসাবে ব্যবহার করা হয়।
অ রন্ধন ব্যবহার
নিরাময় করার জন্য অরেগানোর ক্ষমতা শতাব্দী ধরে পরিচিত। এটি শক্তিশালী ব্যাকটেরিয়া আছে- এবং ছত্রাক-হত্যা বৈশিষ্ট্য, এবং এটি একটি যন্ত্রনাদায়ক এবং বিরোধী প্রদাহক হিসাবে ব্যবহার করা হয়। অরেগানা চা অচেতন, কাশি, এবং ঋতু উৎসাহিত করার জন্য একটি চিকিত্সা। অরেগন তেল তৈলাক্ত এবং কিছু প্রসাধনী জন্য ব্যবহৃত হয়। উচ্চ রক্তচাপের উপাদানের কারণে পাতার ও ফুলের ডালগুলো স্বাভাবিক এন্টিসেপটিকস।
ওরেগাঁও এর সাবস্ক্রিপশন
যখন আপনি অরেগনোর জন্য শপিং করছেন, এটি জানতে সাহায্য করে কোনটি কে। এই ল্যাটিন নাম এটি বাছাই সাহায্য।
- অরিজানাম ভিলজার: ওয়াইল্ড মারজোরাম, গ্রিক অরেগানো
- মূল আদিগন্ত: ইতালীয় অরেগনো
- গ্রীক অরেগনোর পূর্বের নাম আরিজানাম হেরেকোটিকটম / হেরাডাইট
- Lippia graveolens: মেক্সিকান oregano , এছাড়াও Mexican marjoram বা মেক্সিকান বন্য ঋষি হিসাবে পরিচিত; এটি একটি সত্য oregano নয়
- অরিজিনম ভিভেনস: স্প্যানিশ অরেগনো
- আদিমেনা প্রধানা: মিষ্টি মারজোরাম